이번 아버지의 날에는 아빠에게 양말 한 켤레나 상품권을 선물하는 대신 사람들은 아빠에게 달콤한 가상 경험을 선물할 수 있습니다.Boulder Book Store에서는 일요일 오후 2시에 Zoom을 통해 초콜릿 바 시식회를 개최합니다.행사에 앞서 매장 웹사이트를 통해 다양한 8가지 수제 싱글 오리진 바를 주문하거나 도로변 픽업을 통해 구매할 수 있습니다.

“와인, 치즈, 수제 에일, 요리에 대한 우리의 미뢰가 더욱 정교해졌듯이, 우리는 우리가 함께 자란 허쉬와 캐드버리의 지루한 동일성 이상의 맛을 맛보고 싶습니다.”라고 현지 음식 작가인 존 렌도르프(John Lehndorff)는 말했습니다. 일요일 시식을 주도하세요."좋은 초콜릿을 먹으면 확실히 돈을 지불한 만큼 얻을 수 있습니다."

Lehndorff는 발렌타인 데이에 Boulder Book Store에서 직접 초콜릿 시식 이벤트를 주최했으며 가장 최근에는 어머니날을 맞아 사이버 시식 행사를 진행했습니다.음식 칼럼니스트이자 KGNU의 오랜 쇼인 "Nibbles Radio"의 진행자는 다시 한 번 동료 미식가들을 새로운 영역으로 초대하게 되어 기쁘게 생각합니다.

Lehndorff는 “Helena(Patsis-Bolduc)가 아버지의 날을 맞아 가상 모임을 주최해 달라고 요청했을 때 나는 아빠이자 초콜릿을 사랑하는 사람으로서 '예'라고 답했습니다."라고 말했습니다.

세션 전반에 걸쳐 초콜릿 맛 평가자들은 업계에 대해 배우고 바의 맛, 질감 및 미묘함에 대한 생각을 공유할 것입니다.

“저는 시음 노트를 수집하기 위해 행사가 있기 며칠 전에 바를 한 번씩 맛보았습니다.”라고 Lehndorff는 말했습니다."초콜릿을 맛보는 가장 좋은 방법에 대해 이야기하는 것 외에도 저는 항상 특정 품종과 어울리는 음식 및 음료를 제안하게 되어 기쁩니다. 그러나 초콜릿 바 사이에 가장 중요한 미각 정화 음료를 제외하고는 있는 그대로 샘플링할 것입니다."

향기로운 두더지와 바비큐 소스부터 와플, 요구르트, 커피가 포함된 요리에 이르기까지 항산화 물질이 풍부한 슈퍼 푸드는 렌도르프의 가정식 요리에 많이 등장했습니다.

“저는 어렸을 때부터 모든 종류의 초콜릿을 좋아했습니다.”라고 Lehndorff는 말했습니다.“그것은 편안함과 특별한 순간의 본질이며 나는 그것을 요리하는 법을 배웠습니다.저는 소스, 칠리, 고기 스튜를 만들 때 깊이를 더하기 위해 코코아를 약간 첨가하는 경우가 많습니다.”

일요일의 온라인 이벤트는 유대감을 조성하고 감각을 자극하며 지식과 오락을 모두 제공하기 위해 마련되었습니다.

Boulder Book Store 공동 소유주이자 선물 구매자인 Helena Pastis-Bolduc은 “이 개념은 사회적 거리 두기 동안 사회적 따뜻함을 촉진하는 방법으로 탄생했습니다.”라고 말했습니다.“우리는 어머니날 초콜릿 이벤트를 했는데 재미있고 호평을 받았으며 아빠들도 같은 대우를 받을 자격이 있다고 생각했습니다.이전 행사에서는 온 가족이 함께 모여 초콜릿을 맛보았습니다.”

대중에게 문학적 보석을 제공하는 것 외에도 Boulder Book Store는 빠르게 다양한 종류의 장인이 만든 초콜릿을 공급하는 업체로 자리매김하고 있습니다.가상 시식에 등장하는 모든 바는 Pearl Street 매장에서 판매됩니다.

“지난 발렌타인 데이에 우리는 서점에서 360명의 사람들을 모은 행사를 가졌습니다.”라고 Pastis-Bolduc은 말했습니다.“우리는 해당 이벤트를 위해 130개의 다양한 바를 선별했습니다.볼더 서점(Boulder Book Store)은 현재의 빈투바(Bean-to-Bar) 제조 초콜릿 진화를 확산하고 전파하는 동맹자로서 초콜릿 제조업체들 사이에서 잘 알려진 시설이 되고 있습니다.”

Zoom 이벤트 티켓은 10달러이며 Pastis-Bolduc이 가장 좋아하는 무료 Arete Fiji 70% 바가 포함되어 있으며 원래 가격은 12.45달러입니다.참가자는 목록에 있는 다른 바 2개 이상을 구매해야 합니다.

Pastis-Bolduc은 “아버지의 날 시식을 위해 남성의 입맛을 더 즐겁게 해줄 바를 선택했습니다.”라고 말했습니다.“저번 행사와 마찬가지로 어버이날에는 좀 더 과일향이 나고 꽃맛이 나는 바를 골랐어요.이번에는 초콜릿 함량이 더 높은 커피, 럼, 더 어둡고 강한 바가 있습니다.우리 매장에서는 일반적으로 이렇게 다양한 바를 취급하고 있기 때문에 이번 이벤트에서는 총 8개의 바를 선택하는 것이 매우 독특하다고 생각합니다.”

하와이 쇼콜라티에 마노아(Manoa)의 염소 우유로 만든 바부터 19.20달러에 판매되는 소규모 배치 Lawley's Rum과 에콰도르 카카오를 사용하여 구리 스틸로 제작한 Goodnow Farms의 제품에 이르기까지 옵션은 일반적인 Kit Kat 또는 Russell Stover 상자보다 훨씬 뛰어납니다.

Lehndorff는 “수작업으로 책임감 있게 조달한 빈 투 바 과자를 진지하게 감상할 때 '아하' 순간이 있습니다.”라고 말했습니다."초콜릿은 단순한 맛이 아니라 달콤한 맛부터 짭조름한 맛까지 다양한 뉘앙스와 향, 맛의 세계라는 것을 깨닫게 됩니다."

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