Am Joer 2013 war den Serien-Entrepreneur Nate Saal bei enger Schockela-Degustatioun zu Palo Alto, Kalifornien, wéi et him opgefall ass, datt Schockela - wéi Kaffi, déi aner beléifte "Boun" vum Equator - eppes ass, wat d'Konsumenten fir sech doheem kënne maachen.Op der Plaz huet hien d'Iddi ausgeschafft, déi CocoTerra géif ginn, e countertop-Apparat elo an der leschter Testphasen, déi gebraten Kakao-Nibs a raffinéiert Schockela Baren ëmgeet an ongeféier der Zäit déi et brauch fir "Charlie and the Chocolate Factory" ze kucken.

De Wee vum Aha-Moment bis zum fäerdege Produkt weist wéi vill Tinker, Schweess a virsiichteg Allianz-Gebai et geet fir nei Technologie wéi dës op den $ 103 Milliarde weltwäite Schockelamaart ze bréngen, besonnesch wann Dir en Auslänner aus der Industrie sidd.De Saal wousst bal näischt iwwer Schockela ausser de Goût ze genéissen.

Ausbildung zu Yale a molekulare Biophysik a Biochemie, huet hien seng Karriär entwéckelt a Softwareplattforme bei verschiddene Silicon Valley Start-ups etabléiert.Awer och nodeems se héich komplexe Produkter u Firmen wéi Cisco Systems lancéiert a verkaaft hunn, e Schockela-Making "Roboter" bauen géif eng bedeitend Léierkurve erfuerderen.

Et huet ugefaang mat Tonne YouTube Videoen."Ech hunn e Joer verbruecht fir mech selwer ze educéieren an d'Coursen iwwer Schockela ze maachen, Schockelachemie, d'Physik vun der Schockelaveraarbechtungsausrüstung an och iwwer d'Erweiderung, d'Ausschneiden, d'Ernte an d'Fermentatioun vu Kakao ze léieren", seet de Saal.

Schockela aus Nibs maachen dauert typesch op d'mannst 24 Stonnen an eng Flott vu lëschteg, deier Maschinnen.Awer de Saal - e begeeschterten DIY Hobbyist an Amateur Imker a Wënzer - huet gegleeft datt hien de Prozess fir Schockela ze beschleunegen duerch Schleifen, Verfeineren, Conchéieren, Temperéieren a Formen an engem vereenegt System.Hie seet: "D'Technologie ronderëm d'Produktioun vu Schockela huet sech an 150 Joer net geännert, an ech hu geduecht, 'Ma, firwat net?"

Den US Maart fir Premium Schockela eleng am Joer 2018 war no bei $ 3,9 Milliarde, laut Mordor Intelligence.Dacks als "Handwierk" Schockela bezeechent, produzéieren dës meeschtens onofhängeg Marken a méi klenge Chargen mat Schwéierpunkt op Nohaltegkeet a gewëssenhaft iwwer d'Sourcing vu feiner Zutaten mat manner Zousatzstoffer vu Kakaoboun bis Bar.Och wann sechs weltwäit Konglomeraten, dorënner de Mars, Nestle a Ferrero Group, déi meeschte Schockela fabrizéieren, déi als Séissegkeeten verbraucht ginn, wiisst dëse méi klenge Secteur vun Handwierker am schnellsten an engem méi grousse Maart, dee scho bléift.

Laut Zion Maartfuerschung ginn d'global Schockelakommes erwaart ongeféier $ 162 Milliarde bis 2024 z'erreechen, wuessen mat engem jährleche Wuesstumsquote vu ronn 7% tëscht 2018 an 2024.

An dee Stroum tippen huet Gedold a schmoozing Fäegkeeten gefuer.Am spéiden 2015 huet de Saal d'Karen Alter matbruecht, eng héich ugesi Start-up Strategist an Intel Veteran, deen elo CocoTerra Chef Operatiounsoffizéier ass.Zesumme si hunn ugefaang Engel Investisseuren op Eventer ze pitchen déi déi éischt Schecken bruecht hunn.E Kontakt, deen de Saal op enger Versammlung begéint huet, huet hien d'bekannt Designfirma Ammunition virgestallt (bekannt fir Beats Kopfhörer an de Café-X Roboter Kaffibaren).

Den Alter seet: "Si ware wierklech opgereegt iwwer dat wat mir gebaut hunn, hunn un de Produit gegleeft a wollten hëllefen den éischte Schockela Hiersteller op de Maart ze bréngen.Et war den éischte grousse finanziellen Engagement fir eis als Firma, awer war e wichtegt fréi Engagement.Ammunition gouf CocoTerra säin Designpartner fréi am Joer 2017. "No vill Konzepter, Iddien an Tester", seet de Saal, "d'Äntwert op meng Fro iwwer d'Méiglechkeet Schockela doheem ze maachen war jo."

Déi éischt Äntwert vum Schockelahandel war net ganz esou affirméierend."Ech hu geduecht datt si ganz verréckt waren, wéi ech fir d'éischt mat hinnen um Telefon geschwat hunn," seet den John Scharffenberger, de San Francisco Bay Area-baséierte Wënzer a Schockela Hiersteller hannert Scharffen Berger Chocolate, d'Firma, déi mat der Start vun der amerikanescher Handwierksschockelbewegung an der spéiden 1990er.Den Hershey huet de Scharffen Berger am Joer 2005 fir ronn 10 Milliounen Dollar kaaft.

D'CocoTerra Team huet d'Industrie Pätter-ähnlech Figur wesentlech als e kale Ruff ukomm, an hire Risiko huet sech bezuelt."Ech hunn d'Maschinn gesinn, d'Gestiounsteam an d'Ingenieuren begéint, an am wichtegsten, de Schockela probéiert, an hunn gesot: 'Geeze, Louise!Dat ass wierklech gutt", seet de Scharffenberger, deen elo CocoTerra Investisseur ass.

Wärend enger privater Demo am leschte Juni an enger Kachschoul zu Santa Monica, huet de Saal a knapp zwou Stonnen e puer Läffelen Nibs a knapper zwou Stonnen a knapper 2 Stonnen an e schaarfen zolitte Schockela ëmgewandelt.Dem CocoTerra säin Design Duerchbroch ass e Verfeinerungsmechanismus deen Edelstahl Kugellager benotzt fir Nibs an déi kleng Bausteng vu Schockela ze schleifen.En aktive Killsystem kontrolléiert d'Temperatur wärend dem essentielle Temperéierungsprozess, deen flëssege Schockela a fest Form transforméiert.Den Apparat huet och eng dréiende Zentrifuge fir Schockela an eng eenzegaarteg Ringform vun ongeféier 250 Gramm auszeginn an ze formen, déi ka gebrach oder ganz giess ginn.

Eng Begleeder App guidéiert d'Benotzer Schrëtt-fir-Schrëtt an enthält Rezepter fir Schockela ze personaliséieren bis d'Origine vun der Boun auswielen (wéi mat Kaffi a Wäin, verschidde Kakao-Regiounen produzéiere verschidde Goûten) an de Kakao Prozentsaz (méi niddereg ass méi séiss).

Anstatt sech als David an enger Industrie vu Schockela Goliaths ze positionéieren, huet CocoTerra gewielt sech selwer ze ingratiéieren a vu bannen ze schaffen.Fréier hu sech de Saal an den Alter bei der Fine Chocolate Industry Association bäigetrueden fir sech vu verschiddenen Experten ze treffen an ze léieren.Si hunn Berodung bei de Klassen ugefrot, a bei wichtege Schockela-Evenementer wéi den Nordweste Chocolate Festival deelgeholl fir Bezéiunge mat Baueren, Schockela Hiersteller a Fournisseuren opzebauen.

"D'Schockelaindustrie, besonnesch um Handwierksniveau, ass ganz oppen a kollaborativ, sou wéi d'Konsumententechnologieindustrie," seet Alter."D'Leit sinn opgereegt iwwer hiert Handwierk a si frou Léiere mat neie Spiller ze deelen.Mir sinn op Schockela, Iessen a Food Tech Konferenzen gaangen, eis eegen Netzwierker geschafft, vun de meeschten Invitatiounen profitéiert, déi op eise Wee komm sinn.Eng Saach féiert zu engem aneren.Dir musst just gewëllt sinn Iech selwer dobaussen ze setzen a respektvoll fir aner Wëssen an Zäit ze sinn.

D'Firma wählt och d'Konsumenten net op eng spezifesch Schockelamark oder Zouliwwerer ze limitéieren wéi, sot, Nespresso mécht et mat senge Kaffi Pods."Et war ni,"Hey, kuckt aus Schockela Welt, mir kommen no Iech,"Seet Alter."Eis Haltung war Partner mat eis ass gutt fir jiddereen.Mir sensibiliséieren iwwer e Schockela-Makeprozess, deen alldeegleche Konsumenten net vill wëssen.

"Als Industrie, mengen ech, si mir ëmmer prett fir nei Iddien, déi gewisen ginn datt se funktionnéieren, awer eng gutt Geschicht ouni Beweis kënnt net ganz wäit", seet de Greg D'Alesandre, Cacao Sourcerer vun Dandelion Chocolate, en anere fréie Tester deen iwwerwonne Skepsis an ass elo e CocoTerra Kollaborateur."Déi Saach déi mech am meeschte beandrockt ass wéi wëssenschaftlech an gedriwwen den Nate a seng Equipe sinn.Si haten en interessant Basiskonzept mat der Visioun fir all Erausfuerderungen ze verfollegen an ze iwwerwannen.

CocoTerra huet nach keen Verëffentlechungsdatum, obwuel eng Quell mat Wëssen iwwer d'Firma sot datt déi éischt Unitéiten bis d'nächst Joer Vakanzen Shopping Saison solle verfügbar sinn.De Plang ass fir d'éischt direkt un d'Konsumenten ze verkafen mat Hoffnungen op Partner mat Händler wéi Williams-Sonoma iwwer Zäit.De Saal seet datt d'Firma méi wéi $ 2 Milliounen u Investitioune gesammelt huet vu "Leit déi opgereegt sinn iwwer d'Potenzial fir en Dësch Schockela Hiersteller, entweder well se Schockela gär hunn, oder relevant Erfahrung an der Zesummenhang Industrien hunn - Iessen, Wäin, Kakao - oder hunn. huet virdru mat eis geschafft, oder gleeft just datt mir et maache kënnen.

Elo wäert den Test sinn ob d'Konsumenten doheem prett sinn en anere Make-it-at-Home Gizmo niewent hiren Glace a Brout Hiersteller derbäi ze ginn.Fir Erfolleg op enger grousser Skala, soen e puer Analysten, datt CocoTerra iwwer de méi klengen Handwierksschockemaart muss zesummeschaffen, mat enger Firma mat globaler Erreeche, wéi en Nestlé.

"Ech erwaarden e puer Nischappel ënner Schockela- a Kakao-Enthusiaster am Ufank, awer bedeitend Maarttraktioun ass onwahrscheinlech ausser wann en Top sechs Schockelaspiller d'Technologie kaaft oder lizenzéiert", seet den Oliver Nieburg, nohalteg Iessen a Gedrénks Analyst bei Lumina Intelligence, a bezitt sech op de grousse Séisswueren. konglomerates."Dat gesot, en doheem Handwierker Schockela Hiersteller kann Konsumenten eng Alternativ zu der konventionell Zocker-Laden Candy Bar bidden."

Och no fënnef Joer R&D an d'Jitters, déi mam All-in-One op engem eenzege Produkt kommen, hält een einfache Gedanke CocoTerra weider: "D'Leit gär Schockela," seet de Saal."D'Begeeschterung dofir ass aus den Charts.Wa mir zu där Begeeschterung bäidroe kënnen, andeems d'Konsumenten méi an dëser Passioun engagéiere kënnen, si mir net méi am Schockelageschäft.Mir sinn am Glécksgeschäft."

Daten sinn en Echtzäit Snapshot *Daten sinn op d'mannst 15 Minutten verspéit.Global Business a Finanz News, Aktie Quotes, a Maartdaten an Analyse.

https://www.youtube.com/watch?v=qzWNNIBWS2U

https://www.youtube.com/watch?v=G-mrYC_lxXg

suzy@lstchocolatemachine.com

www.lstchocolatemachine.com

wechat/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)