LST Schockela Tempering

Normalerweis enthalen Schockelatemperéierungsmethoden déi folgend Schrëtt:
1. Schmelzen de Schockela komplett
2. Ofkillung op d'Temperatur vun der Kristalliséierung
3. Kristalliséierung produzéieren
4. Schmelzen onbestänneg Kristalle

www.lstchocolatemachine.com

D'Schockelatemperéierungsmaschinn ass speziell fir natierlech Kakaobutter.No tempering wäert de Schockela Produkt mat guddem Aroma sinn a besser fir laangfristeg Lagerung.Breet benotzt an kommerziell an handgemaachte Schockela / Séisswueren Firma, addéiere mat e puer Deeler an Apparat fir all Zorte vu Schockela Produkter wéi geformte Schockela, enrobed Schockela, huel Schockela, Trüffel Schleifprodukter etc.

25L Tempering Machine Fonktioun

DELTA Kontrollsystem, Siemens elektronesch Komponenten.
2) Touchscreen, Sprooch kann méi wielen.
3) Multiple Kontroll Method.Automatesch Doséierung, intermittéiert Doséierung, Knäppercher a Pedal Kontroll Doséierung.Schockela Flux ass justierbar.
4) Auger Schraube kann a verschiddene Richtungen rotéieren, eng héich nëtzlech Funktioun fir d'Düse ze botzen an ze eidel.
5) Wann Dir op de Pedal trëppelt, gëtt de Schockela opgepompelt.Wärend de Pedal erofgeet, gëtt de Schockela an der Schrauberschraube zréck an d'Hëtztkonservéierungszone gesaug.
6) Preset Temperatur fir verschidde Prozesser.zB 55 ℃ fir Schmelzen, 38 ℃ fir ze späicheren an ze servéieren.Da hält d'Maschinn automatesch d'Temperatur bei 55 ℃ beim Schmelzen.No komplett geschmoltenem, Heizung System stoppt schaffen bis Temperatur fällt op 38 ℃ a hält et bei 38 ℃ fir Clienten Déngscht.