Primo Botanica yra aukščiausios kokybės šokolado gamintojas, įkurtas Trojoje.Įkurta prieš 4 metus, ji specializuojasi kakavos gamyboje iš Centrinės ir Pietų Amerikos gamintojų.Neseniai bendrovė laimėjo Gero maisto apdovanojimą už savo Mountain Cardamom šokolado plytelę.Įmonė konkurse dalyvauja pirmą kartą.
Jau 11-us metus teikiamą apdovanojimą remia Gero maisto fondas, kuris yra Lėto maisto judėjimo pagrindas.Pagal jos misiją:
Gero maisto fondas yra skirtas švęsti, sujungti, įgalinti ir panaudoti aistringus, bet dažnai nepastebėtus maisto sistemos dalyvius, kurie siekia skanaus, autentiško ir atsakingo maisto, humanizuodami ir reformuodami mus Amerikos maisto kultūrą.
Primo Botanica Mountain Cardamom batonėlis yra veganiškas ir pagamintas iš kokosų pieno, Nikaragvos kardamono ir meksikietiškos kakavos.Įmonės savininkas ir vyriausiasis šokolado gamintojas Oliveris Holecekas man pasakė, kad šios kakavos pupelės kilusios iš kooperatyvo „Rayen“ Čiapas mieste, Meksikoje.Remiantis reklamine medžiaga, „ši veislė skirta išsaugoti vietinę kakavos veislę.Atgal į tūkstančius metų prieš Kristų.
„Mountain Cardamom“ yra vienas iš trijų pagrindinių šokolado laimėtojų rytiniame regione, kuris yra vienas iš penkių „Gero maisto“ apdovanojimų regionų tarp 19 šokolado finalininkų visoje šalyje.Iš viso šių metų apdovanojimuose buvo pateikta apie 2000 darbų, o šie apdovanojimai buvo įteikti 475 finalininkams 14 kategorijų, įskaitant alų, saldumynus, sūrį, kavą, medų ir marinuotus agurkus.Iš viso dalyvavo apie 300 teisėjų.
Mountain Cardamom batonėlio kaina yra 10 uncijų (2,1 uncijos).Jį galima įsigyti iš pasirinktų mažmenininkų per „Primo Botanica“ svetainę, pvz., „Honest Weight Food Co-Op“ Olbanyje ir „518 Craft Tasting Room“, esantį 200 Broadway, Trojos centre, dalijantis erdve su „Alias ​​​​Coffee“ ir „Shmaltz Brewing“.