VALENTINA VITOLS BELLO yra daugiau nei šokolado mylėtojas.Ji yra žinovė – prieš porą metų ji tapo sertifikuota šokolado degustuotoja.

Nuo tada ji su draugais rengia šokolado degustacijas.Jie susirenka, ragauja šokoladą ir lygina užrašus, kai ji pasakoja apie konkretaus šokolado kilmę ir savybes.

Degustacijai reikia šokolado ir susidomėjusių draugų.Jūs nebūtinai turite būti toje pačioje vietoje.

Neseniai vykusioje vaizdo konferencijos degustacijoje prisijungiau prie Valentinos, kurią pažįstu jau daug metų, ir saujelės kitų.

„Tai yra vienas iš dalykų, kuris man labiausiai patinka: dalintis šokoladu su žmonėmis“, – pasakojo Valentina.Ji nesiruošė leisti, kad užraktas jos sustabdytų.

Prieš surengdama renginį Valentina, ji susisiekė su Lauren Adler, Chocolopolis, gurmaniško šokolado parduotuvės Sietlo Interbay rajone, savininke ir „vyriausiąja šokoladine“.

Šiai degustacijai Adleris surinko batonėlių iš Pietų Amerikos pasirinkimą.Valentina, kilusi iš Venesuelos, ypač mėgsta šokoladą iš to žemyno, kur jis gaminamas mažuose, šeimos valdomuose ūkiuose, kurių kiekvienas turi savo teritoriją, klimatą ir dėl to atsirandantį unikalų skonį.

„Iš daugelio savo nuolatinių klientų žinau, kad virtualias šokolado degustacijas jie rengia kaip laimingas valandas ir kaip būdą susitikti su draugais“, – sakė ji.

Ji taip pat perkėlė savo metinį „Chocolate Sweet Sixteen“ iššūkį – žmonės išbando keturis batonėlius per savaitę, o du geriausi perkelia į kitą grupę, kol bus karūnuotas čempionas – šiais metais į internetinį formatą.

Vienas Valentinos virtualios degustacijos privalumas: ji galėjo turėti draugų San Diege ir Atlantoje, kurie paprastai negalėtų prisijungti prie jos asmeniniame renginyje.Jai tereikėjo paprašyti Adlerio iš anksto atsiųsti šokoladinių saldainių.

Adleris taip pat atsiuntė spalvomis pažymėtą ratuką, apibūdinantį skonius, kuriuos žmogus gali susidurti su šokoladu, taip pat degustacijos užrašų kortelę, kurią užpildėme grauždami naktinį batonėlį.

Kalbėjomės pokalbio pradžioje – dauguma iš mūsų nebuvo vienas kito pažinę – bet kai pradėjome ragauti, pagrindinis dėmesys buvo skiriamas šokoladui.

Kiekvienam batonėliui pažymėjome kilmę (daugelis amatininkų šokoladų yra vienos kilmės, o tai reiškia, kad visas šokoladas yra iš tos pačios vietos), pakuotę, plytelės spalvą ir tekstūrą, kvapą ir garsą, kurį jis skleidžia, kai nutraukėme. gabalas.Tai buvo prieš tai, kai mes kąsnėme.

Šokoladas – ne vienintelis skanėstas, kurį smagu paragauti su draugais.Adleris susivienijo su Alison Leber, dar žinomais kaip „Roving Cheese Monger“ (alisonleber.com), kad pasiūlytų šokolado ir sūrio degustacijas.Vašingtono vyno regionai surengė virtualius renginius.Kai kuriems iš jų reikia susirasti savo vyną.Kiti suplanavo renginius.Kiti išsiųs jums vynų pasirinkimą ir suplanuos privačią degustaciją (informacijos ieškokite atskirose vyno daryklų svetainėse).

Valentinai degustacijomis vienu metu pasiekiami du tikslai: pasidalyti pomėgiais ir susitikti su jai rūpimais žmonėmis.