Vašingtonas – kadaise laikomi niša, kramtomi saldainiai dabar yra svarbus ne šokoladinių saldainių pardavimo veiksnys.Prie to prisideda vaisių kramtymo sektorius, galintis pasigirti tokiais prekių ženklais kaip „Starburst“, „Now and Later“, „Hi-Chew“ ir „Laffy Taffy“.

Evoliucija seka saldainių vartotojus, kai jie naudojasi minkštesnės tekstūros gaminiais ir produktais, kuriuose derinami vaisiai ir traškūs.Produktai yra įvairių formatų – nuo ​​kvadratų, kąsnelių ir suktinukų iki lašelių ir virvių – siūlomi tradicinių vaisių skoniai iki egzotiškų variantų ir netgi kombinuotų skonių.

„Circana“ duomenimis, šių pokyčių rezultatas – 1,7 mlrd.„Šie gaminiai sudaro 14 procentų ne šokolado rinkos apimties, bet lemia 30 procentų jos augimo“, – sako Sally Lyons Wyatt, Circana vykdomoji viceprezidentė ir praktikos vadovė, klientų įžvalgos.„Be to, jie pritraukia namų ūkius su vaikais, kurie paprastai turi didesnius krepšelius.

Skoniai prideda jaudulio

Nors skoniai, tokie kaip obuolių, mėlynųjų aviečių, vyšnių, vynuogių, mangų, vaisių punšas, braškių, tropinių ir arbūzų, ir toliau išlieka galios, įmonės nori paspartinti savo žaidimą su sezoniniais pasirinkimais, tokiais kaip kraujo apelsinai, egzotiški skoniai, įskaitant acai, Drakono vaisiai ir Lilikoi (Havajų vaisiai) ir gėrimų įkvėpti pasiūlymai, imituojantys gaiviųjų gėrimų, kokteilių ir sezoninės kavos skonį.

„Kaip vartotojai, mes buvome išmokyti laukti atminties kupinų sezoninių produktų“, – sako Kristi Shafer, „American Licorice Co.“, patronuojančios „Torie & Howard“ įmonės, rinkodaros viceprezidentė.„Sezoniniai skoniai yra viena ryškiausių saldainių tendencijų ir mes tikrai norime būti to dalimi.

Jeffas Grossmanas, „Yummy Earth, Inc.“ pardavimų ir prekės ženklo plėtros viceprezidentas, sutinka, kad sezoninis asortimentas yra sektoriaus varomoji jėga.

Kita tendencija, kurią reikia stebėti, yra unikalūs, ištisus metus skleidžiantys skoniai.„Mūsų tyrimų ir plėtros komanda nuolat eksperimentuoja su naujais skonio profiliais“, – pažymi Teruhiro (Terry) Kawabe, Morinaga America, Inc. prezidentas ir generalinis direktorius. Pavyzdys: Ramūnas kramto įkvėptas Japonijoje randamos skaidraus saldaus citrinų sodos.

Vaisių deriniai suteikia papildomų galimybių nuolat besivystančiam vartotojui, patvirtina Dave'as Foldesas, „Ferrara Candy Co., Inc.“ prekių ženklų „Now and Later“ ir „Laffy Taffy“ rinkodaros direktorius. Bendrovė siūlo derinius, įskaitant vyšnių/mangų, citrinų laimo/braškių, vynuogių derinius. /arbūzas, mėlyna avietė/citrina, braškė/kivi, braškė/apelsinas, mangas/pasiflora ir miško uogos/bananas.

Grossmanas pažymi, kad sektoriuje ir toliau bus pristatomi nauji prekių ženklai, kurių tekstūra ir skoniai skiriasi.„Neseniai pristatėme citrininius imbiero kramtukus, kurie taip pat pasižymi žarnyno sveikata, imbiero įkandimu ir puikiu citrinos skoniu“, – pabrėžia jis.

Be to, šiame sektoriuje verta stebėti rūgštaus skonio tendencijas, sako Tootsie Roll Industries, Inc. atstovas. Tai rūgščiosios vyšnios, apelsinai, citrinos, arbūzai ir mėlynosios avietės.„X kartos ir tūkstantmečio vartotojai ypač džiaugiasi šiomis naujovėmis“, – praneša šaltinis.

Išsiskiriantis lentynoje

„Candy & Snack TODAY“ šaltiniai teigia, kad pakavimo ir reklamos strategijos vaidina pagrindinį vaidmenį siekiant šio sektoriaus vartotojų.„Remiantis mūsų tyrimais, vartotojams svarbiausia yra skonis ir sudedamosios dalys, todėl pirkėjai turi atkreipti dėmesį į tai, kai jie žiūri į pakuotes koridoriuose“, – sako Shafer.„Svarbu supaprastinti komunikaciją, kad vartotojai galėtų lengvai suprasti pasiūlymą.Pakuotė turi patraukti jų dėmesį ir smagiai bendrauti – juk prekiaujame saldainiais!

Taip pat svarbūs yra pakuotės formatai.„Tai padeda pasiūlyti daugybę pakavimo variantų, įskaitant įsegamus maišelius ir stovinčius maišelius“, – sako Kawabe.„Hi-Chew planuoja sukurti daugiau stovinčių maišelių, nes vartotojai ieško vertės šiandieninėje infliacinėje aplinkoje.Kad ir koks būtų formatas, pakuotė turi atspindėti ryškią, linksmą ir spalvingą prekės ženklo esmę.

Foldesas sutinka.„Svarbu pateikti produktus įvairiais būdais, įskaitant standartinius batonėlius, maišelius ir net kubilus, kad gerbėjams būtų pasiūlyta daugiau būdų mėgautis drąsiais sunkiai minkštų kramtukų skoniais.

Nors istoriškai saldainiai buvo suvynioti atskirai, pastaruoju metu pastebima tendencija, kad įmonės mažina atskirų gabalėlių dydį ir gaminius paverčia nepakuotais kąsniais.„Mars Wrigley“ judėjimą pradėjo 2017 m. su „Starburst Minis“, tačiau prekių ženklai, įskaitant „Laffy Taffy“ su „Laff Bites“, „Now and Later Shell Shocked“, „Tootsie Roll Fruit Chews Mini Bites“ ir „Hi-Chew Bites“, prisijungia prie rinkos ir sulaukia sėkmės tarp vartotojų, nes jie yra populiarūs. bendrinamos parinktys.

Kalbant apie reklamas, dėmesio centre yra į šeimą orientuota partnerystė ir tikslinės socialinės žiniasklaidos kampanijos.

Pavyzdžiui, „Hi-Chew“ bendradarbiauja su įvairiomis profesionaliomis beisbolo komandomis, įskaitant „Tampa Bay Rays“, „St. Louis Cardinals“ ir „Detroit Tigers“, kad surengtų ir remtų aktyvavimus stadionuose.Be to, ji dirbo su Chuck E. Cheese ir Six Flags.„Norime, kad mūsų vaisiniai, kramtomi saldainiai taptų šeimos prisiminimų dalimi“, – aiškina Kawabe.

Įmonėms taip pat pavyko pasiekti vartotojų, sprendžiant aktualias socialines problemas.Pavyzdžiui, „Torie & Howard“ remiamas podcast'as „Embracing the Journey“ gilinasi į tokias socialines problemas kaip depresija ir savižudybės – temos, kurios kertasi su X kartos ir tūkstantmečio demografija.
„Ferrara“ prekės ženklo socialinės žiniasklaidos kampanija „Atpažinkite kramtuką“ dabar ir vėliau švenčia pokyčių kūrėjus – jaunimo lyderius, novatorius ir verslininkus.2022 m. prekės ženklas rėmė „Black Enterprise“ skaitmeninę žiniasklaidą, ištisus metus pripažindamas Afrikos Amerikos lyderius.

„Dirbome su pokyčių kūrėjais kaip turinio kūrėjais ir toliau naudojamės savo platforma, kad pasidalintume įkvepiančiomis istorijomis apie tai, kaip jie daro poveikį“, – sako Foldesas.

Šaltiniai praneša, kad jie tikisi, kad vaisių kramtymo trajektorija ir toliau kils, nes daugėja skonio, tekstūros ir formato naujovių, kurios suteiks tai, ko vartotojai labiausiai nori iš saldainių.

Morinaga's Kawabe teigia, kad bendrovės tyrimai rodo, kad trys pagrindiniai saldainių vartojimo atvejai yra: kai vartotojai nori ko nors saldaus;kai jie nori atsipalaiduoti namuose: ir kai jie nori valgyti ką nors, kas yra kramtoma.Jis sako, kad vaisių kramtukai patikrina visas dėžutes.

Nepaisant to, Lyons Wyatt įspėja nesitenkinti.Ji pasakoja „Candy & Snack TODAY“, kad nuo pandemijos kramtomi vaisiai pagal pardavimo apimtis lenkia ne šokolado sektorių, ir taip yra iki šiol.„Jei pramonė ir toliau reklamuos produktus socialinėje žiniasklaidoje ir parduotuvėse, kad padidėtų skverbtis, dažnis ir (arba) pirkimo rodikliai, dviženklis augimas tęsis.Jei ne, galime pastebėti lėtesnį vienaženklį augimą.