ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតពីបទពិសោធន៍របស់អ្នកជាមួយនឹងប័ណ្ណចូលប្រើទាំងអស់ផ្ទាល់ខ្លួនទៅកាន់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងក្នុងតំបន់នៅលើព្រឹត្តិការណ៍ តន្ត្រី ភោជនីយដ្ឋាន ព័ត៌មាន និងច្រើនទៀត។
ដើរចូលទៅក្នុងហាង Miami Beach Chocolates ហើយអ្នកត្រូវបានស្វាគមន៍ភ្លាមៗជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបនៃបង្អែមដែលទើបផលិតថ្មីៗ។ម្ចាស់ Eli Schachter និយាយថា គាត់បានចាប់ផ្តើមអាជីពរបស់គាត់ជាបុរសស្ករគ្រាប់ បន្ទាប់ពីគាត់បានបញ្ចប់មហាវិទ្យាល័យក្នុងឆ្នាំ 2009 ហើយបានរៀនសិប្បកម្មពីសូកូឡា Baruch Schaked នៅពេលដែលគាត់បានចូលរួមជាមួយសិទ្ធិផ្តាច់មុខរបស់ Schakolad Chocolate Factory ។
គាត់និយាយថា៖ «សេដ្ឋកិច្ចមិនល្អនៅឆ្នាំនោះ ហើយខ្ញុំមិនចង់ទៅរៀនចប់ទេ»។“ឪពុករបស់ខ្ញុំ [Tzvi Schachter] គិតថាការបើកហាងសូកូឡាជាគ្រួសារនឹងជាវិធីដ៏ល្អសម្រាប់ខ្ញុំក្នុងការចាប់ផ្តើម។
ប្រាំឆ្នាំក្រោយមក ក្រុមឪពុក និងកូនបានសម្រេចចិត្តថាវាដល់ពេលដែលត្រូវបណ្តាក់ទុនដោយខ្លួនឯង ហើយ Miami Beach Chocolates បានកើតមក។
Eli ដែលបានទទួលសញ្ញាបត្រផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុ ធ្វើសូកូឡាជាមួយម្តាយរបស់គាត់ឈ្មោះ Raquel Schachter ។នាងមានចិត្តចង់រួមបញ្ចូលគ្នានូវការរចនាដែលគួរឱ្យស្រឡាញ់ និងរសជាតិគួរឱ្យចង់គយគន់ ដែលផ្តល់ឱ្យពួកគេមានភាពរស់រវើក។
ហាង Miami Beach ដែលមានទីតាំងនៅ 456 W. 41st St. គឺនៅជិតនឹងរោងចក្រសូកូឡា Willy Wonka ដូចដែលវាទទួលបាននៅ South Florida ។
ប្រអប់ដាក់តាំងបង្ហាញជាច្រើនដែលទាក់ទាញជាមួយត្រប់ ជ្រលក់ និងសំបកដែលពោរពេញទៅដោយគ្រាប់ ផលិតដោយសូកូឡាដែលមានប្រភពមកពីប្រទេសបែលហ្ស៊ិក បារាំង និងស្វីស។នៅពេលណាមួយ អតិថិជនអាចមើលគ្រួសារធ្វើម្ហូបនៅខាងក្រោយកន្លែងដាក់កញ្ចក់ ដែលម៉ាស៊ីនកំដៅរលាយសូកូឡាមុនពេលវាចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតប្លាស្ទិក។
វត្ថុសិប្បករមាននៅក្នុងឯកទេសជាច្រើនដែលរៀបការជាមួយរសជាតិ និងវាយនភាព ដូចជាសូកូឡាខ្មៅផ្សំជាមួយ jalapeño ល្បាយនៃ pistachio និងអំបិលសមុទ្រ និង mocha ganache ពោរពេញទៅដោយការ៉ាមែលធ្វើនៅផ្ទះ។តម្លៃចាប់ផ្តើមពី 1 ដុល្លារក្នុងមួយដុំ។
ការផ្តល់ជូនដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញបន្ថែមទៀតរួមមាន តុក្កតារាំសូកូឡា និង lollipops ($3.25 ក្នុងម្នាក់ៗ) ផ្លែប៉ោមគ្របដណ្តប់ ($12) ភួងផ្កាកុលាប ($30 សម្រាប់ប្រាំ) និង lollipop តារា Jewish ($40 សម្រាប់ដប់)។
ភាពផ្អែមល្ហែមក៏ត្រូវបានលក់ក្នុងប្រអប់អំណោយផងដែរ ដូចជាប្រអប់អំណោយអណ្តើកសូកូឡា (34 ដុល្លារសម្រាប់ប្រាំបី) នំខេក (38 ដុល្លារ) និងប្រអប់កាដូសូកូឡា និងចង្កោម (49 ដុល្លារសម្រាប់ 24 ដុំ)។ការបញ្ជាទិញត្រូវបានយកសម្រាប់ម្ហូបអាហារ និងព្រឹត្តិការណ៍ពិសេស។
ទោះបីជាហាងដំបូងរបស់គ្រួសារមានទីតាំងនៅតំបន់ទេសចរណ៍ ហើយពួកគេដឹកជញ្ជូនទូទាំងប្រទេសក៏ដោយ Raquel និយាយថា ការផ្តោតអារម្មណ៍តែងតែមានទំនាក់ទំនងជាមួយអ្នកស្រុក។
“អតិថិជនធម្មតារបស់យើងស្នើសុំការបង្កើតតាមតម្រូវការ។ពួកគេជាគ្រូបង្រៀនដល់ពួកយើង ដែលតែងតែនាំមកនូវគំនិតថ្មីៗ” Raquel និយាយ។“សូកូឡាមានកន្លែងពិសេសមួយនៅក្នុងចិត្តមនុស្សជាច្រើន ហើយយើងមិនកាត់ជ្រុងទេនៅពេលនិយាយអំពីគ្រឿងផ្សំ។មនុស្សរៀនឱ្យតម្លៃលើគុណភាព។ក្រអូមមាត់របស់ពួកគេសម្របបាន ហើយពួកគេរកឃើញថាពួកគេមិនអាចត្រឡប់ទៅរកប្រភេទដែលផលិតបានច្រើនទេ»។
ហាងនេះផ្តល់ជូននូវការផ្តល់ម្ហូបអាហារ ដំណើរទេសចរណ៍ និងដំណើរកំសាន្តដោយផ្ទាល់។ប្រធានបទ "រាត្រីដ៏ផ្អែមល្ហែម" ដែលអ្នកចូលរួមអាចស្វែងយល់អំពីប្រវត្តិនៃការច្នៃសូកូឡា ការច្នៃ និងរបៀបសរសេរ និងតុបតែងជាមួយសូកូឡា។តុកាហ្វេមួយចំនួនត្រូវបានរៀបចំនៅលើចិញ្ចើមផ្លូវសម្រាប់អតិថិជនដើម្បីរីករាយជាមួយកាហ្វេ ទឹកដោះគោក្រឡុក និងសូកូឡាក្តៅ។ក៏មានជម្រើសនៃស្រា kosher ដើម្បីជ្រើសរើសផងដែរ។
ការចូលរួមជាមួយអ្នកអានរបស់យើងគឺចាំបាច់សម្រាប់បេសកកម្មរបស់ Miami New Times ។ធ្វើការរួមចំណែកផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុ ឬចុះឈ្មោះសម្រាប់ព្រឹត្តិបត្រព័ត៌មាន ហើយជួយយើងបន្តប្រាប់រឿងរបស់ Miami ដោយគ្មានប្រាក់បៀវត្សរ៍។
Schachters បានបើកហាងទីពីរនៅ Surfside ប្រហែលមួយឆ្នាំមុន ដើម្បី "ជួយយកសហគមន៍នោះទៅកម្រិតបន្ទាប់" នេះបើយោងតាម Eli ។ហាងសូកូឡាបន្ថែមថា "យើងមិនផ្តល់អាហារដល់តែជនជាតិជ្វីហ្វ និងកូស័រទេ" ដោយកត់សម្គាល់ថាផលិតផលជាច្រើនសុទ្ធតែជាអាហារ vegan ហើយថ្មីៗនេះ ក្រុមគ្រួសារបានដាក់ដំណើរការនូវការព្យាបាលដែលប្រើ CBD ។"មនុស្សនិយាយថាវាដូចជាការធូរស្បើយពីរដង។ពួកគេទទួលបានការជួសជុលសូកូឡារបស់ពួកគេ ហើយក៏គេងលក់ស្រួលផងដែរ»។
Eli និយាយថា មិនមានសារធាតុបន្ថែម ឬសារធាតុរក្សាទុកបន្ថែមទៅក្នុងសូកូឡាទេ ហើយការលក់ធ្លាក់ចុះភ្លាមៗដោយសារតែការផ្ទុះឡើងនៃមេរោគឆ្លងបាននាំឱ្យគ្រួសារបរិច្ចាគភាគច្រើននៃសារពើភ័ណ្ឌរបស់ពួកគេ មុនពេលចាប់ផ្តើមចែកចាយ។
គាត់និយាយថា "ដើម្បីបន្តនៅទីក្រុងម៉ៃអាមីរយៈពេលមួយទសវត្សរ៍ អ្នកត្រូវតែលះបង់" ។"យើងធ្វើការជុំវិញនាឡិកាដើម្បីធ្វើឱ្យអ្វីៗដំណើរការដូចហាងម៉ាក់ និងប៉ុប ហើយយើងតែងតែព្យាយាមឱ្យកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព និងកាន់តែប្រសើរឡើង។សូម្បីតែនៅក្នុងសេណារីយ៉ូថ្មីនេះ យើងនៅតែបន្តជំរុញ”។
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
wechat/whatsapp: +86 15528001618(Suzy)
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ថ្ងៃទី ៣០-មិថុនា-២០២០