Шоколаддуу суусундуктар популярдуу болгондо, шоколад ичимдик блогу пайда болду.Муну биринчи жолу шоколад ичимдиктерин сатуучу менен ийгиликтүү иштеткен испаниялык ишкер Ласко ойлоп тапканы айтылат.Тамак жасоо абдан кыйын.Ошондуктан, туулган тортту бүтүрүп, жегиси келсе, өзү менен кошо көтөрүп, кээде каалаган убакта сындырып алаарын сезди.Ичкиси келгенде, токтоп калган сууну алып, суу менен чайкоо менен оңой эле толтурчу.Көптөгөн ыкмалардан жана жаңы аракеттерден кийин, шоколад ичимдигин чечмелөө жана контраст аркылуу биз шоколаддын экспрессия блогун жыйынтыктай алабыз.

1826-жылы голландиялык Ван Хотен какао майын какао буурчагынан бөлүп алуу үчүн экстракция ыкмасын өзүнө сиңирип алган жана какао порошок өндүрүү үчүн майда какао массасын майдалаган.1847-жылы кимдир бирөө шоколад суусундуктарына какао майын жана шекерди кошуп, ийгиликтүү тез шоколаддарды, таңгактоого даяр шоколад батончиктерин чыгарган.

1875-жылы швейцариялыктар шоколадга сүт кошуп, жумшак текстуралуу жана жеңилирээк даамы бар сүт шоколадын жасашкан.Андан кийин шоколаддын бул түрү массалык түрдө өндүрүлүп, шоколаддын маанилүү сортуна айланган жана Швейцария да шоколаддын өлкөсүнө айланган.

Ар кандай ингредиенттер боюнча шоколад кара шоколад, сүт шоколад жана ак шоколад болуп бөлүнөт жана түсү карадан ачыкка чейин болот.Кара шоколад, адатта, жогорку какао порошок, аз кант мазмуну жана ачуу даамы бар;ак шоколад чыныгы шоколад эмес, анткени анын курамында какао порошок жок, бирок какао майы, кант жана сүттүн аралашмасы;сүт шоколады кошулат Сүт ингредиенттери.