1000L héichqualitativ richteg Kakaobotter Schockela Conching Maschinn

1000L héichqualitativ richteg Kakaobutter Schockela Conching Maschinn

Kuerz Beschreiwung:

De Chocolate Conche and Refiner ass d'Haaptmaschinn fir d'Schockelaproduktioun a ka benotzt ginn fir d'Verfeinerung an d'Verfeinerung vu Schockela Mass / Blocks.Duerch verlängert Rühren läscht d'Fermentatioun Gerécher a verbessert de Goût vu Kakao.Och gëeegent fir d'Verfeinerung vu Gebeess, Erdnussbotter oder aner Likören / Pulp.

Artikelnummer:LST-CM

Kapazitéit:1000L oder personaliséiert

Dimensiounen:2580 × 1350 × 1790 mm

Zertifikatioun: CE

Personnalisatioun:fir 1 set

EXW Präis: /

Schéckt E-Mail un eis Download als PDF

Produit Detailer

Produit Tags

● Produit Aféierung

D'Maschinn enthält:
- Eng Wieg gerührt mat engem horizontalen eenzege Schaft mat Paddelen entwéckelt fir déi optimal intensiv Mëschung ze garantéieren
- E Conching Tuerm fir eng séier Ofdreiwung vun den Off-Aromen z'erméiglechen
De Prozess gëtt voll kontrolléiert vun der PLC no Rezeptparameter, déi op den Touchscreen Operator Panel gesat ginn.

Raffinéierung huet déi folgend offensichtlech Effekter:
(1) D'Feuchtigkeit vum Schockelamaterial gëtt weider reduzéiert;
(2) Ofwieren déi reschtlech an onnéideg flüchteg Säurestoffer an der Kakaosauce;
(3) Fördert d'Reduktioun vun der Viskositéit vum Schockelamaterial a verbessert d'Flëssegkeet vum Material;
(4) Fördert d'Verännerung vu Faarf, Aroma a Geschmaach vum Schockelamaterial;
(5) Weider maachen d'Schockelmaterial méi fein a glat, mat guddem Geschmaach.

● Fonctiounen

• Flëssegket conching
• Excellent Temperatur Kontroll
• Niddereg Effort am Vermëschung
• Niddereg Entwécklung vun Reiwung Hëtzt
• Reduzéiert Energieverbrauch
• Stripping Prozess vu béide Wieg an Tuerm bei verschiddenen Temperaturen
• Grouss Uewerfläch vun enger dënnter Schicht Schockela verfügbar fir de Strippprozess