연구원들은 3D 프린팅 모델을 활용하여 여러 심방 중격 결손을 봉합하는 타당성을 평가합니다.

바운드 금속 적층 제조 시장 전망 – 금속 바인더 제팅 및 바운드 금속 증착

연구원들은 3D 프린팅 모델을 활용하여 여러 심방 중격 결손을 봉합하는 타당성을 평가합니다.

연구원들은 3D 프린팅 모델을 활용하여 여러 심방 중격 결손을 봉합하는 타당성을 평가합니다.

우리는 최근 노인을 위한 3D 프린팅 식품을 개발하기 위한 흥미진진한 PERFORMANCE 프로젝트가 예상대로 진행되지 않았으며 주요 파트너인 Biozoon 및 FoodJet과 함께 비즈니스 사례가 개발할 수준이 아니라고 판단했다는 사실을 알게 되었습니다. 기술을 더욱 발전시켰습니다.그럼에도 불구하고 FoodJet은 식품 3D 프린팅, 특히 초콜릿 3D 프린팅을 더욱 탐구하기 시작했습니다.

이 회사는 그래픽 장식, 충진 및 코팅 표면용 시스템을 포함하여 식품 장식 및 생산을 위한 다양한 제품을 개발했습니다.응용 분야는 도넛을 장식하고 와플에 크림을 채우는 것부터 반죽에 피자를 바르고 비스킷에 잼을 바르는 것까지 다양합니다.FoodJet의 이사인 Pascal De Grood는 이 사업이 오랫동안 식품 프린팅이었지만 기술이 2.5D 프린팅에 더 가깝다고 설명하면서 특히 맛있는 재료의 경우 수직 층을 쌓는 것이 어렵다는 점을 지적했습니다.반면에 초콜릿은 여러 레이어를 추가하는 데 훨씬 더 쉽게 적합합니다.

FoodJet의 새로운 시스템을 사용하여 만든 3D 프린팅 초콜릿 바입니다.회사는 초콜릿이 대량 맞춤화에 가까워지고 있다고 주장합니다.이미지 제공: FoodJet.

지난 2월, 식품 분사 시스템 제조업체는 최초의 초콜릿 3D 프린터를 출시했습니다.아래 비디오에 표시된 것처럼 이 기계는 다양한 색상이나 재료를 추가할 수 있는 여러 인쇄 헤드 아래를 초콜릿 주형이 통과하는 회전목마와 유사하여 각 고객에게 맞춤화할 수 있는 복잡한 초콜릿 바를 생산할 수 있습니다.그러나 이 시스템은 인쇄된 초콜릿 바에만 국한되지 않고 평평한 주형, 속이 빈 모양, 다양한 프랄린 등에 자유형 바를 인쇄할 수도 있습니다.

“그것에서 [초콜릿 3D 프린팅] 사업의 미래를 보기 때문에 우리가 투자한 것입니다.대규모 산업체들은 우리가 참여하기 전에 먼저 우리가 투자하는 모습을 보고 싶어하지만 우리는 이것이 어딘가로 흘러갈 것이라는 강한 느낌을 갖고 있습니다.이는 단일 패스 장식 기계나 캐비티 충전 기계 등 오랫동안 사용되어 온 우리의 모든 기존 기계에 추가할 수 있는 멋진 기능이 될 수 있습니다.”

그가 언급할 수 있는 대규모 산업 회사로는 2015년 3D Systems와 제휴하여 아직 출시되지 않은 ChocoJet 3D 프린터를 개발한 Hershey's나 적어도 2014년부터 이 기술을 연구해 온 Nestlé가 있습니다. Mondelez International(이전에는 Kraft로 알려짐) Toblerone, Cadbury 및 Chips Ahoy!와 같은 브랜드의 식품 및 제조업체는 2014년 SXSW에서 맞춤형 인쇄 충전재를 사용하여 Oreos를 전시했습니다.

De Grood는 “일반적인 초콜릿 바는 수익을 얻기가 매우 어려운 제품입니다.”라고 말했습니다.“그래서 [대규모 산업 기업은] 모두 금형을 사용하지 않고 다양한 재료, 다양한 모양, [더 큰 유연성을 갖춘 생산]으로 만들 수 있는 새롭고, 흥미롭고, 매우 복잡한 것을 찾고 있습니다.평벨트에 인쇄할 수 있고 거의 모든 형태를 매우 매력적으로 만들 수 있다는 점입니다.”

Choc Edge, byFlow 등 초콜릿 3D 프린터나 초콜릿 3D 프린팅이 가능한 소형 시스템을 판매하는 회사가 여러 곳 있지만 이들 기계는 개인용입니다.De Grood에 따르면 Food Jet는 산업 규모로 초콜릿 물체를 3D 프린팅할 수 있는 유일한 회사입니다.이 기술은 수백에서 수천 개의 고유한 3D 프린팅 초콜릿을 비용 효과적으로 3D 프린팅 배치로 만들 수 있습니다.De Grood는 아직 더 많은 개발이 이루어져야 한다고 말했습니다.

그동안 푸드젯은 초콜릿을 넘어 식품 증착 기술을 계속 발전시키고 있다.회사 매출의 약 50%는 피자를 인쇄하고 반죽에 소스를 바르는 데 사용됩니다.피자의 정확한 크기, 소스와 반죽의 비율 등 피자 고객의 엄격한 요구 사항이 있지만 De Grood는 소스 및 기타 재료로 피자에 텍스트를 쓰는 것을 포함하여 사용자 정의 가능성에 대한 옵션도 확인합니다.

초콜릿 3D 프린팅이 보다 즉각적인 목표입니다.개발의 다음 단계는 보다 복잡한 기하학적 구조로 이동하여 소비자가 집에서 맞춤형 초콜릿 제품을 주문할 수 있도록 하는 것입니다.

de Grood는 "우리는 현재 이러한 시스템을 구축하고 있으며 이를 구현하기 위해 유럽의 대규모 산업 회사와 논의하고 있습니다."라고 말했습니다.“향후 2~5년 안에는 조금 더 빨라질 수도 있지만 규모는 더 작을 것으로 생각합니다.하지만 2~5년 안에는 확실히 가능해질 것입니다.”

우리는 의사들이 수술 중에 3D 프린팅된 심장 모델을 사용하는 것을 종종 보았지만 중국의 연구자 그룹은 이를 사용하여 수술을 돕는 방법에 대한 논문을 발표했습니다.

전 세계의 고고학 연구실, 박물관, 문화유산 기관에서는 3D 프린팅 기술을 사용해 수많은 물체를 제작하고 문화유산에 대한 접근을 제공해 왔습니다.적층 제조 덕분에…

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