LST Çikolata Tempering

Bi gelemperî, rêbazên germkirina çikolata gavên jêrîn hene:
1. Çîkolata bi temamî bihelînin
2. Bi germahiya krîstalîzasyonê sarbûn
3. Crystalization hilberîne
4. Krîstalên bêîstiqrar bihelînin

www.lstchocolatemachine.com

Makîneya nermkirina çîkolata bi taybetî ji bo rûnê kakaoyê xwezayî ye.Piştî nermkirinê, hilbera çîkolata dê ji bo hilanîna dirêj-dirêj bi tama xweş û çêtir be.Bi berfirehî di pargîdaniya çîkolata/şêrîneriyê ya bazirganî û destçêkirî de tê bikar anîn, bi hin beş û amûran re lê zêde bikin da ku her cûre hilberên çîkolata çêbikin, wekî çîkolata şikestî, çîkolata qelandî, çîkolata vala, hilberên tirufê û hwd.

Taybetmendiya Makîneya Germkirinê ya 25L

Pergala kontrola DELTA, hêmanên elektronîkî yên Siemens.
2) Ekrana destikê, ziman dikare bêtir hilbijêrin.
3) Rêbaza kontrolê ya pirjimar.Dozkirina otomatîk, dozana navbirî, dozana kontrolkirina bişkok û pedal.Herikîna çîkolata birêkûpêk e.
4) Pişka Auger dikare di rêgezên cûda de bizivire, fonksiyonek pir bikêr ji bo paqijkirin û valakirina nozê.
5) Dema ku pedal biavêjin, çîkolata dê were pomp kirin.Dema ku ji pedalê derkeve, çîkolata di çîçekê de dê vegere qada parastina germê.
6) Germahiya pêşdibistanê ji bo pêvajoya cûda.Mînak 55℃ ji bo helandinê, 38℃ ji bo hilanîn û xizmetkirinê.Dûv re dema ku dihele makîne dê bixweber germahiya 55℃ bigire.Piştî ku bi tevahî heliya, pergala germkirinê dê raweste heya ku germahî dakeve 38℃ û dê ji bo xizmetkirina xerîdar wê li 38℃ bigire.