ការលៃតម្រូវសីតុណ្ហភាព៖ ជាចម្បងតាមរយៈកំដៅ អនុញ្ញាតឱ្យគ្រីស្តាល់ទាំងអស់បន្ធូរដៃរបស់ពួកគេទាំងស្រុង ហើយបន្ទាប់មកដោយធ្វើឱ្យត្រជាក់ដល់កម្រិតសីតុណ្ហភាពគ្រីស្តាល់ដែលសមស្របបំផុត បណ្តុះគ្រីស្តាល់ ហើយចុងក្រោយលើកវាឡើងបន្តិច ដើម្បីអោយគ្រីស្តាល់ស្ថិតក្នុងកម្រិតល្បឿនអតិបរមា។ .គ្រីស្តាល់​សូកូឡា​ដែល​ត្រូវ​បាន​ជ្រើស​ចេញ​តាម​វិធី​នេះ​គឺ​ជា​វត្ថុ​ដែល​ត្រូវ​បាន​ទាញ​យ៉ាង​តឹង​ដោយ​ដៃ​តូច​ៗ​របស់​គ្រីស្តាល់ ហើយ​ភ្លឺ​បំផុត។ប៉ុន្តែទោះបីជាខ្ញុំកំពុងនិយាយអំពីការកែតម្រូវសីតុណ្ហភាពក៏ដោយ តាមពិតជាធម្មតាខ្ញុំមើលទៅលើអារម្មណ៍ ល្បឿនលំហូរនៃសុីរ៉ូសូកូឡា និងសីតុណ្ហភាពគឺជារឿងចុងក្រោយដែលខ្ញុំមើល។ខ្ញុំមិនដឹងថាតើអ្នកបានរកឃើញទេថាទោះបីជាសីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវត្រូវបានវាស់ដោយប្រើទែម៉ូម៉ែត្រក៏ដោយក៏សូកូឡាពិតប្រាកដដែលផលិតមិនត្រឹមត្រូវ។នេះគឺជាកន្លែងដែលសីតុណ្ហភាពគឺប៉ុន្តែគ្រីស្តាល់មិនត្រឹមត្រូវទេព្រោះគ្រីស្តាល់កំពុងផ្លាស់ប្តូរគ្រប់ពេលវេលា។ឬសូម្បីតែសីតុណ្ហភាពមិនត្រូវបានឈានដល់ប៉ុន្តែការវាស់វែងគឺខុសព្រោះសុីរ៉ូសូកូឡាគឺជារាវក្រាស់។ប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានកូរឱ្យពេញលេញទេនោះសីតុណ្ហភាពនឹងមិនស្មើគ្នានៅកន្លែងផ្សេងៗ។ឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើសូកូឡាដែលអ្នកផលិតមានឆ្នូតលើផ្ទៃ វាបណ្តាលមកពីភាពខុសគ្នានៃសីតុណ្ហភាពខុសៗគ្នា ហើយអ្នកត្រូវកូរឱ្យកាន់តែស្មើគ្នានៅពេលក្រោយ។(ប៉ុន្តែត្រូវប្រយ័ត្នកុំឱ្យពពុះខ្យល់)

នៅពេលដែលបទពិសោធន៍មិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដឹងពីគ្រីស្តាល់ ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកប្រើទែម៉ូម៉ែត្រ បន្ទាប់ពីកូរវាទាំងស្រុង (ប្រហែល 10 ដងសម្រាប់ឆ្នាំងទាំងមូល ជុំវិញកណ្តាល និងផ្នែកខាងលើ និងខាងក្រោម) ហើយបន្ទាប់មកប្រើទែម៉ូម៉ែត្រ។ប្រសិនបើ​សីតុណ្ហភាព​ឡើង​ដល់​ហើយ ចូរ​យក​កាំបិត​តូច​ជ្រលក់​ចូល​ក្នុង​ទូរ​ទឹកកក​មួយ​រយៈ។បន្ទាប់ពី 2 ឬ 3 នាទីយកវាចេញហើយឃើញថាវាភ្លឺចាំងនិងរឹងដែលមានន័យថាការលៃតម្រូវសីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវ។ប្រសិនបើផ្ទៃនៅតែសើម កុំស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការកំដៅឡើងវិញភ្លាមៗ។

សូមអញ្ជើញមក

https://www.lstchocolatemachine.com/small-capacity-chocolate-tempering-machine-for-natural-cocoa-butter-chocolate-covering-machine.html

ដើម្បីទទួលបានម៉ាស៊ីនកំដៅដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈខ្នាតហាងដែលសមរម្យ

បន្ថែមពីលើគ្រីស្តាល់សូកូឡា ការសម្អាតផ្សិតក៏មានសារៈសំខាន់សម្រាប់ភាពរលោងផងដែរ។បង្វែរទម្រង់របស់អ្នកឆ្ពោះទៅរកពន្លឺ ហើយចាំងពន្លឺ។ផ្សិត​មិន​រលោង​ទេ ប៉ុន្តែ​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់ ដែល​មាន​ន័យ​ថា​មាន​ភាព​កខ្វក់​នៅ​លើ​ផ្សិត។សូកូឡានឹងមិនភ្លឺទេ។ក្នុងអំឡុងពេលនៃការប្រើប្រាស់ផ្សិត ប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពត្រូវបានកែតម្រូវត្រឹមត្រូវជានិច្ចនោះ វាមិនត្រឹមតែល្អសម្រាប់គុណភាពនៃផលិតផលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់ផ្សិតផងដែរ។ម៉្យាងវិញទៀត ប្រសិនបើការកែតម្រូវសីតុណ្ហភាពបរាជ័យ សូកូឡានឹងមិនអាចរួញ និងរលាយបានទេ ទោះបីជាអ្នកទម្លាក់វា គោះវា វាយវា លាងវា ឬដុសធ្មេញក៏ដោយ។បន្ទាប់ពីវិធីសាស្រ្តផ្សេងៗត្រូវបានប្រើប្រាស់ វានឹងនៅតែមានភាពមិនបរិសុទ្ធដែលនៅសេសសល់លើផ្ទៃផ្សិត។ផ្សិតកខ្វក់បែបនេះនឹងមិនត្រឹមតែប៉ះពាល់ដល់ការផលិតសូកូឡាភ្លឺបន្ទាប់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបំផ្លាញស្រទាប់ផ្សិតខ្លួនឯងទៀតផង។

ហើយបន្ទាប់មកមានរឿងមួយទៀត បើទោះបីជាផ្សិតរបស់អ្នកកខ្វក់ក៏ដោយ សូមកុំលាងសម្អាតវាដោយទឹក ឬសាប៊ូបោកខោអាវ។អ្នក​អាច​បំពេញ​ផ្សិត​ជាមួយ​សូកូឡា​ដែល​ត្រូវ​បាន​កំដៅ​ឱ្យ​បាន​ត្រឹមត្រូវ ហើយ​ទុក​ឱ្យ​សំណល់​ដែល​មិន​ធ្វើ​ឱ្យ​ក្តៅ​ក្នុង​ពេល​ចុង​ក្រោយ​នេះ​ចេញពី​ផ្សិត​ដោយ​រលូន ។ឬប្រសិនបើផ្សិតមិនប្រឡាក់ច្រើនទេ អ្នកក៏អាចប្រើកប្បាសពេទ្យជ្រលក់ក្នុងជាតិអាល់កុលដែលមានកំហាប់ខ្ពស់ ហើយជូតប្រេងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។សូមចំណាំថាផ្សិតសូកូឡាព្យាយាមមិនឱ្យប៉ះទឹក!ព្យាយាមមិនឱ្យប៉ះទឹក!

សូមមកកាន់ https://www.lstchocolatemachine.com/to-shape/ ដើម្បីទទួលបានផ្សិតសូកូឡាដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈបន្ថែមទៀត