ತಾಪಮಾನ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ: ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತಾಪನದ ಮೂಲಕ, ಎಲ್ಲಾ ಹರಳುಗಳು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ತದನಂತರ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಫಟಿಕ ತಾಪಮಾನದ ಶ್ರೇಣಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಮೂಲಕ, ಹರಳುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಹರಳುಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ .ಈ ರೀತಿ ಆರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹರಳುಗಳು ಹರಳುಗಳ ಪುಟ್ಟ ಕೈಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಎಳೆಯಲ್ಪಟ್ಟವು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.ಆದರೆ ನಾನು ತಾಪಮಾನ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೂ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇನೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ನ ಹರಿವಿನ ವೇಗ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವು ನಾನು ನೋಡುವ ಕೊನೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಬಳಸಿ ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅಳೆಯಿದರೂ, ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ನಿಜವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದೀರಾ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.ಇಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವಿದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಫಟಿಕವು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವ ಕಾರಣ ಹರಳು ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲ.ಅಥವಾ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸಹ ತಲುಪಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪ ದ್ರವವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅಳತೆ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ.ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸದಿದ್ದರೆ, ತಾಪಮಾನವು ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.(ಆದರೆ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೂಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ)

ಸ್ಫಟಿಕವನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುಭವವು ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ (ಇಡೀ ಮಡಕೆಗೆ ಸುಮಾರು 10 ಬಾರಿ, ಸುತ್ತಲೂ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ನಂತರ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.ತಾಪಮಾನವು ತಲುಪಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಅದ್ದಲು ಸಣ್ಣ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿಡಿ.2 ಅಥವಾ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ನೋಡಿ, ಅಂದರೆ ತಾಪಮಾನ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಸರಿಯಾಗಿದೆ.ಮೇಲ್ಮೈ ಇನ್ನೂ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ, ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ದಯವಿಟ್ಟು ಆಗಮಿಸಿ

https://www.lstchocolatemachine.com/small-capacity-chocolate-tempering-machine-for-natural-cocoa-butter-chocolate-covering-machine.html

ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಂಗಡಿ ಪ್ರಮಾಣದ ವೃತ್ತಿಪರ ಟೆಂಪರಿಂಗ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅಚ್ಚಿನ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಕೂಡ ಹೊಳಪಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.ನಿಮ್ಮ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬೆಳಕಿನ ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಿ.ಅಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಕೊಳಕು ಇದೆ.ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ.ಅಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿದರೆ, ಅದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಚ್ಚುಗೆ ಕೂಡ ಒಳ್ಳೆಯದು.ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ತಾಪಮಾನ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ವಿಫಲವಾದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬೀಳಿಸಿದರೂ, ಅದನ್ನು ಹೊಡೆದರೂ, ಅದನ್ನು ಹೊಡೆದರೂ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದರೂ ಅಥವಾ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿದರೂ, ಕುಗ್ಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಡೀಮಾಲ್ಡ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ ನಂತರ, ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಉಳಿದಿರುವ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.ಅಂತಹ ಕೊಳಕು ಅಚ್ಚು ಮುಂದಿನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಚ್ಚಿನ ಲೇಪನವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ, ನಿಮ್ಮ ಅಚ್ಚು ಕೊಳಕಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಸುಡುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಮಾರ್ಜಕದಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಡಿ.ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಹದಗೊಳಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಹದಗೊಳಿಸಲು ವಿಫಲವಾದ ಅವಶೇಷಗಳು ಸರಾಗವಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಬಿಡಿ.ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಳಕು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಹತ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಳಿಸಿಹಾಕಬಹುದು.ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಚ್ಚು, ನೀರನ್ನು ಮುಟ್ಟದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ!ನೀರನ್ನು ಮುಟ್ಟದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಹೆಚ್ಚು ವೃತ್ತಿಪರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಚ್ಚು ಪಡೆಯಲು ದಯವಿಟ್ಟು https://www.lstchocolatemachine.com/to-shape/ ಗೆ ಆಗಮಿಸಿ