ເຄື່ອງ tempering ຊັອກໂກແລັດແມ່ນພິເສດສໍາລັບຊັອກໂກແລັດ butter cocoa ທໍາມະຊາດ. ຫຼັງຈາກ tempering, ຜະລິດຕະພັນຊັອກໂກແລັດຈະມີລົດຊາດທີ່ດີແລະການເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວ.ມີທາງເລືອກສໍາລັບທ່ານທີ່ຈະຕິດຕັ້ງເຄື່ອງ Tempering ກັບເຄື່ອງ Enrobing (ດັ່ງທີ່ສະແດງຢູ່ໃນວິດີໂອ) ຫຼືດ້ວຍຫົວເງິນຝາກ, ອີງຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງທ່ານ.