24 ມິຖຸນາ 2020 — Cargill ອາ​ຫານ​ກະ​ສິ​ກຳ​ນ້ຳ​ໜັກ​ໜັກ​ໜ່ວງ​ກຳ​ລັງ​ຮ່ວມ​ມື​ກັບ​ຜູ້​ຜະ​ລິດ​ພາຍ​ໃນ​ປະ​ເທດ​ໃນ​ພາກ​ຕາ​ເວັນ​ຕົກ​ຂອງ​ອິນ​ເດຍ ເພື່ອ​ເປີດ​ປະ​ຕິ​ບັດ​ການ​ຜະ​ລິດ​ຊັອກ​ໂກ​ແລັດ​ຄັ້ງ​ທຳ​ອິດ​ໃນ​ປະ​ເທດ ເພາະ​ມັນ​ໄດ້​ກ້າວ​ເຂົ້າ​ສູ່​ທຸ​ລະ​ກິດ​ຊັອກ​ໂກ​ແລັດ​ໃນ​ອິນ​ເດຍ.Cargill ວາງແຜນທີ່ຈະຂະຫຍາຍຄວາມສາມາດໃນການປະຕິບັດງານຢ່າງໄວວາໃນປະເພດຊັອກໂກແລັດທີ່ເຕີບໂຕໄວ.ໂຮງງານດັ່ງກ່າວຄາດວ່າຈະເລີ່ມດໍາເນີນການໃນກາງປີ 2021 ແລະໃນເບື້ອງຕົ້ນຈະຜະລິດທາດປະສົມຊັອກໂກແລັດໄດ້ 10,000 ໂຕນ (MT).

“ພວກ​ເຮົາ​ເຫັນ​ວ່າ​ຕະ​ຫຼາດ​ອາ​ຊີ​ມີ​ຂອບ​ເຂດ​ທີ່​ກວ້າງ​ຂວາງ​ທີ່​ສຸດ​ໃນ​ໂລກ​ໃນ​ດ້ານ​ສີ​ສັນ​ແລະ​ລົດ​ຊາດ​ທີ່​ມັກ, ຊຶ່ງ​ເປັນ​ຄວາມ​ມັກ​ຂອງ​ຊັອກ​ໂກ​ແລັດ.ຕົວຢ່າງ, ຜູ້ບໍລິໂພກໃນບາງພາກພື້ນມັກລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນແລະອ່ອນໂຍນ, ໃນຂະນະທີ່ສໍາລັບຄົນອື່ນ, ມັນແມ່ນທັງຫມົດກ່ຽວກັບຄວາມກ້າຫານແລະການສະຫນອງດີໃຈຫລາຍ.ຄວາມແຕກຕ່າງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຮາກຖານຢູ່ໃນຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງມະນຸດພິເສດ ແລະພູມສັນຖານໃນທົ່ວອາຊີ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບທົ່ວອິນເດຍ, ເຊິ່ງເປັນອະນຸພາກພື້ນທີ່ມີສິດທິຂອງຕົນເອງ,” Francesca Kleemans, ຜູ້ຈັດການຂອງ Cargill Cocoa & Chocolate, ອາຊີປາຊີຟິກ, ບອກ FoodIngredientsFirst.

ຈາກທັດສະນະຂອງຜູ້ຜະລິດສິນຄ້າບໍລິໂພກ, ນາງສັງເກດເຫັນວ່າຍັງມີວິທີການທີ່ໂດດເດັ່ນແລະຄວາມແຕກຕ່າງຂອງການສະເຫນີຊັອກໂກແລັດດ້ວຍປະສົບການທາງດ້ານຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ມີລາຍເຊັນ."ຄວາມສາມາດຂອງຜູ້ສະຫນອງທີ່ຈະເຂົ້າໄປໃນຄວາມກວ້າງຂອງຂອບເຂດຄວາມມັກທາງດ້ານຄວາມຮູ້ສຶກໃນອາຊີສາມາດເປັນສິ່ງທ້າທາຍແລະມີຂໍ້ຈໍາກັດຢູ່ໃນຕະຫຼາດ."

"ຢູ່ Cargill, ພວກເຮົານໍາເອົາຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ເຂັ້ມແຂງເພື່ອຮັບມືກັບສິ່ງທ້າທາຍນີ້ຢ່າງສໍາເລັດຜົນ, ເຊິ່ງຢູ່ໃນການເຂົ້າເຖິງວັດຖຸດິບທີ່ເປັນເອກະລັກແລະກ້າວຫນ້າຂອງພວກເຮົາ, ຕົວຢ່າງເຊັ່ນຜົງໂກໂກ້ Gerkens ທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງພວກເຮົາ.ພວກເຮົາມີຈຸດປະສົງເພື່ອຂະຫຍາຍໂອກາດການຕະຫຼາດ,” ນາງສະແດງ. ໃນເດືອນທີ່ຜ່ານມາ, ຈຸດເດັ່ນຂອງການຄົ້ນຄວ້າຕະຫຼາດຂອງ Cargill ໄດ້ເປີດກວ້າງເພື່ອກວມເອົາຄວາມຢາກຂອງຜູ້ບໍລິໂພກໃນທົ່ວຕະຫຼາດສາກົນທີ່ກວ້າງຂວາງ.ໃນເດືອນເມສາ, ການສຶກສາຈາກທຸລະກິດກະສິກໍາໄດ້ຄົ້ນຫາການປ່ຽນແປງທົ່ວໂລກໃນທັດສະນະຄະຕິແລະພຶດຕິກໍາຂອງຜູ້ບໍລິໂພກໂດຍຜ່ານສີ່ແນວໂນ້ມມະຫາພາກ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກກໍານົດໂດຍຜ່ານການເຮັດວຽກກັບຄູ່ຮ່ວມງານຄົ້ນຄ້ວາ.

ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງການສະ ເໜີ ຊັອກໂກແລັດທີ່ດຶງດູດແຮງບັນດານໃຈຈາກລົດຊາດໃຫມ່ໃນອາຫານອາຊີອາດຈະຖືກເຫັນວ່າເປັນການເຂົ້າໄປໃນທ່າອ່ຽງທີສາມຂອງ Cargill, ເຊິ່ງເອີ້ນວ່າ "ປະສົບການມັນ.""ຜູ້ບໍລິໂພກມີທາງເລືອກຜະລິດຕະພັນຫຼາຍໃນມື້ນີ້, ແລະພວກເຂົາມີຄວາມຄາດຫວັງສູງ.ພວກເຂົາເຈົ້າຕ້ອງການທີ່ຈະປະຫລາດໃຈແລະດີໃຈ, ແລະບໍ່ມີຜະລິດຕະພັນໃດຂະຫນາດນ້ອຍເກີນໄປທີ່ຈະມີຜົນກະທົບປະສົບການຂະຫນາດໃຫຍ່,” Ilco Kwast, ຜູ້ອໍານວຍການຝ່າຍຂາຍ & ການຕະຫຼາດ EMEA ຂອງ Cocoa & Chocolate ຢູ່ Cargill ກ່າວ, ໃນເວລາຂອງການສຶກສາໄດ້ເປີດເຜີຍ.

Click to EnlargeCargill ກໍາລັງທົດລອງໃຊ້ເຄື່ອງປຸງລົດຊາດທ້ອງຖິ່ນໃນເບເກີຣີ, ນ້ຳກ້ອນ ແລະເຂົ້າໜົມຕ່າງໆ. ໄດ້ຮັບແຮງບັນດານໃຈຈາກລົດຊາດທ້ອງຖິ່ນ Cargill ເບິ່ງແຍງເຄືອຂ່າຍ R&D ຂອງນັກວິທະຍາສາດອາຫານ ແລະຜູ້ຊ່ຽວຊານທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນສູນນະວັດຕະກໍາລະດັບພາກພື້ນທີ່ທັນສະໄໝໃນສິງກະໂປ, ຊຽງໄຮ ແລະອິນເດຍ.ນີ້ແມ່ນການຮ່ວມມືກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນຊັອກໂກແລັດທີ່ນໍາເອົາປະສົບການທາງດ້ານຄວາມຮູ້ສຶກທາງດ້ານສີແລະລົດຊາດສະເພາະກັບລົດຊາດແລະຮູບແບບການບໍລິໂພກຂອງພາກພື້ນແລະທ້ອງຖິ່ນ.

“ອາຊີແມ່ນຕະຫຼາດການຂະຫຍາຍຕົວທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບ Cargill.ການເປີດການດໍາເນີນງານການຜະລິດຊັອກໂກແລັດໃນປະເທດອິນເດຍຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຮົາເພີ່ມຄວາມກ້າວຫນ້າແລະຄວາມສາມາດໃນພາກພື້ນຂອງພວກເຮົາໃນອາຊີເພື່ອສະຫນັບສະຫນູນຄວາມຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າອິນເດຍທ້ອງຖິ່ນຂອງພວກເຮົາເຊັ່ນດຽວກັນກັບລູກຄ້າຫຼາຍຊາດໃນພາກພື້ນ, "Kleemans ເວົ້າ.

"ການລວມເອົາຄວາມເຂົ້າໃຈໃນທ້ອງຖິ່ນຈາກປະສົບການຂອງພວກເຮົາແລະການມີຢູ່ໃນໄລຍະຍາວເປັນຜູ້ສະຫນອງສ່ວນປະກອບອາຫານໃນປະເທດອິນເດຍກັບຄວາມຊໍານານໃນໂກໂກ້ແລະຊັອກໂກແລັດທົ່ວໂລກຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາມີຈຸດປະສົງທີ່ຈະກາຍເປັນຜູ້ສະຫນອງຊັ້ນນໍາແລະຄູ່ຮ່ວມງານທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ສໍາລັບລູກຄ້າເບເກີຣີ, ໄອສະຄີມແລະເຂົ້າຫນົມຫວານຂອງພວກເຮົາໃນອາຊີ.ພວກເຂົາຈະໃຊ້ສານປະກອບຊັອກໂກແລັດ, ຊິບແລະເຄື່ອງວາງຂອງພວກເຮົາເພື່ອສ້າງຜະລິດຕະພັນທີ່ຈະສ້າງຄວາມພໍໃຈໃຫ້ກັບປາກທ້ອງຖິ່ນ, "Kleemans ກ່າວຕື່ມວ່າ.

Cargill ໄດ້ສ້າງຕັ້ງການມີໂກໂກ້ຂອງຕົນຢູ່ໃນອາຊີໃນປີ 1995 ທີ່ Makassar, ອິນໂດເນເຊຍ, ໂດຍມີທີມງານທີ່ຖືກແຕ່ງຕັ້ງເພື່ອສະຫນັບສະຫນູນການຄ້າແລະການຄຸ້ມຄອງການສະຫນອງ cocoa ໃຫ້ແກ່ໂຮງງານປຸງແຕ່ງ Cargill ໃນເອີຣົບແລະ Brazil.ໃນປີ 2014, Cargill ໄດ້ເປີດໂຮງງານປຸງແຕ່ງໂກໂກ້ໃນ Gresik, ອິນໂດເນເຊຍ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນກາໂກ້ Gerkens ທີ່ນິຍົມ.

ໃນຕົ້ນເດືອນນີ້, Barry Callebaut ກໍ່ໄດ້ມີການເຄື່ອນໄຫວທີ່ຄ້າຍຄືກັນເພື່ອຂະຫຍາຍຮ່ອງຮອຍຊັອກໂກແລັດຂອງຕົນໃນຕະຫຼາດອາຊີທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວ.ແບນຊິກ ໄດ້ເພີ່ມສາຍການຜະລິດຊັອກໂກແລັດແຫ່ງທີ 4 ໃຫ້ແກ່ໂຮງງານຜະລິດຊັອກໂກແລັດຂອງຕົນ ເພື່ອແນໃສ່ຊຸກຍູ້ປະລິມານຊັອກໂກແລັດໃຫ້ຕະຫຼາດອາຊີປາຊີຟິກ.ບໍ່ດົນມານີ້, ມັນຍັງໄດ້ຮ່ວມມືກັບ Yuraku Confectionery ເພື່ອຊ່ວຍກະຕຸ້ນຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຮັກແພງດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ.

ໃນຂອບເຂດທົ່ວໂລກ, ເຄື່ອງເຮັດເຂົ້າໜົມແມ່ນສ້າງຂື້ນກັບການເປັນທີ່ນິຍົມໃນຕະຫຼາດທີ່ເປັນຜູ້ໃຫຍ່ແຕ່ສືບຕໍ່ຂະຫຍາຍຕົວໃນລະດັບປານກາງ.ເຖິງແມ່ນວ່າມີຄວາມກັງວົນທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນກ່ຽວກັບການກິນນ້ໍາຕານ, ຜູ້ບໍລິໂພກຍັງສືບຕໍ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການປິ່ນປົວແລະອາຫານຫວ່າງຫຼາຍ.

NPD ໃນຂະແຫນງເຂົ້າຫນົມຫວານມີຄວາມເຂັ້ມແຂງຫຼາຍໃນປີທີ່ຜ່ານມາ, ການຂະຫຍາຍຕົວເປັນສອງຕົວເລກໃນການເປີດຕົວເຂົ້າຫນົມຫວານທົ່ວໂລກທີ່ບັນທຶກໄວ້ໂດຍ Innova Market Insights ໃນໄລຍະ 12 ເດືອນເຖິງທ້າຍເດືອນກັນຍາ 2019. ໃນບັນດາສິ່ງເຫຼົ່ານີ້, ສ່ວນປະກອບແລະລົດຊາດທີ່ນິຍົມແມ່ນບາງສ່ວນຂອງ ແນວໂນ້ມທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດທີ່ເຫັນໃນປີ 2019.

ສໍາລັບຄວາມເຂົ້າໃຈເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຫົວຂໍ້ຊັອກໂກແລັດທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນທີ່ກໍານົດຂັ້ນຕອນຂອງການເຮັດເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆໃນປີນີ້, ຜູ້ອ່ານອາດຈະຖືກສົ່ງໄປຫາບົດລາຍງານພິເສດຂອງ FoodIngredientsFirst ກ່ຽວກັບຫົວຂໍ້ນີ້.

ວັນທີ 03 ກໍລະກົດ 2020 — ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານນົມຂົ້ນຫວານ, WS Warmsener Spezialitäten GmbH, ກໍາລັງປະຕິກິລິຍາຕໍ່ທ່າອ່ຽງຂອງຕະຫຼາດໃນປະຈຸບັນກັບແນວພັນຜະລິດຕະພັນໃໝ່ ແລະການຫຸ້ມຫໍ່… ອ່ານເພີ່ມເຕີມ

02 ກໍລະກົດ 2020 — ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຈຸດສຸມຂອງຕົນກ່ຽວກັບຕຸລະກີ, ຕາເວັນອອກກາງແລະອາຟຣິກາເຫນືອ, Bunge Loders Croklaan (BLC) ກໍາລັງຂະຫຍາຍເຄືອຂ່າຍນະວັດຕະກໍາທົ່ວໂລກດ້ວຍຄວາມຄິດສ້າງສັນທໍາອິດຂອງຕົນ… ອ່ານ​ຕື່ມ

ວັນທີ 01 ກໍລະກົດ 2020 — Givaudan ກໍາລັງຂະຫຍາຍລະບົບນິເວດນະວັດຕະກໍາທົ່ວໂລກຂອງຕົນດ້ວຍການຮ່ວມມືໃໝ່ໆເພື່ອສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງໃຫ້ກັບໂຊລູຊັ່ນຂະໜາດໃຫຍ່ທີ່ມີລົດຊາດຂອງສະວິສສຳລັບຜະລິດຕະພັນໂປຣຕີນທາງເລືອກ….ອ່ານ​ຕື່ມ

25 ມິຖຸນາ 2020 — Kerry ໄດ້ເຜີຍແຜ່ບົດລາຍງານທີ່ເນັ້ນໃຫ້ເຫັນເຖິງໂອກາດໃນການເສີມຂະຫຍາຍ ແລະ ຊຸກຍູ້ຄວາມສົນໃຈຂອງຜູ້ບໍລິໂພກຂອງສະຫະລັດສຳລັບກະແລມຈາກພືດ ແລະ ຂອງຫວານແຊ່ແຂງ, ໂດຍເນັ້ນໃສ່… ອ່ານເພີ່ມເຕີມ

24 ມິຖຸນາ 2020 — ດ້ວຍ​ແຜນການ​ເດີນທາງ​ຂອງ​ຜູ້​ບໍລິ​ໂພ​ກ​ຫຼາຍ​ຄົນ​ໃນ​ລະດູ​ຮ້ອນ​ນີ້​ຖືກ​ຈຳກັດ, ທ່ານ Kerry ​ໄດ້​ເຫັນ​ວ່າ​ຄວາມ​ຕ້ອງການ​ລົດ​ຊາດ​ທີ່​ອີງ​ໃສ່​ພູມ​ສາດ​ໄດ້​ເພີ່ມ​ຂຶ້ນ.†ຜູ້​ຄົນ​ທີ່​ບໍ່​ສາມາດ​ເດີນທາງ​ຈະ... ອ່ານ​ຕື່ມ.
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
whatsapp/whatsapp: +86 15528001618(Suzy)