Sarah Bence dia navoaka tamin'ny 15 Desambra 2020 nanamarika sakafo sy zava-pisotro, fikarohana sakafo, Cheboigan County, Emmet County, Empire, Grand Traverse County, Indus, Rilana County, Petoskey, Suttons Bay, Traverse City
Ny sôkôla mamy eo an-toerana dia famenoana tsara ho an'ny olona rehetra ao amin'ny lisitrao (anisan'izany ny tenanao).Amin'ity fialantsasatra ity, manaram-po amin'ny famoronana mamy avy amin'ny tompon'ny sôkôla dimy avy any Michigan Avaratra.
Matetika ny olona no mampifandray ny tsiron'ny avaratr'i Michigan amin'ny serizy marikivy faran'ny fahavaratra sy divay fotsy mangatsiatsiaka.Na izany aza, aleoko sôkôla.Amiko dia tsy afa-misaraka amin'ny dongom-pasika sy rano turquoise any avaratra ny tsiron'ny truffle mainty matevina.
Angamba tsy misy fotoana tsara kokoa hitsidihana ireo fivarotana sôkôla ao amin'ilay faritra noho ny mandritra ny fialantsasatra.Rehefa manomboka midina ny mari-pana, dia ho hitanao aho miafina ao anatiny (indrindra amin'ny afo mitretrika), misotro sôkôla simba mifangaro amin'ny kanelina, poivre mifoka ary asiana sirop maple.Tsy vitan'ny hoe mahita vatomamy matsiro hozaraina amin'ny fianakaviana sy ny namana manerana an'i Michigan ianao, fa ny manodidina ireo tranombarotra antsoina hoe trano ireo dia manome ny mpitsidika traikefa fialan-tsasatra mahazatra ao an-tanàna - voaravaka eny an-dalamben'ny tanàna, hazo mamirapiratra ary mamirapiratra. amin'ny fomba fijery mangatsiaka idyllic.
Soa ihany fa afaka nankafy ny hafanam-po tamin'ny sôkôla vita an-trano tany amin'ireo tranom-pianakaviana vitsivitsy nanerana ny faritra aho.Raha fantatrao ny endrika mety, dia ho tianao koa ireo tsiro ireo.
Mandeha amin'ny M-22 mankany amin'ny Empira, ny iray amin'ireo mahasarika ahy indrindra dia tsy ny zava-mahatalanjona voajanahary manjaka eto amin'ity faritra ity, fa ny fampisehoana.Trano maitso miaraka amin'ny Grocer's Daughter ity, izay fivarotana sôkôla asa tanana, izay mivelatra tanteraka any Michigan Avaratra hatramin'ny taona 2004.
Efa an-taonany maro aho no nanomana toerana hanaovana fitsangatsanganana stratejika ao amin'ny Grocer's Daughter-voalohany ny toerana teo aloha noforonin'i Mimi Wheeler, ilay toerana vaovao M-22 tato anatin'ny taona vitsivitsy, ary ankehitriny avy amin'ny namana akaiky an'i Wheeler Jody sy DC Hayden Possess (fahalalana momba ny kafe sy sary).
Noho ny fividianana azy ireo, ny zanakavavin'ilay mpivarotra dia lavitra ny ankamaroan'ny fivarotana sôkôla hafa ao amin'ny firenena.Hoy i Jodi: “Ny sôkôlantsika dia manana fiaraha-miasa miavaka amin'i Jenny Samaniego avy amin'ny orinasa Conexion Chocolate any Ekoatera, avy any Ekoatera.Ny fifandraisana ara-barotra mivantana dia midika fa ny zanakavavin'i Grocer dia afaka manara-maso izany rehetra izany.Loharanon'ny sôkôla sy saika akora hafa rehetra.Midika koa izany fa mbola betsaka ny tombom-barotra sisa ao amin'ny distrika loharano.“Nojinjaina ny [sôkôla], natao fermentation, maina ary nalahatra teo akaikin’ny toeram-pambolena teo akaikin’ny kaoperativa”, hoy ny fanazavan’i Jodi.“Aterina any amin’ny orinasa iray any Quito izy io avy eo, ka amboarina, atsoina, atsipazo ary nototoina ho lasa liquor kakaô 100%.
Avy eo dia nalefa tany Michigan tamin'ny kapila 26,4 kilao ilay sôkôla.Eto dia tsy nofonosina ary nokarakarain'ny zanakavavy sôkôla tao amin'ny fivarotana enta-madinika rehetra, karamel tantely ary vatomamy rehetra.Nampiasa tamim-pitandremana ny tsiron'ny kakao amin'ny sôkôla Ekoatoriana izy ireo ary avy eo nafangarony tamin'ny akora Michigan toy ny tantely, sirop maple, lavender mahandro ary serizy mamy maina.Ny mpitsidika dia afaka mijery ny fampisehoana ody ao amin'ny fivarotana misokatra mihitsy aza.
Inona no hanafatra: Ny vokatra be mpividy indrindra dia caramel honey salt (vita amin'ny tantely eo an-toerana fa tsy siramamy na sirop katsaka).Manoro hevitra koa i Jody ny hanoroanao fudge amin'ny fahavaratra, na hisotro labiera Longyin amin'ny andro mangatsiaka kokoa.
Zavatra atao eo akaiky eo: Mangina ity tanàna mamy ity amin'ny ririnina, saingy mbola maro ny manintona.Mandania fotoana ao amin'ny The Secret Garden sy The Misers' Hoard (misokatra manomboka amin'ny zoma ka hatramin'ny alatsinainy amin'ny volana Desambra), misakafo atoandro ao amin'ny iray amin'ireo trano fisakafoanana maromaro, ary ataovy ny kiraronao, ary mandehana mankany amin'ny Empire Bluff Trail.Ny Panorama ao amin'ilay faritra dia tsara tarehy amin'ny vanim-potoana rehetra, fa ny ririnina dia mahafinaritra indrindra.Ao amin'ny Glen Arbor akaiky, ny Crystal River Outfitters dia manofa ski miampita firenena, kiraro amin'ny lanezy ary bisikileta mandoro matavy.Ny ekipa dia faly manoro lalana bebe kokoa amin'ny faritra.
Ny Chocolate Crow & Moss dia tsy mitovy amin'ny fivarotana sôkôla hafa any avaratr'i Michigan satria orinasa 2000 metatra toradroa izy io fa tsy trano fivarotana.Na izany aza, ny teny hoe "orinasa" dia teny ara-pitsaboana, izay niandoha tao amin'ny lakaly ary asan'ny fitiavana.Mike Davies dia nanomboka namokatra Chocolate Crow & Moss tamin'ny taona 2019, saingy talohan'izay dia mpampianatra sôkôla nampianatra samirery izy izay nampiasa ny fanamainana volo mavokely mavokely mavokely an'ny vadiny mba hitsoka ny voan-kakao tao an-trano.
Ankehitriny, Crow & Moss dia namoaka sôkôla loharano tokana vita amin'ny akora roa monja (vovoka kakaô sy siramamy vita amin'ny voamaina), ary koa akora fahatelo tsy manam-paharoa nampiana (toy ny sira raozy Boliviana, kafe Santos breziliana na dite organika Earl Grey. ) Baoritra sôkôla feno.Nampiasain'i Mike ny karazana kakao azony tamin'ny fametrahana fifandraisana ara-barotra mivantana tamin'ireo toeram-pambolena eran-tany.Avy any Kolombia, Repoblika Dominikanina, Honduras, Ekoatera ary India ny tsaramasony ankehitriny.Ny fampifandraisana ireo toeram-pambolena ireo dia ny fampiasana fomba fambolena madinika.
Raha vantany vao tonga ao amin'ny orinasa Petoskey ny kakao manta dia manomboka ny asa tanana nataon'i Mike.“[Ny tsaramaso] dia alaina amin'ny tanana ary asiana naoty, atsoina tsimoramora, vakivaky ary be rivotra (ny dingan'ny fanesorana ny akorandriaka amin'ny voanio kakaô), voadio mandritra ny efatra andro, nototoina ho tapatapaka, nototoina, ary avy eo alefa any amin'ny magazay manerana ny firenena” , Hoy i Mike.
Izaho manokana dia nanamboatra goaika sy moka tamin'ny fitadiavana fonosana miloko sy geometrika ao amin'ny lalan'ny Oryana Community Cooperative ao Traverse City.Azonao atao ihany koa ny mahita sôkôla Crow & Moss any amin'ny mpivarotra am-polony manerana ny firenena malaza avaratr'i Michigan safidy ahitana Toski Sands Market sy Wine Shop ao Petoskey, Huzza ao amin'ny Harbour Springs, Cellar 152 ao Elk Rapids, ary mazava ho azy fa ny Crow & Moss ' online. fivarotana.
Inona no hanafatra: Ireo vao manomboka amin'ny tsaramaso mankany amin'ny bar dia tena tia manandrana sôkôla avy amin'ny loharano samihafa ary mahita fa tena hafa ny voan-kakao.
Toerana akaiky: Petoskey no trano tsara indrindra ho an'ny fialan-tsasatra amin'ny ski any avaratr'i Michigan.Andramo ny tehezan'i Nub's Nob na Boyne Mountain.Ho an'ireo izay te hijanona mafana ao anatiny, azonao atao ny mampiaraka ny sôkôlao amin'ny dia mankany amin'ny faritry ny divay Petoskey (icewine, iza?)Ny jiro manjelanjelatra dia manazava ny distrika Gaslight manan-tantara ao an-tanàna, ary azonao atao ny mitsidika fivarotana sy trano fisakafoanana eo an-toerana.
Eo anilan'ny sôkôla Drost, misy trano gilasy vaovao sy mahafatifaty, mampibaribary ny hatsaran-tarehy efa tranainy, ary ny fofon'ny caramel sy sôkôla miempo.An'ny fianakavian'i Julie sy Craig Waldron, ity fivarotana ity dia iray amin'ireo fivarotana confectionery vitsivitsy ao amin'ny fanjakana izay mbola manao sôkôla vita tanana.Raha ny marina, mampiasa am-pireharehana ny fomba fikarakarana sôkôla an'ny fianakaviana Drost izay efa nisy nandritra ny 100 taona mahery i Waldrons, ary nilaza izy ireo fa ny sôkôla vita amin'ny tanana dia manana firafitry ny silky tokana.
Io rafitra io, miaraka amin'ny truffles mahandro, caramel rakotra sôkôla, fudge vaovao, crème ary tsiro gilasy mihoatra ny 20 no mahatonga ny mpizaha tany mirohotra.Na miseho amin'ny alin'ny fahavaratra mafana ianao (gilasy) na amin'ny ririnina mangatsiaka (truffles sy fudge, azonao atao ny mijery azy ireo amin'ny takelaka marbra lehibe), ny Chocolates Drost dia afaka manome anao sôkôla sy compacts vita an-trano Ny hakanton'ny tanàna sôkôla .
Zavatra atao eo akaiky eo: Nandeha rafting teo amin'ny renirano ianao tamin'ny fahavaratra, fa efa nanandrana nanao rafting ve ianao?Ny Big Bear Adventures dia afaka manome fitsangatsanganana mandritra ny 1,5 ora eo ambanin'ny renirano Sturgeon mangarahara (tsy misy traikefa ilaina!).Aorian'izay, mankanesa any amin'ny Vivio's hankafy sakafo italiana mahafa-po ao amin'ny chalet milamina sy rustic.
Adino ny toeram-pambolena, miomàna hanandrana sôkôla Belzika fudge, baolina malt sôkôla natsofoka telo ary paoma vatomamy misy sôkôla goavam-be, izay afaka mamahana olona 12-15 mora ary milanja 3-3,5 kilao.Fantatrao ve fa ny "Candy World" mifanitsy amin'ny faha-45 dia hita ao amin'ny parallèle faha-45 ao amin'ny Helodranon'i Suttons any avaratr'i Michigan.Hitako fa toerana tsara hipetrahana amin'ny dia M-22 izy io, na fomba tsara hamenoana solika rehefa avy nitsidika toeram-pambolena na trano fisotroana divay Leelanau vitsivitsy.
"Niala tamin'ny tontolon'ny orinasa izahay mivady tamin'ny 1997 ary niaina fiainana tsotra tany avaratr'i Michigan," hoy i Bridgett Lambdin, mpiara-miasa amiko.Taorian'ny nanovan'i Bridgett sy Tim ny asany tamin'ny varotra sy ny agronomie, dia niondrana an-tongotra teo amin'ny saha sôkôla izy ireo ary namokatra vatomamy vita amin'ny tanana hatramin'ny voalohany.Afaka milaza àry ianao fa mahafantatra zavatra momba izany izy ireo.Raha ny marina, ny sôkôla dia raharaham-pianakaviana.Hoy i Bridget: “Manao ny fudge amin’ny tanana aho, nampianarin’ny reniko sy ny renibeko (mpanao sôkôla taloha).”Ny rainy koa dia eo amin’ny sehatry ny sôkôla ary efa niasa tao amin’ny Nestlé nandritra ny 43 taona.
Raha ny momba ny satroboninahitry ny fivarotana vatomamy (karazana gummies 45) dia aza manahy fa toy ny vita an-trano ihany.Bridgett dia toy ny manao fudge amin'ny fatana ao an-trano.Ny vokatr'izany dia malefaka tsy mampino ary (sahy milaza) lalina tsy manam-paharoa.Mandritra ny vanin-taona mafana be atao, Bridget dia mamokatra fudge 375 kilao indroa isan-kerinandro, indraindray miaraka amin'ny mpivarotra ambongadiny.Ankoatra izany, raha ara-teknika, ny fudge dia tsy sôkôla (azo amboarina miaraka amin'ny akora hafa), fa tena te ho tonga eto ianao ary hanandrana ireo karazana sôkôla nafarana avy any Belzika.
Inona no hanafatra: Ny tsiron'ny fudge rehetra, fa ny siran-dranomasina karemy mainty Belzika no tena mpivarotra.Ny paoma tsy azo ampitahaina amin'ny 3 kilao dia zavatra iray ihany koa azo lazaina: atsoboka ao anaty caramel indroa ny paoma, avy eo fudge lavanila, avy eo sôkôla Belzika… ary avereno indray.
Hetsika akaiky: Avy amin'ny World Parallel World Candy World faha-45 ka hatrany amin'ny boutique faly sy fivarotana fanomezana ao amin'ny St. Joseph Street (M-22).Rehefa mandalo an'ilay tranoheva telefaona mena mamirapiratra ianao dia mijanona ary maka sary ao anatiny.Manafana ao amin'ny trano fisakafoanana na fivarotana kafe ao afovoan-tanàna, avy eo mijery fampisehoana ao amin'ny Bay Theater.Na, raha te-hilalao ianao dia afaka manofa bisikileta matavy avy amin'ny Suttons Bay Bikes ary mankany amin'ny Leelanau Trail amin'ny Fourth Street.
Kilwins dia anarana ekena tsy any amin'ny faritra avaratr'i Michigan, izay nananganana azy, fa manerana ny firenena.Ho ahy sy ny maro hafa, ny anarany fotsiny dia mampahatsiahy ny olona ny tanàna malaza amoron-dranomasina, ny fialan-tsasatry ny fahazazana, ary ny tena zava-dehibe, ny alokaloka rehetra dia misy sôkôla tsara tarehy.Ny tantaran'i Kilwins dia azo jerena hatramin'ny 1947, rehefa nanokatra ny fivarotana voalohany tao Petoskey i Don sy Katy Kilwin.Fivarotana vatomamy kely sy fivarotana gilasy izy io tamin'izany fotoana izany, saingy tao anatin'ny taona maro dia niitatra hatrany amin'ny orinasa franchise maherin'ny 150 manerana ny firenena.
Anisan’izany i Kilwins ao Traverse City.Miafina eo amin'ny arabe eo anoloana eo akaikin'ny sary an-drindrina miloko Traverse City izy io.Nisokatra 45 taona lasa izay ny toerana ary iray amin'ireo franchise voalohany nataon'i Kilwins tany am-boalohany.Nandeha tao amin'ny fivarotana Traverse Kilwins aho, dia sendra ny lakolosy mahazatra sy ny caramel miboiboika, ny voanjo nendasina ary ny hanitra mahafinaritra avy amin'ny ganache.Matetika misy mpiasan'ny apron sariaka (matetika mitazona santionany) eo am-baravarana, ary faritra fijerena izay misokatra mankany amin'ny dabilio fiasana izay vao avy nanaovana ny ditin'ny fivarotana.Ity fivarotana ity dia manana ny fomba amerikana taloha.Traverse Kilwins amin'izao fotoana izao dia an'ny mpivady Brian sy Mary Daily, mpivady eo an-toerana izay nitantana ny fivarotana 26 taona lasa izay."Niasa tao amin'ny Kilwins i Mary fony izy tany amin'ny sekoly ambaratonga faharoa ary tena tiany izany," hoy i Brian.“Rehefa niala tao amin’ny Air Force izahay dia nody ary saika hivarotra ilay fivarotana, ka nitsambikina teo.Tantara ny ambiny!”Nofaritan'i Brian ho "reny mahomby sy fivarotana pop" ny asan'izy ireo ankehitriny, sahirana amin'ny asany Ny mpiasa dia manao paoma caramel sy fudge ao amin'ny fivarotana.
Raha ny momba ny sôkôla mihitsy, dia apetraka ao anaty boaty fitaratra eo amin'ny ilany havia amin'ny fivarotana.Vita tanana izy io, saingy tsy ao Traverse City avokoa no misy azy."Ny dimampolo isan-jaton'ny vokatra dia novokarina tao amin'ny [Traverse City], fa ny sôkôla avo lenta dia tsy vokarina any amin'ny fivarotana," hoy i Brian.Midika izany fa ankoatry ny paoma fudge sy caramelized, ny Daily Mail sy ny mpiasa ao aminy dia mamporisika ny katsaka caramel, skewers sôkôla, snacks Krispie natsoboka, frezy mifono sôkôla ary pretzel mifono sôkôla.Andraso.
Mbola mamokatra sôkôla “Lova” rehetra ao amin'ny Kilwins Chocolate Kitchen (1050 Bayview Road, Petoskey) i Kilwins.Ny mombamomba ny tsiron'ny sôkôla Heritage dia miavaka amin'ny Kilwins.Ny sôkôla ronono dia manana loko caramel, ny sôkôla mainty dia manana tsiron'ny licorice, ary ny sôkôla fotsy dia manambatra tsara ny sôkôla tena izy amin'ny tsiro caramel sy lavanila.Talohan'ny nandefasana azy tany amin'ny toerana toa an'i Traverse City, ity sôkôla ity dia nampiasaina hanaovana tsindrin-tsakafo malaza, toy ny omby Kilwins, truffles ary caramel mifono sôkôla.
Inona no hanafatra: Andramo mofo iray vifotsy - voanjo vita amin'ny tanana (cashew, pecan na macadamia) ary sôkôla Lova feno Caramel.
Hetsika akaiky: Lasa toerana mahafinaritra amin'ny ririnina ny Traverse City's Front Street miaraka amin'ireo fivarotana famoronana sy fampirantiana varavarankely miompana amin'ny fialantsasatra.Aorian'ny famenoana sôkôla dia mandehana mandehandeha ary miditra amin'ny boutique sy trano fisakafoanana eny an-dalana.Ny tanànan'i Grand Traverse Commons dia minitra vitsy monja miala ny tanàna.Toy ny oram-panala izy io.Misakafo ao amin'ny trano fisakafoanana eo an-toerana, tsidiho ny fivarotana Mercato, ary avy eo dia mitsambikina amin'ny lalan'ny ski miampita firenena ao amin'ny Grand Traverse Commons Natural Area ao ambadiky ny Building 50.
Tadiavo ity sy lahatsoratra hafa ao amin'ny Traverse tamin'ny Desambra 2020, gazetiboky Michigan Avaratra;na misoratra anarana hanaterana ny Traverse aminao mandritra ny taona.
MyNorth.com dia pejy fandraisana an-tserasera an'i Traverse, "Gazetin'i Michigan Avaratra" no famoahan'ny MyNorth Media, orinasa iray any Traverse City, Michigan, natokana hizara vaovao momba ny fialan-tsasatry ny Traverse City mankany amin'ny fialan-tsasatry ny orsa matory, trano fisakafoanana ary toeram-pambolena divay, hetsika ivelan'ny trano ary tantara sy sary bebe kokoa.Fasika hatramin'ny Nosy Mackinac.