Pêdivî ye ku ne dijwar be ku meriv kemek çîkolatayek hêja bibîne.Ew pudinga çîkolata ye, ku di qalika pie de hatî danîn, bi xameya qamçkirî tê serjêkirin.Her eve.Hûn dikarin pudingê ji qutiyek bikar bînin, kevçîyek graham cracker-ê ku di firotgehê de kirî û hemî tişt bi Reddi-wip ji tenûrê veşêrin, û ew ê bibe piçek baş a dadgum.

Lê dîsa jî, ji bo heşt salên pêşî yên zewaca min, pîta kremê çikolata ya dawîn whale spî şexsî mêrê min bû;ev çîroka li ser wê yekê ye ku min çawa harpûnek rasterast ajot nav dilê wê kelmêş û çikolatî.

Gava ku min di sala 2005-an de yekem car bi Matt re li peyarêkek bi bîrê nas kir, em her du jî wekî pasteçêker dixebitîn, ji ber vê yekê me bi eşkereyî dizanibû ku têkiliyek potansiyel, heke me bixwesta, dikare hejmareke girîng ji pîvaza krema çikolata ya berbiçav hebe.

Tiştê ku min di wê demê de nizanibû ev bû ku Matt bi rengekî çalak di nav pevçûnek salan-dirêj de bû ku ne li ser pudding, lê prensîb bû.Di rojek zû de, wî ji min re çîroka şevekê got ku ew bi dilxwazî ​​​​ji bo qerema çîkolata ketibû.Ew meşiya nanpêjxaneyek li nêzîk û bi buhayek bi guman kêm 4,95 dolaran pîtek tev kirî.Ew vegeriya malê, xwe perçeyek birrî, û pîvaz tirsnak bû."Xofane!"Wî li nîveka xwaringeheke romantîk bi çavên beloq ji min re kir qêrîn, bi azweriya hovane ya zilamekî ku pite pir ciddî digirt, destê xwe li maseyê xist.Ez di jiyana xwe de tu carî zêde li ber xwe neketibûm.

Wî kêmasiyên wê vegot: Kevirê bêhiş ne nerm û ne jî şil bû.Nîşeya bingehîn a pudinga çîkolata guheztina bedêlê bi pêleka bedenê ya vanilla re bû, nîşanên ku nîşan didin ku puding bi girseyî li kargehekê hatî hilberandin.Li ser, haloyek kelpîç a "krema qamçiyan", ya ku wî bi karanîna quotes hewayê got.

Pîrek ew cûreyê çîkaniya lêçûn-birrîna ku wî ji dikanek qutiyek mezin hêvî dikir, ne nanpêjgehek taxê temsîl dikir.Ji ber vê yekê, çend meh şûnda, dema ku hesreta dîsa ket, ew çû nanpêjxaneyek din ... û ji heman pezê re xizmet kir.Crust ji mix.Pudding ji tenekeyê."Xembera qamçiyan."

Ew dilgiran bû ku li quncika meya piçûk a bajêr, ku di wê demê de, hîna têra xwe têra xwe ne sofîstîke bû ku bibe xwedî Starbucks, kerema çikolata ya rêzdar bibîne.Gava ku ew li ser hemî pîvazên paşerojê yên ku ew bêhêvî kiribûn digeriya, min fêm kir ku ew ne tenê li pezek xweş digere, lê li petek ku jê re rêzdar digere.

Tiştê ku em hemî ji piyan dixwazin, ne wusa ye?Em pisekek dixwazin ku me wekî kesek ku hêjayî jêhatîbûnê ye bibîne.

Heşt sal şûnda, min û Matt çend blokên dûrî apartmana xwe nanpêjxaneyek vekir, û min fêm kir ku me bi bêhemdî valahiyek çêkiribû ku hişt ku ez di dawîyê de pîta çîkolata ya xewnên wî çêkim.

Min çend rojan bi her hêmanê re mijûl kir da ku wê rast bi dest bixim, û malzemeyên herî xweşik ên ku min bibînim bikar anîn.Ew pişkek ku bi taybetî hatî sêwirandin ku standardên bêkêmasî yên bilind pêk bîne;pîta ku min dizanibû ku ez ê ji wî re çêkim wê şeva ku wî yekem car ji min re qala lêgerîna xwe kir.Wî ji min re got ku ew temam bû;Min jê re got, "Min ji te re got."

Du sal şûnda, Matt alerjiyek cidî ya şîrê pêşxist û carek din neket pie;me nanpêj girt û dûr ket.Ji wê demê ve tu kesî ev pîvaza efsaneyê nedîtiye, lê îro ew derdikeve holê, çawa ku mirovahî herî zêde pêdiviya wî pê heye.

Pîrê çêkin: Di taseke piçûk de, zerika hêkan û 1/4 kevçî (50 gram) şekir bi hev re biperçiqînin heta ku tev bigerin (divê ku têkel bi rengê zirav û zirav be dema ku hûn maddeyan li hev dixin).Li aliyekî danîn.

Di tasek bi binê giran a navîn de li ser germek zêde, nîv û nîv, 1/2 kevçîyê (100 gram) şekirê mayî, arîşeya ceyranê û toza kakao bi hev re bixin û bipijînin, bi domdarî lêxin heta ku têkel dest bi buharê bike, bi qasî. 5 deqîqe.Çîkolata hûrkirî lê zêde bikin û heta ku puding bihele, lêdanê bidomînin.Tevlihev dê bi rengek zû zû dest pê bike.

Germê kêm bikin û pijandinê bidomînin, bi domdarî 1 hûrdeman bixin, paşê ji agir derxin;divê têkel qalind be, wek pudingê.Tevliheviya zerika hêkê û rûnê lê zêde bikin û bi xurtî bi hev re bixin, ji bo 1 deqîqe.Xwê û vanillayê heta ku tev lê bibin bixin nav hev.

Pudingê birijînin nav qalikê pijandinê yê kor (hûn ne hewce ne ku li benda sarbûna wê bisekinin, ger wextê we were pêçandin), bi perçeyek plastîk veşêrin û bi nermî pê bidin ser rûyê pudingê.Pîrê bi qasî 4 saetan di sarincokê de bihêlin, heta ku bi tevahî çêbibe.

Xemê qamçiyan çêkin: Kêmtirîn 15 hûrdem berî ku hûn amade bin ji bo servekirina pîtê, di tasa mîksera standê ya ku bi pêveka lêdanê ve tê de (an jî mîkserek destî û tasek mezin a serbixwe bikar bînin), krema giran tev bikin. , şekir, mascarpone û vanilla.

Malzemeyan li ser navîn-nizm bixin heya ku bi tevahî tevlihev bibin, dûv re lezê zêde bikin û tevlihevê bi qamçiyan bikin heya ku lûtkeyên hişk çêbibin, bi qasî 2 hûrdem.Krema qamçiyan li ser pîta bicivînin, dûv re jî pîvazek sebzeyan bikar bînin da ku wê bi şûşeyên çîkolata serş bikin.Bixin sarincokê heta ku biqelişe, bi qasî 10 deqeyan.

BİXWÎNE: Ji bo kor-pijandina qalikê pijandinê, firaxek nanpêjandinê li nîvê tendûrê bixin û berê xwe bidin 425 pileyî.Bi nermî qalika xweya pîvazê ya kûr (jixwe di nav plakaya pîvazê da hatîye bicîh kirin, li gorî tercîha we hatî çikandin, û bi kêmî ve 30 hûrdeman di cemidankê de hatî sar kirin) bi foylê ve xêz bikin û bi giraniya piyan, fasûlî, birinc an qurişan giran bikin.Fêra pîvazê deynin ser çarşefek mezin û çîpkirî û veguhezînin firinê.15 hûrdeman bipêjin, dûv re pelika bi giranan jê bikin û 5 heta 7 hûrdeman pijandinê bidomînin, heya ku qalikê piyan qehweyîyekî zêrîn bibe.Veguhezînin rafikek têl û berî tije bikin bila sar bibe.

Pîvan bikin û guhertoyek çaperê-heval a reçeteyê li vir bistînin.Her weha reçeteya No-Stress All-Butter Pastry Crust bibînin.

Kalorî: 737;Tevahiya rûnê: 51 g;Rûnê têrbûyî: 29 g;Kolesterol: 158 mg;Sodyûm: 459 mg;Karbohîdartan: 61 g;Dietary Fiber: 3 g;Şekir: 37 g;Proteîn: 8 g.

Tevlî klûba meya pirtûkên aşpêjê ya virtual bibin û ji 10 xwendinên me yên mecbûrî nimûneyên reçeteyan bibînin - dûv re biryar bidin ka hûn çi li refika xwe zêde bikin.Ji bo 10 hefteyan her duşem.

Rêbernameya meya 8-hefteyê dê nîşanî we bide ku nanpêjandin bi rastî jî perçek kek e.Bingehîn, reçeteyên bêserûber û hêj bêtir, di qutiya weya Îniyê de.
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
whatsapp/whatsapp：+86 15528001618 (Suzy)