Daily Record and Observer LLC.Купуялыгыңызды сыйлаңыз жана сиз менен болгон мамилебизди баалайт.Биз сиздин тажрыйбаңызды жана өнүмдөрүбүздү жана кызматтарыбызды жакшыртууга жардам берүү үчүн маалымат чогултуу үчүн технологияны колдонобуз.Биз колдонгон кукилер бизге кайсы маалымат жана жарнамалар эң пайдалуу жана баалуу экенин түшүнүүгө жардам берет.Сураныч, биздин Cookie саясатын жана Купуялык саясатыбызды карап чыгууга бир аз убакыт бөлүңүз."Кабыл алуу" баскычын чыкылдатуу менен сиз кукилерди жана ушул сыяктуу технологияларды колдонууга макулсуз.
Флориданын түндүк-чыгышында сыра жана кофе популярдуу болуп калса да, Джессика Дибель менен Такер Хуан таякча формасындагы төө буурчактан тазаланган шоколадды жаңы трендге айлантууну үмүттөнүшөт.
Экөө Атлантик Бич, 30 Seminole Road дарегинде Макену шоколадын ачышты жана алар 28-августта же 29-августта сыноо операциясын өткөрүүнү пландаштырууда.
Макену шоколад батончиктерин, Хуанга таандык Topsy Toffee жана Дибелге таандык Deep Dive Truffles сатат.
Акыр-аягы, алар ысык шоколад же муздатылган шоколад ичимдиктерин, кондитердик азыктарды жана толтурулган шоколад деп аталган шоколад бар азыктарын, мөмө-жемиштерди, жаңгакты, ванилинди жана жыпар жыттуу заттарды кошо алышат.
Шоколаддын баасы какао буурчактарынын курамына жана булагына жараша 6 доллардан 12 долларга чейин.
Дүкөндүн алды жагында отургучтар жана витриналар болот.Ашкана столдун артында, бирок дүкөндүн ачык дизайнына байланыштуу кардарлар шоколад жасоо процессин көрө алышат.
Дүкөндү ачуу үчүн экөө 160 000 доллар инвестиция салышкан, анын ичинде шоколад жасоо үчүн зарыл болгон кеңейтүү жана техникалар.
Кофе дандары дүкөнгө ташылат.Алар сорттоочу машина, тостер жана крекер аркылуу өтүшөт, андан кийин бышырылган төө буурчакты кабыгынан чыгарышат.
Андан кийин буурчактар ​​Дибелдин атасы жана агасы тарткан чиймелерди колдонуу менен курулган винтовдук машинадан өттү.Какаонун кабыктарын жана учтарын бөлүүчү машина.
Андан кийин, какао учтары, кант жана какао майы акыркы продукттун жылмакай текстурасын түзүү үчүн меламинди колдонуу менен аралаштырылат.
Акырында, шоколадды ысытуу жана кристаллдашуу процессин баштоо үчүн аны термостатка салыңыз.Бул шоколаддын тердебей, бат сынбай, жаркырап турушун камсыздайт.Ал калыпка которулат, ал жерде шоколадды ороп, катуулайт.
Дибел терапевттик карьерасын Колорадодо баштап, андан кийин Джексонвиллге кайтып келип, Bold Bean Coffee Roasters компаниясында иштеген.Ал кофе кууруунун жана какао кууруунун ортосундагы окшоштуктарды ачкан.
Ал ар дайым шоколад жана шарап дүкөнүн ачуу идеясын көтөрүп жүргөн, ошондуктан кийинки бир нече жыл ичинде ал шоколад өндүрүшүн изилдеп, бүт өнөр жай менен, анын ичинде Топси Toffee иштеткен Хуан менен байланыш түздү.
Ал өзүнүн ирис чыгарган компаниясын өнүктүргүсү келген, ал эми Дибель өзүнүн ирис чыгарган фирмасы менен да ушундай кылгысы келген, ошондой эле тофу дүкөнүн ачкан.
Алар 2018-жылы Белиздеги какао фермасына барып, ал жерден чогуу шоколад дүкөнүн ачууну чечишкен.
Дибел мындай деди: "Мен көптөн бери шоколад дүкөнүн ачуу идеясы абдан фантастикалык деп ойлойм."«Бул фильмдеги Вилли Вонкадай сезилет, же башка адамдардын муну жасап жатканын көрсөңүз, бирок бул тандоо эмес.Өткөн жылы бул чындыгында тандоо болуп калды».
Алар коомчулуктун көбүрөөк катышуусун жана шоколад жасоо демонстрациясын пландаштырышкан, анда алар кардарларга шоколад батончиктерин кантип жасоону көрсөтүп, төө буурчактын келип чыгышын кеңири түшүндүрүп беришет.
Дибел: "Мен чоңойгон коомдо чакан бизнестин ээси болуу - бул абдан сюрреализм", - деди."Менин оюмча, менин ишимден ырахат алуу мүмкүнчүлүгүм бар, ошондуктан мен коомчулук менен баарлаша алам жана аларды баалуулуктарыбыз менен камсыз кыла алам. Максатка шайкеш келген нерсе чындыгында сонун."
Сезондук журналдар, ден соолук маселелери, майрамдык белек гиддер ж.б. сыяктуу башка басылмалардын, журналдардын жана атайын бөлүмдөрдүн санарип жыйнактарын карап чыгыңыз.
Шоколад машиналары жөнүндө көбүрөөк билүү үчүн, биз менен байланышыңыз:
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Тел/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)