Pectincelebek pêkhateya makromolekulî ya xwezayî ye, ku bi giranî di hemî nebatên bilind de heye û pêkhateyek girîng a interstitiuma şaneya nebatê ye.Di jiyana rojane de, pektîn bi gelemperî ji çermê citrusê tê derxistin, bi gelemperî di forma toza zer an spî de, ku fonksiyonên gêlkirin, stûrbûn û emulsasyonê heye.Pektîn di heman demê de lêzêdekirina xwarinê ya xwezayî ye ku ji bo çêkirina reçe, jelek, mast û qeşayê jî tê çêkirin.Wekî din, pektîn dikare ji bo parastina fêkî jî were bikar anîn.Di heman demê de, pectin bi berfirehî di warê bijîşkî de tê bikar anîn.Pektîn di tedawiya qebizbûn û îshalê de tê bikar anîn ji ber ku vîskozîtî û giraniya stoyê zêde dike.Pektîn di lozanan de jî wekî dermanê êşê tê bikar anîn.

GelatinJi proteîna çerm û hestiyê heywanan ango kolajenê tê çêkirin.Hêmana sereke ya gelatin proteîn e, ku zerek sivik û zelal e û benîştek bê bîhn e.Gelatin bi gelemperî di xwarin, derman an kozmetîkê de wekî amûrek gellê tê bikar anîn.Gelatîn formek kolagenê ya ku bêveger hîdrolîzkirî ye û wekî hilberek xwarinê tê dabeş kirin.Ew bi gelemperî di fudge û her weha hilberên din ên wekî marshmallow, qeşa û mast de tê bikar anîn.

一.Malzemeyên cuda

1. Gelatîn: Hêmana sereke proteîn e.

2. Pektîn: Ji du cureyên polysakarîdên homojen û heteropolîsakarîd pêk tê.

二.Xwezaya cuda

1. Gelatîn: di ava germ de, di ava sar de nayê çareserkirin.

2. Pektîn: Di çareseriya asîdî de ji çareseriya alkalîn aramtir e û bi gelemperî li gorî dereceya esterîfîkasyona wê di nav pektînên bilind-ester û pektîn-ester kêm têne dabeş kirin.

三.Bikaranîna cuda

1. Gelatîn: Zêdetirî 60% ji jelatîna cîhanê tê bikaranînpîşesazîya xurek û şîrînkarîyê.

2. Pectin: Wek lêzêdekirina xwarina xwezayî ya pola bilind û hilberek lênihêrîna tenduristî, pektîn dikare bi berfirehî were bikar anîn. xûrek, derman ûberhemên lênêrîna tenduristiyê ûhinek kosmetîk.Materyalên xav ji bo hilberîna bazirganî ya pectin bi giranî çermên citrus û çermên sêvan in.

Ger hûn jî dixwazin gemarek saxlem çêkin, bi xêr hatin ku bi me re têkilî daynin:

Chengdu LST Zanist û Teknolojiya Co., Ltd

Navnîşan: 169#Binqing Rd, wîlayeta Pidu, bajarê Chengdu parêzgeha Sichuan Chinaîn PR611730

Tel/Wechat/Whatsapp:+8613540605456

Tevn:www.lstchocolatemachine.com