L Nitin Chordia បានរកឃើញការហៅពិតរបស់គាត់ក្នុងឆ្នាំ 2014 នៅក្នុងឧស្សាហកម្មសូកូឡា។ចាប់តាំងពីពេលនោះមកគាត់បានបើកដំណើរការ Cocoashala ដែលជាសាលាសូកូឡា និង Kocoatrait ដែលជាម៉ាកសូកូឡា។

ប្រជាជនឥណ្ឌាភាគច្រើនមានធ្មេញផ្អែម។ប្រហែលនោះហើយជាមូលហេតុដែលការសន្ទនាភាគច្រើនមិនពេញលេញដោយគ្មាន "kuch metha hojaye!"(តោះញ៉ាំអ្វីដែលផ្អែម!)

បង្អែមជាច្រើនប្រភេទមាននៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា ប៉ុន្តែសូកូឡាគឺជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមនៅគ្រប់វ័យ។អស់ជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ Cadbury ដែលមានមូលដ្ឋាននៅចក្រភពអង់គ្លេសបានអះអាងថាជានំដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៃទីផ្សារសូកូឡាឥណ្ឌា។ឥឡូវនេះវាដល់ពេលហើយដើម្បីធ្វើការឌិកូដ និងកំណត់ម៉ាកយីហោផលិតនៅឥណ្ឌាមួយចំនួនដែលកំពុងរំកិលជណ្ដើរយឺតៗ។

Kocoatrait ត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងខែតុលា ឆ្នាំ 2019 ដោយ L Nitin Chordia ដែលជាហាងសូកូឡាដែលមានមូលដ្ឋាននៅទីក្រុង Chennai ។Nitin ដូចជាសហគ្រិនជាច្រើនកើតចេញពីប្រវត្តិសាជីវកម្ម។គាត់បានបញ្ចប់ថ្នាក់អនុបណ្ឌិតផ្នែកគ្រប់គ្រងអាជីវកម្មលក់រាយពីចក្រភពអង់គ្លេស ហើយបានធ្វើការជាមួយ Godrej Group ជាអ្នកប្រឹក្សា។

ក្នុងអំឡុងពេលធ្វើដំណើរ គាត់បានជួបអ្នករើសសូកូឡាម្នាក់ទៀត ឈ្មោះ Martin Christy ដែលក្រោយមកបានក្លាយជាអ្នកណែនាំរបស់ Nitin ។ម៉ាទីនបានជួយគាត់ឱ្យយល់អំពីទិដ្ឋភាពផ្សេងៗនៃការបង្កើតសូកូឡា និងការភ្លក់រសជាតិសូកូឡា។លើសពីនេះ គាត់ចាប់អារម្មណ៍ជាពិសេសក្នុងការប្រើវិធីផលិតសូកូឡាពីសណ្តែកទៅរបារ ដែលកំពុងតែមានអាទិភាពនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌានៅពេលនោះ។

គាត់បានចាប់ផ្តើមរៀបចំឧបករណ៍តូចៗនៅក្នុងបន្ទប់ដែលផ្តល់ឱ្យគាត់ដោយឪពុករបស់គាត់ដែលបើកអាជីវកម្មរថយន្ត។ការផ្តោតអារម្មណ៍របស់គាត់គឺការផលិតសូកូឡាក្នុងកម្រិតតូចមួយ។គ្រឿងបរិក្ខារមួយចំនួនត្រូវបានទិញ ខណៈដែលខ្លះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយ Nitin ផ្ទាល់។នៅពេលដែលអង្គភាពផលិតខ្នាតតូចនៅនឹងកន្លែង Nitin បានចាប់ផ្តើមផលិតសូកូឡា ដែលជាដំណើរការដ៏ធុញទ្រាន់មានរយៈពេលជិត 36 ម៉ោង។

មិនយូរប៉ុន្មានប្រពន្ធរបស់គាត់ Poonam Chordia បានចូលរួមជាមួយគាត់។វាគឺជា Poonam ដែលបានស្នើថាពួកគេគួរតែបើកសាលាបង្រៀនដើម្បីបង្រៀនធ្វើសូកូឡា។ជារឿយៗនាងបានប្រាប់គាត់ថា "ហេតុអ្វីបានជាយើងមិនអប់រំមនុស្សហើយរកលុយ?"

ក្នុងឆ្នាំ 2015 Poonam និង Nitin បានបង្កើត Cocoashala ដែលជាសាលាបណ្តុះបណ្តាលដែលផ្តល់ការបណ្តុះបណ្តាលក្នុងការធ្វើសូកូឡា។

អាជីវកម្ម​អប់រំ​ចាប់ផ្តើម​ដំណើរការ​ល្អ ហើយ​ថ្ងៃនេះ​ទទួលបាន​ចំណូល​ប្រហែល ២០​លាន​រៀល​។Nitin និយាយ​ថា មនុស្ស​មក​ពី​ជុំវិញ​ពិភពលោក រួម​ទាំង​អឺរ៉ុប និង​អាមេរិក មក​សាលា​រៀន​របស់​ពួក​គេ។

នេះបានផ្តល់កំណើតដល់ Kocoatrait ។សូកូឡាដែលផលិតក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា ត្រូវបានដាក់ឱ្យដំណើរការក្នុងខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ 2019 នៅទីក្រុង Amsterdam ហើយយីហោនេះត្រូវបានដាក់លក់នៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាក្នុងខែតុលា ឆ្នាំដដែល។

Nitin ច្បាស់ណាស់ថាគាត់ចង់បង្កើតផលិតផលគ្មានកាកសំណល់។គាត់បានធ្វើដំណើរឆ្លងកាត់ប្រទេសម្តងទៀត ដើម្បីរៀនបង្កើតការវេចខ្ចប់ដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានពីកាកសំណល់កប្បាសដែលបង្កើតចេញពីរោងចក្រកាត់ដេរ និងសំបកគ្រាប់កាកាវដោយមិនប្រើក្រដាសឈើ ឬប្លាស្ទិក។

ក្រឡេកមើលទៅក្រោយ Nitin និយាយថាមិនមានបញ្ហាប្រឈមធំដុំទេ។គាត់និយាយថា ទោះបីជាប្រទេសឥណ្ឌាជាមជ្ឈមណ្ឌលផលិតកម្មក៏ដោយ ក៏វាមានគម្លាតជាច្រើននៅក្នុងឧស្សាហកម្មនេះ។

Nitin ក៏និយាយផងដែរថាគុណភាពនៃគ្រាប់កាកាវនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាគឺមិនសូវល្អទេ ហើយថាគាត់កំពុងធ្វើការជាមួយស្ថាប័នរដ្ឋាភិបាល និងអង្គការឯកជនមួយចំនួនក្នុងរឿងនេះ។គាត់បន្ថែមថា សូកូឡានៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា បាត់បង់នូវមីថៃ (បង្អែមឥណ្ឌា) ជាច្រើនប្រភេទ។

ហេតុផលមួយទៀតដែលឧស្សាហកម្មសូកូឡាឥណ្ឌាមិនអាចពង្រីកទំហំបានគឺដោយសារតែការចំណាយដើមទុនដ៏ច្រើនដែលពាក់ព័ន្ធ និងកង្វះឧបករណ៍សម្រាប់អ្នកដែលចង់ចាប់ផ្តើមពីខ្នាតតូច។

ការ​ធ្វើ​ដំណើរ​ទៅ​មុខ​មាន​បញ្ហា​ប្រឈម​ជា​ច្រើន ប៉ុន្តែ​នី​ទីន​បាន​ប្ដេជ្ញា​ថា​នឹង​ធ្វើ​ឲ្យ​មាន​ការ​កត់​សម្គាល់។គាត់និយាយថានៅក្នុងប៉ុន្មានខែខាងមុខនេះ Kocoatrait គឺផ្តោតលើការធ្វើពិពិធកម្មផលិតផល។

ចង់ធ្វើឱ្យដំណើរចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មរបស់អ្នករលូនទេ?YS Education នាំមកនូវវគ្គបណ្តុះបណ្តាលផ្នែកមូលនិធិ និងការចាប់ផ្តើមដ៏ទូលំទូលាយ។ស្វែងយល់ពីវិនិយោគិន និងសហគ្រិនកំពូលរបស់ឥណ្ឌា។ចុចទីនេះដើម្បីដឹងបន្ថែម។

suzy@lstchocolatemachine.com

wechat/whatsapp៖ +86 15528001618(Suzy)