Filadelfijos startuolio „Cocoa Press“ įkūrėjas Evanas Weinsteinas nėra saldumynų mėgėjas.Įmonė gamina 3D spausdintuvą šokoladui.Tačiau jaunasis įkūrėjas yra susižavėjęs 3D spausdinimo technologija ir ieško būdų, kaip paskatinti šios technologijos plėtrą.Weinsteinas sakė: „Šokoladą atradau atsitiktinai“.Rezultatas buvo Cocoa Press.
Weinsteinas kartą pasakė, kad šokolado spausdintuvai naudojasi tuo, kad žmonės yra susiję su maistu, ir tai ypač pasakytina apie šokoladą.
Remiantis „GrandView Research“ ataskaita, pasaulinė šokolado gamybos vertė 2019 m. buvo 130,5 mlrd.Weinsteinas mano, kad jo spausdintuvas gali padėti mėgėjams ir šokolado mėgėjams patekti į šią rinką.
Pensilvanijos universiteto absolventas pradėjo kurti šią technologiją, kuri bus jo pirmasis verslas vidurinės mokyklos studentui Springside Chestnut Hill akademijoje, privačioje mokykloje Šiaurės vakarų Filadelfijoje.
Užfiksavęs savo pažangą savo asmeniniame tinklaraštyje, Weinsteinas, studijuodamas bakalauro laipsnį, Pensilvanijos universitete pakabino kakavos gabalėlius.Tačiau jis niekada negalėjo visiškai atsikratyti priklausomybės nuo šokolado, todėl pasirinko projektą kaip senjoras ir grįžo į šokolado parduotuvę.2018 m. Weinstein vaizdo įrašas parodo, kaip veikia spausdintuvas.
Gavęs keletą stipendijų iš universiteto ir šiek tiek finansavimo iš „Pennovation Accelerator“, Weinsteinas pradėjo rimtus pasirengimus ir dabar įmonė yra pasirengusi užsisakyti savo spausdintuvą už 5500 USD.
Komercializuodamas saldainių kūrimą, Weinsteinas pasekė kai kurių išskirtinių kakavos miltelių pėdomis.Prieš penkerius metus Hersheys, garsiausias Pensilvanijos šokolado meistras, bandė naudoti šokolado 3D spausdintuvą.Bendrovė pristatė savo naują technologiją ir pademonstravo savo technologinį žygdarbį daugybe demonstracijų, tačiau projektas žlugo dėl didelių ekonominės realybės iššūkių.
Weinsteinas iš tikrųjų kalbėjosi su Hersheys ir mano, kad jo produktas gali būti sudėtingas pasiūlymas vartotojams ir įmonėms.
„Jie niekada nesukūrė parduodamo spausdintuvo“, - sakė Weinsteinas.„Priežastis, dėl kurios man pavyko susisiekti su Hershey, buvo ta, kad jie buvo pagrindiniai Pennovation Center rėmėjai... (jie sakė), kad tuo metu apribojimai buvo techniniai apribojimai, tačiau klientų atsiliepimai, kuriuos jie gavo, buvo tikrai teigiami.
Pirmąją šokolado plytelę 1847 m. pagamino britų šokolado meistras JS Fry and Sons su pasta iš cukraus, kakavos sviesto ir šokoladinio gėrimo.Tik 1876 m. Danielis Pieteris ir Henri Nestle pristatė pienišką šokoladą masinei rinkai, o tik 1879 m., kai Rudolfas Lindtas išrado šokolado maišymo ir vėdinimo mašiną, batonėlis tikrai pakilo.
Nuo to laiko fiziniai matmenys beveik nepasikeitė, tačiau, pasak Weinsteino, leidykla „Cocoa Publishing“ pažadėjo tai pakeisti.
Bendrovė šokoladą perka iš „Guitard Chocolate Company“ ir „Callebaut Chocolate“, didžiausių baltojo šokolado tiekėjų rinkoje, ir perparduoda šokolado užpildus klientams, kad sukurtų pasikartojančių pajamų modelį.Įmonė šokoladą gali pasigaminti pati arba jį naudoti.
Jis sakė: „Mes nenorime konkuruoti su tūkstančiais šokolado parduotuvių“.„Mes tiesiog norime šokolado spausdintuvus paversti pasauliu.Žmonėms, neturintiems šokolado fono, verslo modelis yra mašinos ir vartojimo reikmenys.
Weinsteinas mano, kad „Cocoa Publishing“ taps „viskas viename“ šokolado parduotuve, kurioje klientai galės įsigyti spausdintuvų ir šokoladinių saldainių iš bendrovės ir patys juos pasigaminti.Ji netgi planuoja bendradarbiauti su kai kuriais šokolado iš pupelių iki plytelių gamintojais, kad platintų kai kuriuos savo vienos kilmės šokoladus.
Pasak Weinsteino, šokolado parduotuvė gali išleisti maždaug 57 000 USD, kad įsigytų reikiamą įrangą, o „Cocoa Press“ gali pradėti derėtis nuo 5 500 USD.
Weinsteinas tikisi pristatyti spausdintuvą iki kitų metų vidurio ir pradės išankstinius užsakymus spalio 10 d.
Jaunasis verslininkas skaičiuoja, kad pasaulinė 3D spausdintų saldainių rinka sieks 1 milijardą JAV dolerių, tačiau čia neatsižvelgiama į šokoladą.Kūrėjams labai sunku gaminti šokoladą, kad būtų pagamintos ekonomiškos mašinos.
Nors Weinsteinas gal ir nepradėjo valgyti saldumynų, jis tikriausiai susidomėjo šia industrija dabar.Ir tikiuosi, kad šokoladą iš smulkiųjų gamintojų galės gauti daugiau žinovų, kurie gali panaudoti savo mašiną, kad taptų verslininkais.
Weinsteinas sakė: „Labai džiaugiuosi dirbdamas su šiomis mažomis parduotuvėmis, nes jos gamina įdomių dalykų.„Jis turi cinamono ir kmynų skonį... puiku.

www.lstchocolatemachin.com