Ny milina fanaovana sôkôla dia natao manokana ho an'ny dibera voajanahary voajanahary.Taorian'ny tempering, ny vokatra sôkôla dia ho tsara tsiro ary tsara kokoa ho an'ny fitehirizana maharitra.Ampiasaina betsaka amin'ny orinasa sôkôla / confectionery ara-barotra sy vita amin'ny tanana, ampio miaraka amin'ny ampahany sy fitaovana hanaovana karazana vokatra sôkôla toy ny sôkôla voavolavola, sôkôla enrobed, sôkôla poakaty, vokatra truffle, sns.