Filadelfijas startup Cocoa Press dibinātājs Evans Vainšteins nav saldumu cienītājs.Uzņēmums ražo 3D printeri šokolādei.Taču jaunais dibinātājs aizraujas ar 3D drukas tehnoloģiju un meklē veidu, kā veicināt šīs tehnoloģijas attīstību.Vainšteins teica: "Es atklāju šokolādi nejauši."Rezultāts bija Cocoa Press.
Vainšteins reiz teica, ka šokolādes printeri izmanto to, ka cilvēki ir saistīti ar pārtiku, un tas jo īpaši attiecas uz šokolādi.
Saskaņā ar GrandView Research ziņojumu, šokolādes ražošanas vērtība pasaulē 2019. gadā bija 130,5 miljardi ASV dolāru.Vainšteins uzskata, ka viņa printeris var palīdzēt amatieriem un šokolādes cienītājiem ienākt šajā tirgū.
Pensilvānijas universitātes absolvents sāka izstrādāt šo tehnoloģiju, kas būs viņa pirmais bizness vidusskolas studentam Springside Chestnut Hill akadēmijā, privātajā skolā Filadelfijas ziemeļrietumos.
Pēc progresa ierakstīšanas savā personīgajā emuārā Vainšteins Pensilvānijas Universitātē, studējot bakalaura grāda iegūšanai, piekāra kakao šķipsnas.Bet viņš nekad nevarēja pilnībā atbrīvoties no atkarības no šokolādes, tāpēc viņš izvēlējās projektu kā vecākais un pēc tam atgriezās šokolādes veikalā.2018. gada video no Vainšteina parāda, kā printeris darbojas.
Saņēmis vairākas stipendijas no universitātes un nelielu finansējumu no Pennovation Accelerator, Vainšteins sāka nopietnus sagatavošanās darbus, un tagad uzņēmums ir gatavs rezervēt savu printeri par 5500 USD.
Konfekšu radīšanas komercializācijā Vainšteins sekoja izcila kakao pulvera pēdās.Pirms pieciem gadiem Hersheys, Pensilvānijas slavenākais šokolādes meistars, mēģināja izmantot šokolādes 3D printeri.Uzņēmums ieviesa savu jauno tehnoloģiju un demonstrēja savu tehnoloģisko varoņdarbu vairākās demonstrācijās, taču projekts izkusa smagajā ekonomiskās realitātes izaicinājumā.
Vainšteins faktiski ir runājis ar Hersheys un uzskata, ka viņa produkts var būt sarežģīts piedāvājums patērētājiem un uzņēmumiem.
"Viņi nekad nav radījuši pārdodamu printeri," sacīja Vainšteins."Iemesls, kāpēc man izdevās sazināties ar Hershey, bija tas, ka viņi bija Pennovation Center galvenie sponsori… (viņi teica), ka tajā laikā ierobežojumi bija tehniski, bet klientu atsauksmes, ko viņi saņēma, bija patiešām pozitīvas."
Pirmo šokolādes tāfelīti britu šokolādes meistars JS Fry and Sons izgatavoja 1847. gadā ar pastu no cukura, kakao sviesta un šokolādes dzēriena.Tikai 1876. gadā Daniels Pīters un Anrī Nestls piena šokolādi ieviesa masu tirgū, un tikai 1879. gadā Rūdolfs Linds izgudroja gliemežnīcu šokolādes jaukšanai un aerēšanai, tāfelīte patiešām pacēlās gaisā.
Kopš tā laika fiziskie izmēri nav īpaši mainījušies, taču saskaņā ar Vainšteina teikto, Cocoa Publishing ir solījis to mainīt.
Uzņēmums iegādājas šokolādi no Guitard Chocolate Company un Callebaut Chocolate, lielākajiem baltās etiķetes šokolādes piegādātājiem tirgū, un tālāk pārdod šokolādes pildījumu klientiem, lai izveidotu periodisku ieņēmumu modeli.Uzņēmums var izgatavot savu šokolādi vai izmantot to.
Viņš teica: "Mēs nevēlamies konkurēt ar tūkstošiem šokolādes veikalu."“Mēs vienkārši vēlamies padarīt šokolādes printerus pasaulē.Cilvēkiem bez šokolādes pieredzes biznesa modelis ir mašīnas un palīgmateriāli.
Vainšteins uzskata, ka Cocoa Publishing kļūs par universālu šokolādes veikalu, kurā klienti varēs iegādāties printerus un šokolādes konfektes no uzņēmuma un izgatavot tās paši.Tā pat plāno sadarboties ar dažiem šokolādes ražotājiem no pupiņām līdz tāfelītei, lai izplatītu dažas savas vienas izcelsmes šokolādes.
Pēc Vainšteina teiktā, šokolādes veikals var iztērēt aptuveni 57 000 ASV dolāru, lai iegādātos nepieciešamo aprīkojumu, savukārt Cocoa Press var sākt kaulēties par 5500 ASV dolāriem.
Vainšteins plāno piegādāt printeri līdz nākamā gada vidum, un tas sāks priekšpasūtījumus 10. oktobrī.
Jaunais uzņēmējs lēš, ka globālais 3D drukāto saldumu tirgus sasniegs 1 miljardu ASV dolāru, taču te nav ņemta vērā šokolāde.Izstrādātājiem ir ļoti grūti ražot šokolādi, lai ražotu ekonomiskas iekārtas.
Lai gan Vainšteins, iespējams, nav sācis ēst saldumus, viņš noteikti tagad interesējas par šo nozari.Un ar nepacietību gaidu, kad šokolāde no mazajiem ražotājiem nonāks pie citiem zinātājiem, kuri, iespējams, izmantos savu mašīnu, lai kļūtu par uzņēmējiem.
Vainšteins sacīja: "Esmu ļoti sajūsmā par sadarbību ar šiem mazajiem veikaliem, jo ​​tie ražo dažas interesantas lietas."“Tam ir kanēļa un ķimeņu garša… tas ir lieliski.”

www.lstchocolatemachin.com