Et soll net schwéier sinn eng anstänneg Schockela Crème Pie ze fannen.Et ass Schockela Pudding, gesat an Pie Krust, dropgesat mat Schlagsahn.Dat ass et.Dir kënnt Pudding aus enger Këscht benotzen, engem Buttek kaaft Graham cracker Krust an Cover déi ganz Saach mat Reddi-wëschen aus enger Dose, an et wier eng dadgum gutt Pie.

An nach, fir déi éischt aacht Joer vu mengem Bestietnes, der ultimate Schockela Crème Pie war mäi Mann perséinlech wäiss Wal;dëst ass d'Geschicht iwwer wéi ech en Harpun riicht duerch dat krèmegt, chocolatescht Häerz vun deem Wal gefuer hunn.

Wéi ech de Matt fir d'éischt am Joer 2005 op engem Béier-gedrénks Trottoir begéint hunn, hu mir allebéid als Pâtisserie geschafft, sou datt mir implizit wousst datt eng potenziell Bezéiung kéint, wa mir wëllen, eng substantiell Quantitéit un aussergewéinleche Schockela Crème Pie enthalen.

Wat ech deemools net wousst, war datt de Matt aktiv an engem Joer laange Sträit engagéiert war, deen net op Pudding baséiert, mee Prinzip.Op engem fréien Datum huet hien mir d'Geschicht vun enger Nuecht erzielt wéi hie mat Verlaangen no Schockela Crème Pie getraff gouf.Hien ass an eng Emgéigend Bäckerei gaang an huet e ganze Kuch fir de verdächteg nidderegen Präis vu $ 4,95 kaaft.Hien ass zréck heem gaang, huet sech selwer eng Slice geschnidden, an de Patt war schrecklech."Schrecklech!"hien huet mir grouss-Aen an der Mëtt vun engem romanteschen Restaurant geruff, seng Hand op den Dësch mat der ferocious Leidenschaft vun engem Mann, deen Pie extrem eescht geholl huet.Ech war ni méi a mengem Liewen ageschalt ginn.

Hien huet seng Defiziter erzielt: Déi onkloer Krust war weder zaart nach flakeg.Déi primär Notiz vum Schockela Pudding war vun Ersatzwiessel mat engem Ënnerstroum vu Vanillekierperspray, erzielt Unzeeche datt de Pudding an enger Fabrik Massproduzéiert gouf.Op der Spëtzt, e kalkeg Halo vu "Schlagsahn", déi hie gesot huet mat Loftzitater.

De Pie representéiert d'Aart vu Käschte-opzedeelen Chicanery, déi hien vun engem grousse Këschtgeschäft erwaart huet, net eng Quartierbäckerei.Also, e puer Méint méi spéit, wéi de Verlaangen erëm opgefall ass, ass hien an eng aner Bäckerei gaang ... a gouf deeselwechte Patt zerwéiert.Krust aus enger Mëschung.Pudding aus enger Dose."Schlagsahn."

Hie gouf obsesséiert fir respektabel Schockela Crème Pie an eisem klengen Eck vun der Stad ze fannen, déi deemools nach net raffinéiert genuch war fir e Starbucks ze hunn.Wéi hien iwwer all déi spéider Kuchen, déi him enttäuscht haten, gerappt huet, hunn ech gemierkt datt hien net nëmmen no engem Patt gesicht huet dee gutt schmaacht, mee e Patt deen him respektéiert huet.

Dat ass wat mir all vun engem Patt wëllen, ass et net?Mir wëllen e Patt deen eis als een gesäit deen excellence wäert ass.

Aacht Joer méi spéit hunn de Matt an ech eng Bäckerei e puer Block vun eisem Appartement opgemaach, an ech hu gemierkt datt mir zoufälleg e Schleifen erstallt hunn, deen et erlaabt huet, endlech de Schockela Crème Pie vu sengen Dreem ze maachen.

Ech hunn e puer Deeg mat all Element verbruecht fir et just richteg ze kréien, an hunn déi bescht Zutaten benotzt déi ech fonnt hunn.Et war e Pie speziell entworf lächerlech héich Standarden ze treffen;de Pie, deen ech wousst, datt ech fir hien d'Nuecht maachen, wou hien mir fir d'éischt vu senger Sich erzielt huet.Hien sot mir et perfekt war;Ech hunn him gesot: "Ech hunn Iech dat gesot."

Zwee Joer méi spéit, Matt entwéckelt eng sérieux Molkerei Allergie an hat ni méi de Pie;mir hunn d'Bäckerei zougemaach a sinn fortgaang.Keen huet dëse Pie vun der Legend zënter gesinn, awer haut entsteet et, sou wéi d'Mënschheet et schéngt am meeschte brauch.

Maacht de Patt: An enger klenger Schossel, rëselt d'Eigelb an 1/4 Coupe (50 Gramm) Zocker bis kombinéiert (d'Mëschung soll déck a blass a Faarf sinn wéi Dir d'Ingredienten zesumme schloen).Op d'Säit leeën.

An engem mëttleren schwerer Buedem Kasseroll iwwer héijer Hëtzt, mixen d'Halschent an d'Halschent, déi reschtlech 1/2 Coupe (100 Gramm) Zocker, de Maisstärke a Kakaopulver a kachen, stänneg rëselen bis d'Mëschung ufänkt ze dampen, ongeféier 5 Minutten.Huelt de gehackte Schockela derbäi a fuert weider bis de Pudding opkachen.D'Mëschung fänkt zimlech séier ze verdicken.

Reduzéieren d'Hëtzt op mëttelfristeg a weider ze kachen, stänneg rëselen, fir 1 Minutt, dann aus der Hëtzt ofhuelen;d'Mëschung soll déck sinn, wéi Pudding.Füügt d'Eegielmëschung an d'Botter derbäi a schloe kräfteg fir ze kombinéieren, fir 1 Minutt.D'Salz an d'Vanille schloen bis kombinéiert.

Gidd de Pudding an déi blann gebakene Patt-Schuel (Dir musst net waarden bis et ofkillt wann Dir fir Zäit gedréckt sidd), deckt mat engem Stéck Plastiksverpackung a dréckt et sanft op d'Uewerfläch vum Pudding.Kühlen de Patt fir ongeféier 4 Stonnen, bis se komplett gesat ginn.

Maacht d'Schlagsahn: Op d'mannst 15 Minutte ier Dir bereet sidd fir de Patt ze servéieren, an der Schuel vun engem Standmixer mat dem Whisk-Befestigung (oder mat engem Handmixer an enger fräier grousser Schossel) kombinéieren déi schwéier Crème , Séisswueren Zocker, Mascarpone a Vanille.

Schloen d'Ingredienten op mëttlerer niddereg bis komplett gemëscht, da erhéicht d'Geschwindegkeet op héich a schloen d'Mëschung bis steif Peaks bilden, ongeféier 2 Minutten.Huelt d'Schlagsahn op der Taart, benotzt dann e Geméisschierm fir et mat Schockelaspäicher ze duschen.Frigo bis Setzt, ongeféier 10 Minutten.

NOTÉIERT: Fir e Pattkrust blann ze baken, setzt e Bakblech an der Mëtt vum Ofen a virhëtzt op 425 Grad.Fëllt Är Deep-Dish Pie Krust (schonn an d'Paartplack gepasst, gekräizegt no Ärer Preferenz, a gekillt am Frigo fir mindestens 30 Minuten) mat Folie a weegt et mat Taartgewichten, Bounen, Reis oder Pennys.Setzt d'Pâtisserie op enger grousser, gerammter Bakblech a transferéieren an den Ofen.Bake fir 15 Minutten, huelt dann d'Folie mat de Gewiichter ewech a fuert weider fir 5 bis 7 Minutten ze baken, bis d'Kuchkrust hellgoldbraun ass.Transfert op e Drahtrack a léisst sech ofkillen ier Dir fëllt.

Skala a kritt eng Dréckerfrëndlech Versioun vum Rezept hei.Kuckt och d'Rezept fir No-Stress All-Botter Pâtisserie Crust.

Kalorien: 737;Ganzen Fett: 51 g;Saturéiert Fett: 29 g;Cholesterol: 158 mg;Natrium: 459 mg;Kuelenhydrater: 61 g;Diätfaser: 3 g;Zocker: 37 g;Protein: 8 g.

Maacht mat bei eisem virtuelle Kachbuchclub a Prouf Rezepter aus eisen 10 Must-reads - entscheet dann wat Dir op Äre Regal bäifüügt.All Méindeg fir 10 Wochen.

Eise 8-Woche Guide wäert Iech weisen datt Baken wierklech e Stéck Kuch ass.Fundamentals, irresistibel Rezepter a méi, an Ärer Inbox Freideg.
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
whatsapp/whatsapp: +86 15528001618(Suzy)