초콜릿 음료가 유행하던 시절, 초콜릿 음료 블록이 등장했다.이것은 초콜릿 음료 상인을 성공적으로 운영한 스페인 사업가 라스코가 처음 발명했다고 합니다.요리하는 것이 매우 번거롭습니다.그러므로 그는 생일 케이크를 다 먹고 먹고 싶으면 가지고 다닐 수도 있고, 때로는 언제라도 깨뜨릴 수도 있다고 느꼈습니다.마시고 싶을 때, 고인 물을 조금 가져다가 물로 씻어내면 쉽게 보충할 수 있었습니다.여러 가지 방법과 참신한 시도 끝에 초콜릿 음료에 대한 해석과 대조를 통해 마침내 초콜릿 표현의 블록을 추론할 수 있게 되었다.

1826년 네덜란드인 반 호텐(Van Hoten)이 추출법을 흡수해 코코아 콩에서 코코아 버터를 분리하는 데 성공하고, 미세한 코코아 덩어리를 분쇄해 코코아 가루를 제조했다.1847년 누군가가 초콜릿 음료에 코코아 버터와 설탕을 첨가하여 바로 포장 가능한 초콜릿 바인 즉석 초콜릿을 성공적으로 생산했습니다.

1875년 스위스인들은 초콜릿에 우유를 첨가해 좀 더 부드러운 식감과 가벼운 맛의 밀크 초콜릿을 만들었습니다.이후 이런 초콜릿이 대량생산되면서 중요한 초콜릿 품종이 되었고, 스위스도 초콜릿의 나라가 됐다.

초콜릿은 성분에 따라 다크초콜릿, 밀크초콜릿, 화이트초콜릿으로 나뉘며, 색깔은 어두운 것부터 밝은 것까지 다양합니다.다크 초콜릿은 일반적으로 코코아 가루 함량이 높고 설탕 함량이 낮으며 쓴 맛이 있습니다.화이트 초콜릿은 코코아 가루가 들어 있지 않고 코코아 버터, 설탕, 우유가 혼합되어 있기 때문에 실제 초콜릿이 아닙니다.밀크 초콜릿이 첨가됩니다. 우유 성분.