រូបមន្តនំសូកូឡាសូកូឡានេះគឺជារូបមន្តដែលអ្នកកំពុងស្វែងរក

វាមិនគួរពិបាករកនំសូកូឡាសមរម្យទេ។វា​ជា​នំ​សូកូឡា​ដែល​ដាក់​ជា​បន្ទះ​ចំណិត លាប​ជាមួយ​ក្រែម​លាយ។នោះ​ហើយ​ជា​វា។អ្នកអាចប្រើ pudding ពីប្រអប់មួយ សំបកនំកែកឃឺ graham ដែលបានទិញពីហាង ហើយគ្របដណ្តប់របស់ទាំងមូលជាមួយ Reddi-wip ពីកំប៉ុង ហើយវានឹងក្លាយជានំប៉ាវដ៏ល្អ។

និងនៅឡើយទេ សម្រាប់រយៈពេលប្រាំបីឆ្នាំដំបូងនៃអាពាហ៍ពិពាហ៍របស់ខ្ញុំ នំសូកូឡាដ៏ល្អបំផុតគឺជាត្រីបាឡែនពណ៌សផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ស្វាមីខ្ញុំ។នេះ​ជា​រឿង​រ៉ាវ​ដែល​ខ្ញុំ​បើក​បរ​ឆ្នុក​ត្រង់​កាត់​បេះដូង​សូកូឡា​ពណ៌​សូកូឡា​របស់​ត្រី​បាឡែន​នោះ។

នៅពេលដែលខ្ញុំបានជួប Matt ដំបូងនៅលើចិញ្ចើមផ្លូវដែលត្រាំស្រាបៀរក្នុងឆ្នាំ 2005 យើងទាំងពីរនាក់កំពុងធ្វើការជាមេចុងភៅធ្វើនំ ដូច្នេះយើងដឹងយ៉ាងច្បាស់ថាទំនាក់ទំនងដ៏មានសក្តានុពលមួយអាចផ្ទុកនូវនំសូកូឡាដ៏ច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់ ប្រសិនបើយើងចង់បាន។

អ្វី​ដែល​ខ្ញុំ​មិន​បាន​ដឹង​នៅ​ពេល​នោះ​គឺ​ថា Matt បាន​ចូល​រួម​យ៉ាង​សកម្ម​ក្នុង​ជម្លោះ​ដែល​មាន​រយៈពេល​ជាច្រើន​ឆ្នាំ​ដែល​មិន​មែន​ផ្អែក​លើ​ការ​ធ្វើ​ពុត​ជា​ទេ ប៉ុន្តែ​ជា​គោលការណ៍។នៅ​ថ្ងៃ​ដំបូង គាត់​បាន​ប្រាប់​ខ្ញុំ​ពី​រឿង​រ៉ាវ​នៃ​យប់​មួយ​ដែល​គាត់​មាន​ការ​ស្រេក​ឃ្លាន​សម្រាប់​នំ​សូកូឡា។គាត់​បាន​ដើរ​ទៅ​ហាង​នំប៉័ង​ក្បែរ​នោះ ហើយ​បាន​ទិញ​នំ​ទាំងមូល​ក្នុង​តម្លៃ​ទាប​គួរ​ឲ្យ​សង្ស័យ​គឺ ៤,៩៥ ដុល្លារ។គាត់​ត្រឡប់​មក​ផ្ទះ​វិញ កាប់​មួយ​កំណាត់​ខ្លួន​ឯង ហើយ​ចំណិត​នោះ​គួរ​ឲ្យ​រន្ធត់។“រន្ធត់!”គាត់បានស្រែកដាក់ខ្ញុំដោយបើកភ្នែកធំៗនៅកណ្តាលភោជនីយដ្ឋានដ៏រ៉ូមែនទិកមួយ ហើយទះដៃលើតុជាមួយនឹងចំណង់ចំណូលចិត្តដ៏ឃោរឃៅរបស់បុរសម្នាក់ដែលយកនំប៉ាវយ៉ាងខ្លាំង។ខ្ញុំ​មិន​ដែល​ត្រូវ​បាន​គេ​បើក​បន្ថែម​ទៀត​ទេ​ក្នុង​ជីវិត​របស់​ខ្ញុំ។

គាត់​បាន​រៀបរាប់​ពី​ចំណុច​ខ្វះខាត​របស់​វា​៖ សំបក​ដែល​មិន​ស៊ី​ប​មិន​ទន់ ឬ​មិន​រលោង​។កំណត់ចំណាំចម្បងរបស់សូកូឡា pudding គឺការផ្លាស់ប្តូរទំនេរជាមួយនឹងទឹកហូរចេញពីរាងកាយរបស់ vanilla spray ដែលជាសញ្ញាប្រាប់ថា pudding ត្រូវបានផលិតយ៉ាងច្រើននៅក្នុងរោងចក្រមួយ។នៅលើកំពូលមានដីសនៃ "whipped cream" ដែលគាត់បាននិយាយថាដោយប្រើសម្រង់ខ្យល់។

នំនេះតំណាងឱ្យប្រភេទនៃការកាត់ថ្លៃដើមដែលគាត់រំពឹងទុកពីហាងធំមួយ មិនមែនហាងនំប៉័ងក្នុងសង្កាត់នោះទេ។ដូច្នេះ ពីរបីខែក្រោយមក នៅពេលដែលភាពតណ្ហាកើតឡើងម្តងទៀត គាត់បានទៅហាងនំប៉័ងមួយទៀត… ហើយត្រូវបានគេបម្រើនំដដែល។សំបកពីល្បាយ។Pudding ពីកំប៉ុង។"ក្រែមជូរ" ។

គាត់​បាន​ជក់ចិត្ត​នឹង​ការ​ស្វែងរក​នំ​សូកូឡា​គួរ​ឱ្យ​គោរព​នៅ​ជ្រុង​តូច​មួយ​នៃ​ទីក្រុង​របស់​យើង ដែល​នៅ​ពេល​នោះ​វា​មិន​ទាន់​ទំនើប​គ្រប់គ្រាន់​ដើម្បី​មាន​ហាង Starbucks ។នៅពេលគាត់កំពុងស្វែងរកនំដែលធ្វើអោយគាត់ខកចិត្ត ខ្ញុំបានដឹងថាគាត់មិនមែនគ្រាន់តែស្វែងរកនំដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នោះទេ ប៉ុន្តែជានំដែលគោរពគាត់។

នោះហើយជាអ្វីដែលយើងទាំងអស់គ្នាចង់បានពីនំមែនទេ?យើង​ចង់​បាន​នំ​ដែល​មើល​ឃើញ​ថា​យើង​ជា​អ្នក​ដែល​សក្ដិសម​នឹង​ឧត្តមភាព។

ប្រាំបីឆ្នាំក្រោយមក Matt និងខ្ញុំបានបើកហាងនំប៉័ងពីរបីប្លុកពីអាផាតមិនរបស់យើង ហើយខ្ញុំដឹងថាយើងបានបង្កើតចន្លោះប្រហោងមួយដោយអចេតនា ដែលអនុញ្ញាតឱ្យខ្ញុំធ្វើនំសូកូឡាតាមក្តីស្រមៃរបស់គាត់។

ខ្ញុំបានចំណាយពេលជាច្រើនថ្ងៃដើម្បីរញ៉េរញ៉ៃជាមួយគ្រប់ធាតុទាំងអស់ដើម្បីឱ្យវាត្រឹមត្រូវ ហើយប្រើគ្រឿងផ្សំល្អបំផុតដែលខ្ញុំអាចរកបាន។វាជានំដែលត្រូវបានរចនាឡើងជាពិសេសដើម្បីបំពេញតាមស្តង់ដារខ្ពស់គួរឱ្យអស់សំណើច។នំដែលខ្ញុំដឹងថាខ្ញុំនឹងធ្វើសម្រាប់គាត់នៅយប់ដែលគាត់បានប្រាប់ខ្ញុំពីដំណើរស្វែងរករបស់គាត់។គាត់បានប្រាប់ខ្ញុំថាវាល្អឥតខ្ចោះ។ខ្ញុំ​បាន​ប្រាប់​គាត់​ថា "ខ្ញុំ​បាន​ប្រាប់​អ្នក​ដូច្នេះ"។

ពីរឆ្នាំក្រោយមក Matt បានកើតអាឡែហ្ស៊ីទឹកដោះគោយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ ហើយមិនដែលមាននំនេះទៀតទេ។យើង​បាន​បិទ​ហាង​នំប៉័ង ហើយ​បាន​រើចេញ​ទៅ​ឆ្ងាយ។គ្មាននរណាម្នាក់បានឃើញរឿងព្រេងនិទាននេះតាំងពីពេលនោះមក ប៉ុន្តែសព្វថ្ងៃនេះវាកើតឡើង ដូចមនុស្សជាតិហាក់ដូចជាត្រូវការវាច្រើនបំផុត។

ធ្វើនំ៖ នៅក្នុងចានតូចមួយ លាយស៊ុតលឿង និងស្ករ 1/4 ពែង (50 ក្រាម) រហូតដល់បញ្ចូលគ្នា (ល្បាយគួរតែក្រាស់ និងមានពណ៌ស្លេកនៅពេលអ្នកលាយគ្រឿងផ្សំជាមួយគ្នា) ។ដាក់មួយឡែក។

នៅក្នុង​ខ្ទះ​ដែល​មាន​ទម្ងន់​មធ្យម​លើ​កំដៅ​ខ្លាំង លាយ​ស្ករ​កន្លះ​ពែង​ដែល​នៅ​សល់ 1/2 ពែង (100 ក្រាម) ម្សៅ​ពោត និង​ម្សៅ​កាកាវ រួច​កូរ​ឱ្យ​សព្វ​រហូត​ដល់​ល្បាយ​ចាប់ផ្តើម​ចំហុយ​ប្រហែល 5 នាទី។បន្ថែមសូកូឡាដែលបានកាប់ហើយបន្តកូររហូតទាល់តែ pudding ឆ្អិន។ល្បាយនឹងចាប់ផ្តើមក្រាស់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។

កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមហើយបន្តចំអិន, កូរជានិច្ចរយៈពេល 1 នាទីបន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅ;ល្បាយគួរតែក្រាស់ដូចជា pudding ។បន្ថែម​ស៊ុត​លឿង និង​ប៊ឺ​ចូល រួច​កូរ​ឱ្យ​សព្វ​ចូល​គ្នា​រយៈពេល 1 នាទី ។លាយអំបិលនិងវ៉ានីឡារហូតដល់លាយ។

ចាក់​នំ​ប៉័ង​ចូលទៅក្នុង​សំបក​នំ​ដែល​ខ្វាក់​ខ្វាក់ (អ្នក​មិន​ចាំបាច់​រង់ចាំ​វា​ឱ្យ​ត្រជាក់​ទេ ប្រសិនបើ​អ្នក​ចុច​ឱ្យ​ទាន់​ពេល) គ្រប​ដោយ​ថង់​ប្លាស្ទិក ហើយ​ចុច​វា​ថ្នមៗ​ទៅ​លើ​ផ្ទៃ​ម្សៅ។ទុកនំឱ្យត្រជាក់ប្រហែល 4 ម៉ោងរហូតដល់កំណត់ពេញ។

ធ្វើក្រែម whipped: យ៉ាងហោចណាស់ 15 នាទីមុនពេលអ្នកត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបម្រើនំនៅក្នុងចាននៃឧបករណ៍លាយឈរដែលសមជាមួយនឹងឯកសារភ្ជាប់ whisk (ឬដោយប្រើឧបករណ៍លាយដោយដៃនិងចានធំមួយដោយឥតគិតថ្លៃ) ផ្សំក្រែមធ្ងន់។ ស្ករ confectioners, mascarpone និង vanilla ។

វាយ​គ្រឿង​ផ្សំ​ក្នុង​កម្រិត​មធ្យម​ទាប​រហូត​ដល់​លាយ​ចូល​គ្នា​ពេញ​លេញ រួច​បង្កើន​ល្បឿន​ឱ្យ​ខ្ពស់ ហើយ​វាយ​ល្បាយ​រហូត​ដល់​ឡើង​កំពូល​រឹង ប្រហែល ២ នាទី ។ចាក់​ក្រែម​លាប​លើ​ចំណិត រួច​ប្រើ​សំបក​បន្លែ​ដើម្បី​ងូតទឹក​ជាមួយ​សូកូឡា។ទូរទឹកកករហូតដល់កំណត់ប្រហែល 10 នាទី។

ចំណាំ៖ ដើម្បី​ដុត​ខ្ទះ​ដាក់​ខ្ទះ ដាក់​កន្លែង​ដុតនំ​នៅ​កណ្តាល​ឡ ហើយ​កំដៅ​មុន​ដល់ 425 ដឺក្រេ។តម្រៀបបន្ទះចានជ្រៅរបស់អ្នកដោយថ្នមៗ (ដាក់ចូលទៅក្នុងចានចំណិតរួចហើយ ច្រឹបតាមចំណូលចិត្តរបស់អ្នក ហើយត្រជាក់ក្នុងទូរទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី) ជាមួយ foil ហើយថ្លឹងវាជាមួយនឹងទម្ងន់ចំណិត សណ្តែក អង្ករ ឬកាក់។ដាក់​ចាន​ដាក់​លើ​សន្លឹក​ដុតនំ​ធំ​មួយ​ដែល​មាន​គែម ហើយ​ផ្ទេរ​ទៅ​ឡ។ដុតនំរយៈពេល 15 នាទីបន្ទាប់មកយក foil ចេញជាមួយនឹងទំងន់ហើយបន្តដុតនំរយៈពេល 5 ទៅ 7 នាទីរហូតដល់សំបកនំមានពណ៌ត្នោតខ្ចី។ផ្ទេរទៅខ្សែរលួសមួយហើយទុកឱ្យត្រជាក់មុនពេលបំពេញ។

ធ្វើមាត្រដ្ឋាន និងទទួលបានរូបមន្តដែលងាយស្រួលប្រើសម្រាប់ម៉ាស៊ីនបោះពុម្ពនៅទីនេះ។សូមមើលរូបមន្តសម្រាប់នំកុម្មង់នំ No-Stress All-Butter Crust ផងដែរ។

កាឡូរី: 737;ជាតិខ្លាញ់សរុប: 51 ក្រាម;ជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត: 29 ក្រាម;កូលេស្តេរ៉ុល៖ ១៥៨ មីលីក្រាម;សូដ្យូម: 459 មីលីក្រាម;កាបូអ៊ីដ្រាត: 61 ក្រាម;ជាតិសរសៃចំណីអាហារ: 3 ក្រាម;ស្ករ: 37 ក្រាម;ប្រូតេអ៊ីន៖ ៨ ក្រាម។

ចូលរួមជាមួយក្លឹបសៀវភៅធ្វើម្ហូបនិម្មិតរបស់យើង និងរូបមន្តគំរូពី 10 របស់យើងដែលត្រូវតែអាន - បន្ទាប់មកសម្រេចចិត្តថាតើត្រូវបន្ថែមអ្វីទៅក្នុងធ្នើរបស់អ្នក។រៀងរាល់ថ្ងៃច័ន្ទ សម្រាប់រយៈពេល 10 សប្តាហ៍។

ការណែនាំរយៈពេល 8 សប្តាហ៍របស់យើងនឹងបង្ហាញអ្នកថាការដុតនំពិតជានំមួយដុំ។មូលដ្ឋានគ្រឹះ រូបមន្តដែលមិនអាចប្រកែកបាន និងច្រើនទៀតនៅក្នុងប្រអប់សំបុត្ររបស់អ្នកនៅថ្ងៃសុក្រ។
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
whatsapp/whatsapp: +86 15528001618(Suzy)


ពេលវេលាផ្សាយ៖ ខែកក្កដា-០៦-២០២០