관련 주제: 아시아 시장, 베이커리, 초콜릿, 초콜릿 가공, 소비자 동향, 아이스크림, 시장 확대, 시장 성장, 신제품 개발

카길은 아시아 내 최초의 제조 공장 설립을 통해 이 지역의 시장 성장에 대응하기 위해 인도 서부 지역의 현지 초콜릿 제조업체와의 계약을 확인했습니다.닐 바스톤이 보고합니다.

글로벌 농업 및 제과 회사가 Confectionery Production에 확인함에 따라 최신 시설은 100개의 일자리를 창출하고 2021년 중반까지 완전 가동될 예정이며 처음에는 10,000톤의 초콜릿 화합물을 생산할 것입니다.

이 사이트는 벨기에 초콜릿 가공 시설에 대한 대대적인 투자에 이어 이 지역의 제조업체들이 다양한 제과, 베이커리, 아이스크림 애플리케이션에 접근할 수 있도록 할 것입니다.

업계에 따르면, 지역 내 전통과자에서 초콜릿 선물로의 전환, 베이커리류, 프리미엄 초콜릿 제품 외에 아이스크림의 연중 소비로 초콜릿에 대한 소비자 선호도가 높아졌다.

카길의 독점 연구에 따르면 이러한 추세로 인해 국내 시장에서 연평균 13~14%의 성장이 이루어졌으며 인도는 세계에서 가장 빠르게 성장하는 초콜릿 시장이 되었습니다.소비자들은 독특한 맛, 맛, 질감을 추구하지만 인도의 1인당 초콜릿 소비량은 글로벌 시장에 비해 낮아 상당한 성장 잠재력을 갖고 있습니다.

“인도는 카길의 주요 성장 시장입니다.Cargill Cocoa & Chocolate 전무이사 Francesca Kleemans(사진)는 이렇게 말했습니다. 아시아 태평양."이는 또한 100개의 새로운 제조업 일자리를 추가하여 지역 경제를 지원하겠다는 우리의 의지를 보여줍니다."

고객은 싱가포르, 상하이 및 인도에 있는 카길의 최첨단 지역 혁신 센터에 위치한 식품 과학자 및 전문가로 구성된 카길의 R&D 네트워크를 활용하여 지역별 색상 및 맛 측면에서 감각적 경험을 제공하는 초콜릿 제품으로 공동으로 혁신할 수 있습니다. 그리고 현지 취향과 소비 패턴.고객은 또한 카길의 전 세계적으로 통합된 코코아 및 초콜릿 공급망, 위험 관리 기능, 코코아 및 초콜릿 생산에 대한 카길의 유명한 식품 안전 및 지속 가능성 접근 방식의 혜택을 누릴 수 있습니다.

“인도 식품 원료 공급업체로서의 오랜 경험과 글로벌 코코아 및 초콜릿 전문 지식을 결합하여 우리는 초콜릿 화합물, 칩 및 초콜릿 제품을 사용하는 아시아 고객을 위한 선도적인 공급업체이자 신뢰할 수 있는 파트너가 되는 것을 목표로 합니다. 현지 입맛에 맞는 제품을 만들기 위해 페이스트를 사용합니다.”라고 Kleemans는 설명했습니다.

그녀는 다음과 같이 덧붙였습니다. “카길은 아시아 태평양 지역이 현재 주목받고 있는 세계에서 가장 빠르게 성장하는 경제의 본거지이기 때문에 오랫동안 그 잠재력을 인식해 왔습니다.우리가 아시아에서 사업을 성장시키기 위해 최선을 다하고 있는 가운데, 우리의 성공은 전문 지식의 세계를 현지에서 빠르고 안정적으로 제공하는 글로벌 접근 방식에 달려 있습니다.이를 위해 우리는 독특한 사고방식과 전망을 가져오고 지역의 시장, 문화 및 역학에 대한 중요한 통찰력을 제공할 것으로 믿는 현지 인재에 초점을 맞춰 역량을 구축해야 합니다.

“인도 시설에서는 현재 시장에서 사용할 수 있는 것보다 초콜릿 화합물에서 더 다양한 색상과 맛을 생산할 수 있는 능력을 제공합니다.이는 자체 카길 원료(예: Gerkens 분말)에 접근하고 코코아 및 식물성 지방에 대한 지식을 얻은 결과입니다.이를 통해 우리는 소비자에게 제공되는 감각 경험과 식품 제조업체의 생산 라인에서 제품 성능을 모두 최적화하여 모두를 위한 실질적인 이점을 실현할 수 있습니다.”

Kleemans는 회사가 화이트, 밀크, 다크 초콜릿 품종을 제공할 것이며 이들 각각 내에서 소비자에게 광범위한 색상을 제공할 예정이라고 덧붙였습니다.또한 각 고객이 고유한 제품을 만들 수 있는 자유를 제공하기 위해 페이스트 및 블록과 같은 다양한 응용 분야에 적합한 다양한 제품 형식이 있을 것입니다.

카길은 유럽과 브라질의 카길 가공 공장에 대한 코코아 거래 및 공급 관리를 지원하도록 지정된 팀과 함께 1995년 인도네시아 마카사르에서 아시아 지역의 코코아 사업장을 설립했습니다.2014년 카길은 프리미엄 Gerkens 코코아 제품을 만들기 위해 인도네시아 Gresik에 코코아 가공 공장을 열었습니다.인도에 새로운 제조 공장을 추가함으로써 카길은 지역적, 전 세계적으로 고객의 미래 성장을 지원하기 위해 운영 역량을 신속하게 개발하고 확장할 준비가 잘 되어 있습니다.

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