GOMA (Reuters) – Aisha Kalinda ištirpdo kakavos gabalėlius keptuvėje ir šaukštu supila rudą gabalėlį į formą, kuri taps naujausiu batonėliu, pagamintu Lowa šokolado fabrike, pirmajame Kongo Demokratinėje Respublikoje.

Dešimtmečius Rytų Kongo požeminiai turtai, tokie kaip auksas ir koltanas, šiame rajone tęsiasi mirtinų smurto ciklų.

Tačiau prieš šalies subyrėjimą 1990-aisiais Šiaurės Kivu provincija taip pat eksportavo antžeminius turtus, pavyzdžiui, kavą ir kakavą.

„Žmonės nežino, kaip į šokoladą žiūrėti kaip į kažką iš užsienio, kurio negalima pagaminti Afrikoje“, – maišydama puodą sakė Kalinda.„Mes nusprendėme pažeisti šią taisyklę“.

Padidėjęs vartotojų susidomėjimas ingredientų kilme, kakava ir kava išgyvena atgimimą Konge, sakė Kevinas Wilkinsas, kakavos specialistas iš ELAN DRC, JK pagalbos finansuojamos privataus sektoriaus plėtros programos.

Pupelės, klestinčios turtingoje vulkaninėje dirvoje, sulaukė tokių prekių ženklų kaip „Starbucks“ kavos grandinės ir specialaus šokolado gamintoja „Theo Chocolate“ susidomėjimo.

Tačiau nors didieji prekių ženklai suteikia šaliai darbo vietų ir vertingų eksporto pajamų, Kongo šokolado mėgėjai daugelį metų netenka galimybės pasisavinti savo atsargų.

2014 m. Kalindos senelis Kalinda Salumu svajojo po Kongo nepriklausomybės apleistas plantacijas paversti produktyviais kooperatyvais, kurie galėtų eksportuoti pupeles į užsienį.

2018 m. jo pirmojo 200 kg (441 svaro) derliaus nepakako, kad būtų pasiektas legalus eksporto minimumas, todėl jis išsiuntė sūnų į Ugandos sostinę Kampalą mokytis šokoladininko.

Pernai šeima įkūrė Lowa gamyklą, pavadintą pagal upę, kurioje auga pupelės, 150 km (93 mylių) į vakarus nuo provincijos sostinės Gomos.

Trūkstant sudėtingos modernios įrangos, jų našumas yra menkas – tik 2 kg (4,40 svaro) per dieną, tačiau juostos Gomoje susirado atsidavusių gerbėjų.

Vietiniame prekybos centre Baritegera Nikuse Gloria paėmė 5 USD barą.Jai tai patinka, nes tai vietinė ir ekologiška.

Chengdu LST Science And Technology Co., Ltd are professional chocolate making machine manufaacturer,all kinds of chocolate realted machine can be customized for customer,know more details,pls sent email to grace@lstchocolatemachine.com,Tell/WhatsApp/Wechat: 0086 18584819657.

Sveiki atvykę į mūsų svetainę: www.lstchocolatemachine.com.