ມັນເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງປີທີ່ຂ້ອຍໄດ້ຂຽນກ່ຽວກັບຊັອກໂກແລັດແລະນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ຂ້ອຍໄດ້ຮຽນຮູ້:

1. ໂລກຊັອກໂກແລັດແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍຄົນທີ່ຫນ້າຮັກ, ແຕ່ມັນກໍ່ສາມາດເປັນໂລກຂອງຄົນອັບເດດ: (ທີ່ຂ້ອຍເຮັດວຽກຫຼາຍກວ່າທົດສະວັດ).ຂ້ອຍໃຊ້ເວລາຫນຶ່ງອາທິດໄປຢ້ຽມຢາມຮ້ານຊັອກໂກແລັດແລະຜູ້ຜະລິດ, ແລະບ່ອນຈອດເຮືອນອກກ່ຽວກັບຄູ່ແຂ່ງແມ່ນຫນ້າປະຫລາດໃຈ: 'ແນ່ນອນ, ບໍ່ມີໃຜຮູ້ວ່າຊັອກໂກແລັດຂອງພວກເຂົາມາຈາກໃສ.''ມັນເຄີຍດີແທ້, ແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຂົາຂາຍ.'

2. ໃນຂະນະທີ່ເນື້ອໃນໂກໂກ້ຂອງຊັອກໂກແລັດເປັນຂໍ້ແນະນໍາທີ່ສໍາຄັນ, ປັດໃຈອື່ນໆແມ່ນຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງລົດຊາດ, ເຊັ່ນ: ບ່ອນທີ່ແລະວິທີການປູກຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ ( terroir, ຄ້າຍຄື grapes ແລະເຫຼົ້າແວງ) ແລະວິທີການປະຕິບັດຫຼັງຈາກນັ້ນ -. ສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນການຫມັກ (ແມ່ນແລ້ວ, ຊັອກໂກແລັດແມ່ນອາຫານຫມັກ!), roasting, ອາຍຸ.ດັ່ງນັ້ນການຮູ້ຈັກຫມາກຖົ່ວຂອງເຈົ້າແມ່ນສະຫລາດ.

3. ຂ້ອຍຊັງໂກໂກ້ 100% ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າມັນມາຈາກ Firetree (£ 7, 65g), ເຊິ່ງແມ່ນ, ເພື່ອອ້າງເຖິງຊັອກໂກແລັດຊັ້ນນໍາ, 'ພຽງແຕ່ກິນໄດ້ 100%.'

4. ຄວາມມັກຢ່າງແທ້ຈິງຂອງຂ້ອຍແມ່ນນົມຊ້ໍາປະມານ 55%, ບໍ່ແມ່ນ 70% ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ.ຖ້າສິ່ງນັ້ນເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍເປັນຄົນທີ່ບໍ່ດີ, ຂໍໃຫ້ມັນ.

5. ຖ້າມີນ້ຳນົມຄຣີມເຂັ້ມກວ່າ, ກ້ຽງ, ເຂັ້ມກວ່າ 55% Femmes de Virunga Original Beans (70g, £4, the beans are from Congo) ຂ້ອຍຍັງຊອກຫາມັນຢູ່.ດ້ວຍຄວາມຊື່ສັດ, ຖ້າທ່ານຄິດວ່າ Galaxy ແມ່ນດີເທົ່າທີ່ມັນໄດ້ຮັບ, ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ຈິດໃຈຂອງທ່ານຖືກລົມຫາຍໃຈ.

6. ເຈົ້າສາມາດອາໄສຢູ່ກັບຊັອກໂກແລັດ 50 ແທ່ງຢູ່ໃນຫ້ອງການຂອງເຈົ້າແທ້ໆ ແລະບໍ່ໄດ້ກິນທັງໝົດ.ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ເຈົ້າຈະມີນໍ້າໜັກຫຼາຍກວ່າທີ່ເຈົ້າເຄີຍເຮັດເມື່ອທ່ານເລີ່ມກິດນີ້.

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະປະກາດ, ພວກເຮົາຕ້ອງຂໍຂອບໃຈທ່ານສໍາລັບການເຂົ້າຮ່ວມການໂຕ້ວາທີ - ພວກເຮົາດີໃຈທີ່ທ່ານໄດ້ເລືອກທີ່ຈະເຂົ້າຮ່ວມແລະພວກເຮົາເຫັນຄຸນຄ່າຄວາມຄິດເຫັນແລະປະສົບການຂອງທ່ານ.