Tamin'ny taona 2017, ny tsenan'ny fitaovana fanodinana sôkôla sy vatomamy eran-tany dia mitentina 3.4 miliara dolara ary antenaina hahatratra 7.1 miliara dolara amin'ny 2026, miaraka amin'ny taham-pitomboana isan-taona 9.6%.
Ny fitaovana fanodinana sôkôla sy confectionery dia manome vahaolana hiatrehana ny fitomboan'ny fangatahana vokatra sôkôla sy confectionery, ary koa ny vokatra vaovao sy miasa.
Ny fitomboan'ny fangatahan'ny mpanjifa amin'ny tetikasa confectionery, ny fitomboan'ny indostrian'ny varotra, ny fandrosoana ara-teknolojia ary ny fitomboan'ny fifantohana amin'ny fiarovana ny sakafo amin'ny vokatra confectionery ary ny fiarovana ny mpiasa dia mitarika ny fitomboan'ny tsenan'ny sôkôla manerantany sy ny fitaovana fanodinana confectionery.Na izany aza, ny vidin'ny fitaovana dia manakana ny fivoaran'ity tsena ity amin'ny lafiny sasany.Ankoatr'izay, ny tsy fisian'ny mpiasa voaofana tsara any amin'ny faritra maro eran'izao tontolo izao dia miteraka fanamby goavana amin'ny tsenan'ny fanodinana fitaovana fanodinana sokola.
Ny sehatry ny fudge dia mitarika ny tsenan'ny fitaovana fanodinana sôkôla sy confectionery eran-tany satria izy no iray amin'ireo confectionery be mpampiasa indrindra amin'ny faritra rehetra amin'ny sokajin-taona rehetra, ary izy io dia singa fototra amin'ny sakafo maro izay ekena ho tombontsoa ara-pahasalamana.Ny sôkôla sy ny tian'ny mpanjifa amin'ny sôkôla maizina tsy misy siramamy azo ampiasaina.
Ny fizarana petra-bola dia nanjaka tamin'ny tsenan'ny fitaovana fanodinana sôkôla sy confectionery eran-tany tamin'ny taona 2017, izay noheverina indrindra tamin'ny fivoaran'ny teknolojia petra-bola mba hanomezana fahafaham-po ny fitomboan'ny tsenan'ny vokatra avo lenta sy manavao ary avy amin'ny tsenam-pandrosoana Ny fangatahana tsara kokoa amin'ny vokatra confectionery.
Raha resaka faritra, ny faritra Azia-Pasifika dia manana ny ampahany lehibe indrindra amin'ny tsena manerantany ho an'ny fitaovana fanodinana sôkôla sy confectionery.Ny ampahany lehibe kokoa amin'ny faritra Azia-Pasifika dia noho ny fitomboan'ny fangatahana sôkôla sy vokatra vita amin'ny siramamy azo ampiasaina sy avo lenta any amin'ireo firenena vao misondrotra sy any amin'ny firenena an-dalam-pandrosoana (anisan'izany i India, Indonezia, Shina ary Thailandy), manana mponina be mponina;ary koa ny vokatra mora sy azo hanina Mitombo hatrany ny fandaniana amin’io lafiny io.
I Shina no tsena tokana lehibe indrindra ho an'ny fitaovana sôkôla sy mofomamy, izay mitentina 750 tapitrisa dolara amerikana tamin'ny taona 2016. Ankoatra izany, satria mbola ampiasaina ny teknolojia fanodinana sakafo ara-javakanto, dia mbola misy toerana ho an'ny fitomboana.
Ny tatitra momba ny tsenan'ny fitaovana fanodinana sôkôla sy confectionery eran-tany dia misy ny famakafakana PESTLE, ny tontolon'ny fifaninanana ary ny modely dimy an'ny Porter.Famakafakana manintona ny tsena, izay amaritana ny fizarana rehetra mifototra amin'ny haben'ny tsena, ny tahan'ny fitomboana ary ny mahasarika amin'ny ankapobeny.Ny faritry ny tsenan'ny sôkôla manerantany sy ny fitaovana fanodinana vatomamy, ny tsenan'ny sôkôla manerantany sy ny tsenan'ny fitaovana fanodinana vatomamy amin'ny karazana, ny milina fametahana sy ny rafitra famafazana sy ny coolers amin'ny karazana, ny tsenan'ny sôkôla manerantany sy ny fitaovana fanodinana vatomamy, ny siramamy mafy siramamy malefaka, tsikombakomba, vatomamy malefaka, jelly eran-tany sôkôla ary tsenan'ny fitaovana fanodinana confectionery, mizara amin'ny faritra Amerika Avaratra, Eoropa, faritra Azia-Pasifika, Afovoany Atsinanana ary Afrika, Amerika Atsimo, mpilalao lehibe amin'ny tsenan'ny sôkôla manerantany sy ny fitaovana fanodinana confectionery, John Bee Entech fanafanana sy fanaraha-maso orinasa Alfa Laval AB Robert Bosch Packaging Technology GmbH Aasted APS Baker Perkins Ltd. Tomric Systems, Inc. Caotech BV Sollich KG