Lohahevitra mifandraika amin'izany: tsena Aziatika, mofo, sôkôla, fanodinana sôkôla, fironan'ny mpanjifa, gilasy, fanitarana ny tsena, fitomboan'ny tsena, fivoarana vokatra vaovao

Cargill dia nanamafy ny fifanarahana tamin'ny mpanamboatra sôkôla eo an-toerana any Andrefan'i India, satria mamaly ny fitomboan'ny tsena ao amin'ny faritra izy amin'ny alàlan'ny famoronana toerana famokarana voalohany ao Azia.Nitatitra i Neill Barston.

Araka ny nohamafisin'ny orinasa maneran-tany momba ny fambolena sy ny confectionery tamin'ny Production Confectionery, dia hamorona asa 100 ny toeram-ponenany farany ary kasaina hiasa tanteraka amin'ny tapaky ny taona 2021 ary hamokatra sôkôla 10,000 taonina amin'ny voalohany.

Hanolotra ny mpanamboatra ao amin'ny faritra ny fidirana amin'ny karazana confectionery, mofo ary gilasy, miaraka amin'ny tetikasa lehibe manaraka ny fampiasam-bola lehibe ho an'ny trano fanodinana sôkôla any Belzika.

Araka ny filazan'ny orinasa, nitombo ny tian'ny mpanjifa amin'ny sôkôla ho an'ny faritra miaraka amin'ny fiovan'ny zava-mamy nentim-paharazana ho fanomezana sôkôla sy ny fihinanana gilasy mandritra ny taona ankoatry ny entana vita amin'ny mofo sy ny vokatra sôkôla premium.

Ny orinasa dia nanamarika fa ireo fironana ireo dia nitarika fitomboana isan-taona eo ho eo amin'ny 13-14% eo amin'ny tsena anatiny, mahatonga an'i India ho tsenan'ny sôkôla mitombo haingana indrindra eran-tany, araka ny fikarohana nataon'i Cargill.Mitady hanitra, tsiro ary harona tsy manam-paharoa ny mpanjifa, kanefa ny isan'ny olona dia ambany ny fihinanana sôkôla any India raha oharina amin'ny tsena eran-tany, ka miteraka mety hisian'ny fitomboana.

"India dia tsenan'ny fitomboana lehibe ho an'i Cargill.Ity fiaraha-miasa vaovao ity dia manamafy ny fanoloran-tenantsika hampitombo ny dian-tongotry ny faritra sy ny fahaizantsika any Azia hanohanana bebe kokoa ny filan'ny mpanjifa indiana eto an-toerana ary koa ny mpanjifa iraisam-pirenena ao amin'ny faritra, ”hoy i Francesca Kleemans (sary), tale mpitantana Cargill Cocoa & Chocolate. Azia-Pasifika."Ity koa dia mampiseho ny fanoloran-tenantsika hanohana ny toekarena eo an-toerana miaraka amin'ny fanampiana asa famokarana vaovao 100."

Ny mpanjifa dia afaka miditra ao amin'ny tambajotra R&D Cargill momba ny mpahay siansa momba ny sakafo sy ny manam-pahaizana izay hita ao amin'ny ivon-toeram-panavaozana faritra manara-penitra ao Cargill any Singapore, Shanghai ary India mba hiara-hiasa amin'ny vokatra sôkôla izay mitondra traikefa ara-tsaina amin'ny lafiny loko sy tsiro manokana amin'ny faritra. ary ny tsiro eo an-toerana sy ny fomba fanjifana.Ny mpanjifa ihany koa dia mahazo tombony amin'ny rojo famatsiana kakao sy sôkôla eran-tany an'i Cargill, ny fahaiza-mitantana ny risika, ary ny fomba fiasa malaza amin'ny fiarovana ny sakafo sy ny faharetany amin'ny famokarana kakao sy sôkôla.

"Manambatra ny hevi-baovao eo an-toerana avy amin'ny traikefanay sy ny fisianay efa ela amin'ny maha-mpamatsy ingredient sakafo any India miaraka amin'ny fahaiza-manaon'ny kakao sy sôkôla manerantany, dia mikendry ny ho lasa mpamatsy lehibe sy mpiara-miombon'antoka azo itokisana ho an'ny mpanjifanay any Azia izahay, izay hampiasa ny sôkôla, chips ary mametaka mba hamoronana vokatra izay hankafizin'ny lanilany eo an-toerana, "hoy i Kleemans.

Nanampy izy hoe: “Efa ela i Cargill no nahafantatra ny tanjaky ny faritra Azia Pasifika satria izy no fonenan'ny toekarena mitombo haingana indrindra eran'izao tontolo izao izay efa eo afovoany.Rehefa mijanona ho manolo-tena amin'ny fampitomboana ny orinasanay any Azia izahay, dia hiankina amin'ny fomba fiasa maneran-tany ny fahombiazanay – fanaterana tontolon'ny fahaiza-manao eo an-toerana, haingana ary azo antoka.Mba hanaovana izany, mila manangana ny fahaizantsika isika miaraka amin'ny fifantohana amin'ny talenta eo an-toerana, izay inoantsika fa hitondra toe-tsaina sy fomba fijery miavaka, manolotra fomba fijery manan-danja amin'ny tsena, ny kolontsaina ary ny fihetsehan'ny faritra.

"Ny trano any India dia manome antsika fahafahana hamokatra loko sy tsiro maro kokoa amin'ny fitambaran'ny sôkôlantsika noho izay misy eny an-tsena ankehitriny.Izany dia vokatry ny fahazoana ny akora manta Cargill manokana (toy ny vovon-tsavony Gerkens) sy ny fahalalana momba ny kakaô sy ny tavy anana.Izany dia ahafahantsika manatsara ny traikefa ara-tsaina atolotra ho an'ny mpanjifa, miaraka amin'ny fahombiazan'ny vokatra eo amin'ny sehatry ny famokarana an'ireo mpanamboatra sakafo, mahatsapa ny tombontsoa azo tsapain-tanana ho an'ny rehetra. "

Nanampy i Kleemans fa hanolotra karazana sôkôla fotsy, ronono ary sôkôla mainty ny orinasa, ary ao anatin'ny tsirairay amin'izy ireo, ny orinasa dia natao hanolotra loko isan-karazany ho an'ny mpanjifa.Ho fanampin'izay, hisy endrika endrika vokatra isan-karazany hifanaraka amin'ny karazana fampiharana isan-karazany, toy ny mametaka sy sakana mba hanomezana fahafaham-po ny mpanjifa tsirairay hamorona vokatra miavaka.

Cargill dia nanangana ny fisian'ny kakao tany Azia tamin'ny taona 1995 tao Makassar, Indonezia, miaraka amin'ny ekipa voatendry hanohana ny varotra sy ny fitantanana ny kakao ho an'ny orinasa mpanodina ny Cargill any Eoropa sy Brezila.Tamin'ny taona 2014, nanokatra orinasa mpanodina kakao tao Gresik, Indonezia i Cargill, mba hanamboarana vokatra kakao Gerkens premium.Miaraka amin'ny fanampin'ilay orinasa mpamokatra vaovao any India, dia vonona tsara i Cargill hamolavola sy hampitombo haingana ny fahaiza-manaon'ny asa hanohanana ny fitomboana ho avy ho an'ny mpanjifantsika eo an-toerana, isam-paritra ary maneran-tany.

Mitadiava vokatra avy amin'ny lafivalon'izao tontolo izao, ny fironana ara-tsakafo farany, manatrika fihetsiketsehana ara-tsakafo

Fitantanana ny fiarovana ara-tsakafo Famonosana maharitra Ingredients Kakao & sôkôla Fanodinana vokatra vaovao Vaovao momba ny fandraharahana

fats testing fairtrade Famonosana kalôria fanontana mofomamy vokatra vaovao coating proteinina fiainana talantalana caramel automatique madio etikety fandrahoan-tsakafo famonosana mamy rafitra mofomamy ankizy fametahana milina tontolo iainana loko voanjo fahazoana ara-pahasalamana gilasy biscuits Fiaraha-miombon'antoka zava-mamy mamy voankazo fanavaozana ara-pahasalamana Sakafo ara-teknolojia maharitra Famokarana fitaovana voajanahary Fanodinana siramamy mofo kakao akora fonosana sôkôla confectionery

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
whatsapp/whatsapp：+86 15528001618(Suzy)