2017년 전 세계 초콜릿 및 캔디 가공 장비 시장 가치는 34억 달러였으며, 연평균 성장률 9.6%로 2026년에는 71억 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
초콜릿 및 제과 가공 장비는 초콜릿 및 제과 제품뿐만 아니라 혁신적이고 기능성 제품에 대한 수요 증가를 충족하는 솔루션을 제공합니다.
제과 프로젝트에 대한 고객 수요 증가, 소매 산업의 성장, 기술 발전, 제과 제품의 식품 안전 및 직원 안전에 대한 관심 증가로 인해 글로벌 초콜릿 및 제과 가공 장비 시장의 성장이 촉진되고 있습니다.그러나 높은 장비 비용으로 인해 이 시장의 발전이 어느 정도 방해를 받고 있습니다.또한 세계 여러 지역에서 잘 훈련된 노동력이 부족하여 초콜릿 가공 장비 가공 시장에 큰 어려움을 겪고 있습니다.
퍼지 부문은 모든 연령층의 거의 모든 지역에서 가장 많이 소비되는 제과 중 하나이고 건강상의 이점이 점점 더 인정받고 있는 많은 식품의 핵심 성분이기 때문에 전 세계 초콜릿 및 제과 가공 장비 시장을 선도하고 있습니다.초콜릿과 소비자는 기능성 흑설탕 초콜릿을 선호합니다.
예금자 부문은 2017년 세계 초콜릿 및 제과 가공 장비 시장을 지배했습니다. 이는 주로 고품질의 혁신적인 제품에 대한 시장 수요 증가와 개발도상국의 제과 제품에 대한 더 나은 수요를 충족하기 위한 예금 기술의 상당한 발전에 기인합니다.
지역별로 보면 아시아 태평양 지역은 초콜릿 및 제과 가공 장비 분야에서 세계 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다.아시아 태평양 지역의 더 큰 비중은 주로 인구 기반이 높은 신흥 국가 및 개발 도상국(인도, 인도네시아, 중국 및 태국 포함)에서 기능성 및 고급 초콜릿 및 제과 제품에 대한 수요 증가에 기인합니다.편리함과 바로 먹을 수 있는 제품뿐만 아니라 이러한 측면에 대한 지출은 계속해서 증가하고 있습니다.
중국은 2016년 매출이 7억 5천만 달러에 달하는 초콜릿 및 제과 장비 분야 최대 단일 시장입니다. 또한 장인의 식품 가공 기술이 여전히 사용되고 있기 때문에 여전히 성장 여지가 있습니다.
글로벌 초콜릿 및 제과 가공 장비 시장 보고서에는 PESTLE 분석, 경쟁 환경 및 Porter의 5가지 힘 모델이 포함됩니다.시장 규모, 성장률, 전반적인 매력도를 기준으로 모든 부문을 벤치마킹하는 시장 매력도 분석.글로벌 초콜릿 및 캔디 가공 장비 시장의 범위, 유형별 글로벌 초콜릿 및 캔디 가공 장비 시장, 유형별 코팅 기계 및 스프레이 시스템 믹서 및 냉각기, 글로벌 초콜릿 및 캔디 가공 장비 시장, 부드러운 설탕 하드 캔디, 츄잉껌, 소프트 캔디, 젤리 글로벌 초콜릿 및 제과 가공 장비 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양 지역, 중동 및 아프리카, 남미 지역으로 구분되며 글로벌 초콜릿 및 제과 가공 장비 시장의 주요 플레이어인 John Bee Entech 난방 및 제어 회사 Alfa Laval AB Robert Bosch Packaging Technology GmbH Aasted APS Baker Perkins Ltd. Tomric Systems, Inc. Caotech BV Sollich KG