ຂ້ອຍບໍ່ແມ່ນນັກອົບໂດຍການຈິນຕະນາການໃດໆ, ແລະຂ້ອຍມັກຈະເຮັດຜິດພາດກັບສູດທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ.ຂ້ອຍເຮັດແບບເສລີຫຼາຍໃນຂະນະທີ່ຂ້ອຍກຳລັງແຕ່ງກິນ, ແຕ່ການເຮັດເຂົ້າໜົມອົບອາດສົ່ງຜົນໃຫ້ເກີດໄພພິບັດ.
ເພື່ອເອົາຊະນະຄວາມຢ້ານກົວຂອງຂ້ອຍໃນການອົບ, ແລະໃນຖານະທີ່ເປັນຄົນຮັກຄຸກກີຊັອກໂກແລັດຊິບມາດົນນານ, ຂ້ອຍຢາກເຫັນສິ່ງທີ່ຈະເກີດຂື້ນຖ້າຂ້ອຍເຮັດຜິດພາດທົ່ວໄປໃນຂະນະທີ່ເຮັດ batch ຈາກ scratch.
ເພື່ອຮັກສາສິ່ງຂອງໄວ້ສະເໝີ, ຂ້ອຍໄດ້ໃຊ້ສູດດຽວກັນ - ສູດຄຸກກີຊັອກໂກແລັດຊິບ Nestlé Toll House ອອກຈາກຖົງຊັອກໂກແລັດຊິບຂອງຂ້ອຍ - ສໍາລັບໂຄງການທົດລອງແລະຄວາມຜິດພາດຂອງຂ້ອຍ.
ຈາກການປະສົມແປ້ງໃສ່ແປ້ງຈົນເກີນໄປ, ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ເກີດຂຶ້ນເມື່ອຂ້ອຍເຮັດ 10 ຄວາມຜິດພາດຄລາສສິກໃນຂະນະທີ່ເຮັດ cookies.
Overmixing — ຫຼື overcreaming , ໃນ baking ເວົ້າ — ສົ່ງ ຜົນ ໃຫ້ ໃນ batter runnier .ຄວາມຄ່ອງແຄ້ວທີ່ສ້າງຂຶ້ນສຳລັບຄຸກກີ້ທີ່ອົບໄວ ແລະແຜ່ລາມອອກກວ້າງກວ່າເຂົ້າໜົມຄຣີມທີ່ເຮັດຢ່າງຖືກຕ້ອງຕາມປົກກະຕິ.
ທ່ານສາມາດປະສົມ batter ໃນຈຸດໃດກໍ່ຕາມ, ແຕ່ overcreaming ເກີດຂຶ້ນໃນເວລາທີ່ທ່ານປະສົມມັນເບີ, ້ໍາຕານ, ແລະ vanilla.ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ປະສົມ batter ຫຼາຍກ່ວາທີ່ຂ້າພະເຈົ້າຄວນຈະມີທັງໃນລະຫວ່າງຂັ້ນຕອນຂອງການສີຄີມຂອງສູດແລະຫຼັງຈາກການເພີ່ມ flour ໄດ້.
ດັ່ງນັ້ນ, ຄຸກກີ້ອອກມາມີແສງສະຫວ່າງ ແລະອາກາດດີ, ແລະຂ້ອຍສາມາດຊີມເນີຍໄດ້ຢ່າງໂດດເດັ່ນໃນຊຸດນີ້ຫຼາຍກວ່າເຄື່ອງອື່ນໆ.ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຫັນງາມ, ເຖິງແມ່ນວ່າສີນ້ໍາຕານ.
ການໃຊ້ຜົງອົບໄດ້ສົ່ງຜົນໃຫ້ເຂົ້າໜົມເຜັດ—ເປັນປະເພດທີ່ເຜັດທີ່ແຂ້ວຂອງຂ້ອຍຕິດກັນໜ້ອຍໜຶ່ງເມື່ອຂ້ອຍບີບລົງ.
batch ນີ້ແມ່ນ cakier ກວ່າອັນທໍາອິດ, ແລະຊັອກໂກແລັດມີລົດຊາດທີ່ເກືອບຄ້າຍຄືສານເຄມີທີ່ເຮັດໃຫ້ຄຸກກີມີລົດຊາດປອມເລັກນ້ອຍ.
ຄຸກກີບໍ່ບໍ່ດີ, ແຕ່ພວກມັນບໍ່ມ່ວນຄືກັບຊຸດອື່ນໆ.ດັ່ງນັ້ນຖ້າທ່ານເຮັດຜິດພາດນີ້, ຮູ້ວ່າມັນບໍ່ເປັນຫຍັງ - ພວກມັນຈະບໍ່ເປັນ cookies ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ທ່ານເຄີຍເຮັດ, ແຕ່ພວກມັນຈະບໍ່ຮ້າຍແຮງທີ່ສຸດ.
ການຫຸ້ມຫໍ່ແປ້ງ — ປາດຈອກວັດແທກເທິງເຄົາເຕີຫຼືກົດຝຸ່ນລົງດ້ວຍບ່ວງ — ຈະສົ່ງຜົນໃຫ້ການນໍາໃຊ້ຫຼາຍເກີນໄປ.ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເພີ່ມແປ້ງພຽງແຕ່ເລັກນ້ອຍຫຼາຍກ່ວາທີ່ຄວນຈະມີສໍາລັບ batch ນີ້ແລະພົບວ່າພວກເຂົາໃຊ້ເວລາດົນກວ່າເລັກນ້ອຍໃນການອົບ.
ຂ້າພະເຈົ້າປະໄວ້ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນເຕົາອົບສໍາລັບການປະມານ 10 1/2 ກັບ 11 ນາທີ (ອື່ນໆປຸງແຕ່ງໃນເກົ້ານາທີ), ແລະພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ອອກມາ super fluffy.ພວກມັນແຫ້ງພາຍໃນ, ແຕ່ບໍ່ຫນາແຫນ້ນ.ພວກມັນບໍ່ເຄັກຄືກັບ batch ທີ່ເຮັດດ້ວຍຜົງອົບ.
ຄຸກກີໄດ້ບາດແຜເກືອບຂະຫນາດຂອງມືຂອງຂ້ອຍ, ແລະເຖິງແມ່ນວ່າຮູບລັກສະນະສີນ້ໍາຕານທີ່ອ່ອນໂຍນ, ໃນເບື້ອງຕົ້ນເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍຄິດວ່າຂ້ອຍໄດ້ເຜົາພວກມັນ, ແຕ່ພວກມັນບໍ່ມີລົດຊາດທີ່ເຜົາໄຫມ້ເລີຍ.
ຄຸກກີທັງຫມົດແມ່ນ crispy, ແຕ່ chips ຍັງ intact.ກັດເຂົ້າໄປໃນພວກມັນ, ຂ້ອຍພົບວ່າຄຸກກີນີ້ບໍ່ຕິດແຂ້ວຂອງຂ້ອຍຫຼາຍເກີນໄປ.
ໃນທີ່ສຸດ, ວິທີການນີ້ເຮັດໃຫ້ຄຸກກີທີ່ເຫມາະສົມຂອງຂ້ອຍ.ຖ້າທ່ານເປັນແຟນຂອງຄຸກກີ crispy, ການປ່ຽນແປງນີ້ແມ່ນສໍາລັບທ່ານ.
ຂ້ອຍເອົາແປ້ງ, ນໍ້າຕານ, ວານິນລາ, ເກືອ, ເບກກິ້ງເນດ, ໄຂ່, ແລະມັນເບີ ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະດຽວ ແລ້ວປະສົມເຂົ້າກັນທັງໝົດ.
ມີຟອງອາກາດຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ, ແລະຄຸກກີ້ບໍ່ງາມຫຼາຍ.ພວກມັນເປັນກ້ອນໆ ແທນທີ່ຈະເປັນຄວາມໜຽວ, ແລະເບິ່ງຄືວ່າມີສ່ວນປະກອບນ້ອຍໆຢູ່ໃນພວກມັນ.
ໃນເວລາທີ່ຂ້າພະເຈົ້າດຶງພວກເຂົາອອກຈາກເຕົາອົບ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ melted ອອກຈາກກາງ.ຕົວຈິງແລ້ວບາງຄົນເບິ່ງຂ້ອນຂ້າງງາມແລະ rustic.
ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ກິນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າທີ່ມີ chew ພຽງເລັກນ້ອຍແຕ່ແຫ້ງ.ຜົນກະທົບທີ່ຫນ້າສົນໃຈຂອງການອອກໄຂ່ແມ່ນວ່າຂ້າພະເຈົ້າສາມາດໄດ້ຊີວິດຂອງເກືອຢ່າງເດັ່ນຊັດ.ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ cookies ທີ່ saltiest ມາຮອດປະຈຸບັນ, ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ລວມເອົາຈໍານວນດຽວກັນກັບຂ້າພະເຈົ້າເຮັດໃນອີກເກົ້າສູດ.
batch ນີ້ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ tray ຂອງ cakes ຂະຫນາດນ້ອຍ.ພວກເຂົາເບິ່ງແລະຮູ້ສຶກຄືກັບ cookies madeleine, ເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ດ້ານລຸ່ມ.
ການໃຊ້ນໍ້າຕານບໍ່ພຽງພໍ ສົ່ງຜົນໃຫ້ຄຸກກີ້ແຫ້ງ ແລະ ເຂົ້າໜົມປັງ.ພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ໄດ້ chewy ເລີຍ, ແລະພວກເຂົາເຈົ້າ puffed ຂຶ້ນຢູ່ໃນສູນກາງ.
ແລະເຖິງແມ່ນວ່າລົດຊາດແມ່ນດີ, ຂ້ອຍບໍ່ສາມາດຊີມ vanilla ໄດ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເຮັດໄດ້ໃນເຄື່ອງອື່ນໆ.ທັງໂຄງສ້າງແລະຄວາມຮູ້ສຶກປາກໄດ້ເຕືອນຂ້ອຍກ່ຽວກັບ scone ທີ່ບໍ່ແຂງ.
ຄຸກກີ້ຊຸດນີ້ແມ່ນເຄ້ກຢູ່ເຄິ່ງກາງ, ແຕ່ຍັງມີອາກາດຢູ່ຕະຫຼອດ, ມີຂອບທີ່ໜຽວ.ພວກມັນມີສີເຫຼືອງ ແລະ ບວມເລັກນ້ອຍຢູ່ກາງ, ແລະສີນ້ຳຕານ ແລະ ບາງໆອ້ອມຮອບອ້ອມຮອບ.
ການນໍາໃຊ້ມັນເບີຫຼາຍເກີນໄປແນ່ນອນເຮັດໃຫ້ cookies buttery ແຕະ, ແລະພວກມັນອ່ອນລົງພຽງພໍທີ່ຈະແຕກຢູ່ໃນມືຂອງຂ້ອຍ.ຄຸກກີ້ລະລາຍໃນປາກຂອງຂ້ອຍຢ່າງໄວວາ, ແລະຂ້ອຍສາມາດຮູ້ສຶກວ່າມີຮູອາກາດ - ທີ່ໂດດເດັ່ນຢູ່ເທິງລີ້ນຂອງຂ້ອຍ.
cookies ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນທີ່ສຸດກັບ batch ທີ່ປະກອບມີໄຂ່ຫຼາຍເກີນໄປ.ເຫຼົ່ານີ້ພຽງແຕ່ puffed ຂຶ້ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ - ພວກເຂົາເຈົ້າມີເທິງ muffin ຫຼາຍ.
ແຕ່ຊຸດນີ້ລົດຊາດດີແທ້ໆ.ຂ້າພະເຈົ້າສາມາດກໍານົດ vanilla ແລະມີຄວາມສຸກການປຸງແຕ່ງປຸງແຕ່ງປຸງແຕ່ງກິນຄລາສສິກທີ່ມາກັບມັນ.
ມັນເປັນຄຸກກີທີ່ມີຂົນທີ່ຮູ້ສຶກວ່າມີອາກາດຢູ່ໃນມືຂອງຂ້ອຍ.ດ້ານລຸ່ມເບິ່ງຄືກັນກັບຄຸກກີທີ່ມີໄຂ່ຫຼາຍເກີນໄປ: ຄ້າຍຄືກັບ cookies ເລດຫຼາຍກວ່າ.
ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າມັນຫນ້າສົນໃຈວ່າເຖິງແມ່ນວ່າການປ່ຽນແປງເລັກນ້ອຍຂອງແປ້ງທີ່ຂ້ອຍໃຊ້ກໍ່ສາມາດປ່ຽນ cookies ຂອງຂ້ອຍຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.ແລະຂ້ອຍດີໃຈທີ່ຂ້ອຍພົບຄຸກກີ favorite ໃຫມ່ຂອງຂ້ອຍ (ບັນລຸໄດ້ໂດຍການໃຊ້ແປ້ງຫນ້ອຍລົງ) ຜ່ານການທົດລອງນີ້.
ບາງຄວາມຜິດພາດເຫຼົ່ານີ້ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ cookies ຫຼາຍກ່ວາຄົນອື່ນ, ແຕ່ຂໍໃຫ້ເປັນຄວາມຈິງ: ຖ້າສະເຫນີ, ຂ້ອຍຈະບໍ່ປະຕິເສດພວກມັນໃດໆ.
ເວລາປະກາດ: 03-06-2020