VALENTINA VITOLS BELLO គឺច្រើនជាងអ្នកចូលចិត្តសូកូឡា។នាងជាអ្នកស្គាល់ — ច្រើនណាស់ នាងបានក្លាយជាអ្នកភ្លក់សូកូឡាដែលមានការបញ្ជាក់កាលពីពីរបីឆ្នាំមុន។
ចាប់តាំងពីពេលនោះមក នាងបានធ្វើពិធីភ្លក់សូកូឡាជាមួយមិត្តភ័ក្តិ។ពួកគេជួបជុំគ្នា ភ្លក់សូកូឡា និងប្រៀបធៀបកំណត់ចំណាំ នៅពេលនាងប្រាប់ពួកគេអំពីប្រភពដើម និងលក្ខណៈរបស់សូកូឡា។
ដើម្បីភ្លក់រសជាតិ អ្នកត្រូវការសូកូឡា ហើយអ្នកត្រូវការមិត្តដែលចាប់អារម្មណ៍។អ្នកមិនចាំបាច់នៅកន្លែងតែមួយទេ។
ខ្ញុំបានចូលរួមជាមួយ Valentina ដែលខ្ញុំស្គាល់អស់ជាច្រើនឆ្នាំ និងមួយចំនួនទៀតនៅក្នុងកម្មវិធីប្រជុំវីដេអូថ្មីៗ។
Valentina បានប្រាប់យើងថា "នេះគឺជារឿងមួយដែលខ្ញុំចូលចិត្តបំផុត៖ ការចែករំលែកសូកូឡាជាមួយមនុស្ស" ។នាងមិនហៀបនឹងអនុញ្ញាតឱ្យមានការចាក់សោររារាំងនាងទេ។
មុនពេល Valentina រៀបចំព្រឹត្តិការណ៍នេះ នាងបានទាក់ទង Lauren Adler ដែលជាម្ចាស់ និងជា "chief chocophile" នៃ Chocolopolis ដែលជាហាងសូកូឡាឆ្ងាញ់ៗនៅតំបន់ Interbay របស់ Seattle ។
សម្រាប់រសជាតិនេះ Adler បានដាក់បញ្ចូលគ្នានូវជម្រើសនៃបារមកពីអាមេរិកខាងត្បូង។មានដើមកំណើតនៅវ៉េណេស៊ុយអេឡា Valentina មានចំណង់ចំណូលចិត្តពិសេសសម្រាប់សូកូឡាពីទ្វីបនោះ ដែលជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានផលិតនៅលើកសិដ្ឋានតូចៗដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ ដែលនីមួយៗមាន terroir អាកាសធាតុ និងរសជាតិតែមួយគត់របស់វា។
នាងបាននិយាយថា៖ «ខ្ញុំដឹងពីអតិថិជនធម្មតារបស់ខ្ញុំជាច្រើនថាពួកគេកំពុងរៀបចំការភ្លក់សូកូឡានិម្មិតជាម៉ោងរីករាយ និងជាមធ្យោបាយដើម្បីជួបជុំជាមួយមិត្តភ័ក្ដិ»។
នាងក៏បានផ្លាស់ប្តូរការប្រជែងតង្កៀប "Chocolate Sweet Sixteen" ប្រចាំឆ្នាំរបស់នាង — មនុស្សសាកល្បងបួនរបារក្នុងមួយសប្តាហ៍ ហើយល្អបំផុតពីរផ្លាស់ទីទៅតង្កៀបបន្ទាប់រហូតដល់ជើងឯកត្រូវបានគ្រងរាជ្យ — ទៅជាទម្រង់អនឡាញនៅឆ្នាំនេះ។
អត្ថប្រយោជន៍មួយនៃរសជាតិនិម្មិតរបស់ Valentina៖ នាងអាចរួមបញ្ចូលមិត្តភក្តិនៅ San Diego និង Atlanta ដែលជាធម្មតាមិនអាចចូលរួមជាមួយនាងសម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍ដោយផ្ទាល់បានទេ។អ្វីដែលនាងត្រូវធ្វើគឺសុំឱ្យ Adler ផ្ញើសូកូឡាឱ្យពួកគេជាមុន។
Adler ក៏បានផ្ញើកង់ដែលមានកូដពណ៌ពណ៌នាអំពីរសជាតិដែលមនុស្សម្នាក់អាចជួបប្រទះនៅក្នុងសូកូឡា ក៏ដូចជាកាតកំណត់ចំណាំរសជាតិដែលយើងបំពេញនៅពេលយើងញ៉ាំនៅបារពេលយប់។
យើងបានជជែកគ្នានៅដើមការសន្ទនា — ភាគច្រើននៃពួកយើងមិនបានស្គាល់គ្នាពីមុនទេ — ប៉ុន្តែនៅពេលដែលយើងចាប់ផ្តើមភ្លក់ ការផ្តោតសំខាន់គឺទៅលើសូកូឡា។
សម្រាប់របារនីមួយៗ យើងបានកត់សម្គាល់ពីប្រភពដើម (សូកូឡាសិប្បករជាច្រើនមានប្រភពដើមតែមួយ មានន័យថា សូកូឡាទាំងអស់បានមកពីកន្លែងតែមួយ) ការវេចខ្ចប់ ពណ៌ និងវាយនភាពនៃរបារ ក្លិនរបស់វា និងសំឡេងដែលវាបង្កើតនៅពេលយើងបំបែកចេញ។ កំណាត់មួយ។នោះគឺមុនពេលដែលយើងមិនធ្លាប់បានខាំ។
សូកូឡាមិនមែនជាអាហារឆ្ងាញ់តែមួយគត់ដែលរីករាយនឹងភ្លក់ជាមួយមិត្តភ័ក្តិ។Adler បានសហការជាមួយ Alison Leber ដែលហៅថា Roving Cheese Monger (alisonleber.com) ដើម្បីផ្តល់រសជាតិសូកូឡា និងឈីស។តំបន់ស្រារបស់វ៉ាស៊ីនតោនបានរៀបចំព្រឹត្តិការណ៍និម្មិត។ពួកគេខ្លះតម្រូវឱ្យអ្នកស្វែងរកស្រាផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។អ្នកផ្សេងទៀតបានកំណត់ពេលព្រឹត្តិការណ៍។អ្នកផ្សេងទៀតនឹងផ្ញើជូនអ្នកនូវជម្រើសនៃស្រា និងកំណត់ពេលភ្លក់រសជាតិឯកជន (ពិនិត្យមើលគេហទំព័រស្រាទំពាំងបាយជូរនីមួយៗសម្រាប់ព័ត៌មាន)។
សម្រាប់ Valentina ការភ្លក់សម្រេចបានគោលដៅពីរក្នុងពេលតែមួយ៖ ចែករំលែកចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់នាង និងពិនិត្យមើលជាមួយមនុស្សដែលនាងយកចិត្តទុកដាក់។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ មិថុនា-០៤-២០២០