Primo Botanica ass e Premium Schockela Hiersteller gegrënnt zu Troy.Gegrënnt viru 4 Joer, ass et spezialiséiert op d'Produktioun vu Kakao vu Produzenten a Mëttel- a Südamerika.D'Firma huet viru kuerzem de Good Food Award fir seng Mountain Cardamom Schockela gewonnen.Dëst ass déi éischte Kéier datt d'Firma um Concours matgemaach huet.
Elo an hirem 11. Joer gëtt de Präis vun der Good Food Foundation gesponsert, déi d'Fundament vun der Slow Food Movement ass.No senger Missioun Ausso:
D'Good Food Foundation existéiert fir déi passionéiert awer dacks iwwersiichtlech Participanten am Liewensmëttelsystem ze feieren, ze verbannen, empoweréieren an ze benotzen, déi sech op lecker, authentesch a verantwortlech Liewensmëttel bewegen, fir eis amerikanesch Liewensmëttelkultur ze humaniséieren an ze reforméieren.
Primo Botanica's Mountain Cardamom Bar ass vegan a gëtt aus Kokosnossmëllech, Nicaraguan Kardamom a mexikanesche Kakao gemaach.Den Oliver Holecek, de Besëtzer vun der Firma a Chef Schockela Hiersteller, huet mir gesot datt dës Kakaoboun aus enger Kooperativ mam Numm Rayen zu Chiapas, Mexiko kënnt.Laut Promotiounsmaterial, "dës Varietéit ass gewidmet fir déi lokal Heirloom Varietéit vu Kakao ze retten.Zréck op Dausende vu Joer v.
Mountain Cardamom ass ee vun den dräi grousse Schockela Gewënner an der Ostregioun, dat ass eng vun de fënnef designéierte Regioune vun de Good Food Awards ënnert den 19 Schockela Finalisten am ganze Land.Am Ganzen kruten d'Auszeechnunge vun dësem Joer ongeféier 2.000 Entréen, an dës Auszeechnunge goufen un 475 Finalisten a 14 Kategorien ausgezeechent, dorënner Béier, Deli, Kéis, Kaffi, Hunneg a Pickles.Am Ganzen hunn eng 300 Riichter deelgeholl.
De Präis vun der Mountain Cardamom Bar ass 10 Unzen (2,1 Unzen).Et kann bei ausgewielten Händler iwwer Primo Botanica Websäit kaaft ginn, sou wéi den Honest Weight Food Co-Op zu Albany an den 518 Craft Tasting Room op 200 Broadway an der Stad Troy, deelt e Raum mat Alias ​​​​Coffee a Shmaltz Brewing.