ថ្ងៃទី 24 ខែមិថុនា ឆ្នាំ 2020 - ក្រុមហ៊ុន Agri-food heavyweight Cargill កំពុងចាប់ដៃគូជាមួយក្រុមហ៊ុនផលិតក្នុងស្រុកមួយនៅភាគខាងលិចប្រទេសឥណ្ឌា ដើម្បីចាប់ផ្តើមប្រតិបត្តិការផលិតសូកូឡាដំបូងរបស់ខ្លួននៅក្នុងប្រទេស ខណៈដែលវាឈានទៅរកអាជីវកម្មសូកូឡានៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា។Cargill គ្រោងនឹងពង្រីកសមត្ថភាពប្រតិបត្តិការយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងប្រភេទសូកូឡាដែលកំពុងរីកចម្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។រោងចក្រនេះត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងចាប់ផ្តើមដំណើរការពាក់កណ្តាលឆ្នាំ 2021 ហើយដំបូងនឹងផលិតសមាសធាតុសូកូឡាចំនួន 10,000 តោន (MT) ។

“យើងរកឃើញថាទីផ្សារអាស៊ីមានជួរធំទូលាយបំផុតក្នុងពិភពលោកទាក់ទងនឹងពណ៌ និងរសជាតិ ដែលជាការពិតនៅក្នុងសូកូឡាផងដែរ។ជាឧទាហរណ៍ អ្នកប្រើប្រាស់នៅតំបន់ខ្លះចូលចិត្តរសជាតិទន់ និងស្រាល ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតវានិយាយអំពីភាពក្លាហាន និងការផ្តល់នូវកណ្តាប់ដៃ។ភាពខុសគ្នាទាំងនេះត្រូវបានចាក់ឫសនៅក្នុងភាពខុសប្លែកគ្នារបស់មនុស្ស និងភូមិសាស្រ្តពិសេសនៅទូទាំងអាស៊ី ក៏ដូចជាទូទាំងប្រទេសឥណ្ឌា ដែលជាអនុទ្វីបមួយនៅខាងស្ដាំរបស់ខ្លួន។” Francesca Kleemans នាយកគ្រប់គ្រងនៅ Cargill Cocoa & Chocolate អាស៊ីប៉ាស៊ីហ្វិក ប្រាប់ FoodIngredientsFirst ។

តាមទស្សនៈរបស់អ្នកផលិតទំនិញប្រើប្រាស់ លោកស្រីកត់សម្គាល់ថាមានវិធីបង្កើនភាពលេចធ្លោ និងភាពខុសគ្នានៃការផ្តល់ជូនសូកូឡាជាមួយនឹងបទពិសោធន៍អារម្មណ៍ហត្ថលេខា។"សមត្ថភាពរបស់អ្នកផ្គត់ផ្គង់ក្នុងការលេងទៅក្នុងវិសាលភាពនៃវិសាលភាពនៃចំណង់ចំណូលចិត្តក្នុងទ្វីបអាស៊ីអាចជាបញ្ហាប្រឈម ហើយមានដែនកំណត់រហូតមកដល់ពេលនេះនៅលើទីផ្សារ។"

“នៅ Cargill យើងនាំមកនូវភាពខុសគ្នាខ្លាំងមួយដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហាប្រឈមនេះដោយជោគជ័យ ដែលស្ថិតនៅក្នុងលទ្ធភាពទទួលបានវត្ថុធាតុដើមពិសេស និងទំនើបរបស់យើង ឧទាហរណ៍ម្សៅកាកាវ Gerkens ដ៏ល្បីល្បាញរបស់យើង។យើងមានបំណងពង្រីកឱកាសទីផ្សារ»។ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានខែថ្មីៗនេះ ការយកចិត្តទុកដាក់នៃការស្រាវជ្រាវទីផ្សាររបស់ Cargill បានពង្រីកដើម្បីគ្របដណ្តប់ការចង់បានរបស់អ្នកប្រើប្រាស់នៅទូទាំងទីផ្សារអន្តរជាតិដ៏ទូលំទូលាយ។នៅក្នុងខែមេសា ការសិក្សាមួយពីអាជីវកម្មកសិឧស្សាហកម្មបានស្វែងយល់ពីការផ្លាស់ប្តូរជាសាកលនៃអាកប្បកិរិយា និងអាកប្បកិរិយារបស់អ្នកប្រើប្រាស់តាមរយៈនិន្នាការម៉ាក្រូចំនួនបួន ដែលត្រូវបានកំណត់អត្តសញ្ញាណតាមរយៈការងារជាមួយដៃគូស្រាវជ្រាវ។

ការធ្វើពិពិធកម្មនៃការផ្តល់សូកូឡាទាក់ទាញការបំផុសគំនិតពីរសជាតិថ្មីនៅក្នុងម្ហូបអាស៊ីអាចត្រូវបានគេមើលឃើញថាជាការចូលទៅក្នុងនិន្នាការទីបីរបស់ Cargill ដែលបង្កើតជា "បទពិសោធន៍វា" ។“អ្នកប្រើប្រាស់មានជម្រើសផលិតផលជាច្រើននាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ហើយពួកគេមានការរំពឹងទុកខ្ពស់។ពួកគេចង់ភ្ញាក់ផ្អើល និងរីករាយ ហើយគ្មានផលិតផលណាតូចពេកដែលមានឥទ្ធិពលលើបទពិសោធន៍ធំនោះទេ” Ilco Kwast នាយកផ្នែកលក់ និងទីផ្សារ EMEA នៃ Cocoa & Chocolate នៅ Cargill នៅពេលចេញផ្សាយការសិក្សា។

Click to EnlargeCargill កំពុងពិសោធជាមួយកម្មវិធីរសជាតិក្នុងស្រុកនៅក្នុងហាងនំប៉័ង ការ៉េម និងបង្អែម។ បំផុសគំនិតដោយរសជាតិក្នុងស្រុក Cargill គ្រប់គ្រងបណ្តាញ R&D នៃអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ និងអ្នកជំនាញអាហារដែលមានទីតាំងនៅមជ្ឈមណ្ឌលច្នៃប្រឌិតក្នុងតំបន់ដ៏ទំនើបរបស់ខ្លួនក្នុងប្រទេសសិង្ហបុរី សៀងហៃ និងឥណ្ឌា។នេះ​គឺ​ដើម្បី​សហការ​លើ​ផលិតផល​សូកូឡា​ដែល​នាំ​មក​នូវ​បទពិសោធន៍​នៃ​អារម្មណ៍​ក្នុង​លក្ខខណ្ឌ​នៃ​ពណ៌​និង​រសជាតិ​ជាក់លាក់​ចំពោះ​រសជាតិ​និង​គំរូ​នៃ​ការ​ប្រើប្រាស់​ក្នុង​តំបន់ និង​ក្នុង​តំបន់។

“អាស៊ីគឺជាទីផ្សាររីកចម្រើនដ៏សំខាន់សម្រាប់ Cargill ។Kleemans និយាយថា ការបើកប្រតិបត្តិការផលិតសូកូឡានៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាអនុញ្ញាតឱ្យយើងបង្កើនការបោះជំហាន និងសមត្ថភាពក្នុងតំបន់របស់យើងនៅក្នុងទ្វីបអាស៊ី ដើម្បីគាំទ្រដល់តម្រូវការរបស់អតិថិជនឥណ្ឌាក្នុងស្រុករបស់យើង ក៏ដូចជាអតិថិជនពហុជាតិសាសន៍នៅក្នុងតំបន់។

“ការរួមបញ្ចូលការយល់ដឹងក្នុងស្រុកពីបទពិសោធន៍របស់យើង និងវត្តមានរយៈពេលវែងជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់គ្រឿងផ្សំអាហារនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា ជាមួយនឹងជំនាញកាកាវ និងសូកូឡាសកលរបស់យើង យើងមានគោលបំណងក្លាយជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់ឈានមុខគេ និងជាដៃគូដែលគួរឱ្យទុកចិត្តសម្រាប់អតិថិជនហាងនំប៉័ង ការ៉េម និងបង្អែមរបស់យើងនៅអាស៊ី។ពួកគេនឹងប្រើប្រាស់សមាសធាតុសូកូឡា បន្ទះសៀគ្វី និងការបិទភ្ជាប់របស់យើង ដើម្បីបង្កើតផលិតផលដែលនឹងរីករាយដល់ក្រអូមមាត់ក្នុងស្រុក” Kleemans បន្ថែម។

Cargill បានបង្កើតវត្តមានកាកាវរបស់ខ្លួននៅអាស៊ីក្នុងឆ្នាំ 1995 នៅទីក្រុង Makassar ប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ី ជាមួយនឹងក្រុមមួយដែលត្រូវបានចាត់តាំងដើម្បីគាំទ្រការជួញដូរ និងការគ្រប់គ្រងការផ្គត់ផ្គង់កាកាវដល់រោងចក្រកែច្នៃ Cargill នៅអឺរ៉ុប និងប្រេស៊ីល។ក្នុងឆ្នាំ 2014 Cargill បានបើករោងចក្រកែច្នៃកាកាវនៅ Gresik ប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ី ដើម្បីផលិតផលិតផលកាកាវ Gerkens លំដាប់ថ្នាក់ខ្ពស់។

កាលពីដើមខែនេះ លោក Barry Callebaut បានធ្វើការផ្លាស់ប្តូរស្រដៀងគ្នានេះ ដើម្បីបង្កើនភាពទាក់ទាញសូកូឡារបស់ខ្លួននៅក្នុងទីផ្សារអាស៊ីដ៏ស្វាហាប់។កីឡាករទម្ងន់ធ្ងន់ជនជាតិបែលហ្ស៊ិកបានបន្ថែមខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មសូកូឡាទីបួនទៅកាន់រោងចក្រសិង្ហបុរីរបស់ខ្លួនក្នុងគោលបំណងជំរុញបរិមាណសូកូឡាសម្រាប់ទីផ្សារអាស៊ីប៉ាស៊ីហ្វិក។ថ្មីៗនេះ វាក៏បានសហការជាដៃគូជាមួយ Yuraku Confectionery ដើម្បីជួយជំរុញអារម្មណ៍នៃការយល់ដឹងអំពីបរិស្ថានដែលកំពុងកើនឡើងនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន។

នៅលើមាត្រដ្ឋានជាសកល គ្រឿងសម្អាងកំពុងបង្កើតភាពថ្លៃថ្នូនៅក្នុងទីផ្សារដែលមានភាពចាស់ទុំ ប៉ុន្តែនៅតែបន្តរីកចម្រើនតិចតួច។សូម្បីតែដោយសារការកើនឡើងនៃក្តីបារម្ភជុំវិញការទទួលទានជាតិស្ករក៏ដោយ ក៏អ្នកប្រើប្រាស់នៅតែបន្តទាមទារការព្យាបាល និងអាហារសម្រន់បន្ថែមទៀត។

NPD នៅក្នុងវិស័យបង្អែមមានភាពរឹងមាំខ្លាំងក្នុងរយៈពេលមួយឆ្នាំកន្លងមក ជាមួយនឹងការកើនឡើងចំនួនពីរខ្ទង់នៅក្នុងការបើកដំណើរការនំផ្អែមទូទាំងពិភពលោកដែលត្រូវបានកត់ត្រាដោយ Innova Market Insights ក្នុងរយៈពេល 12 ខែដល់ចុងខែកញ្ញា ឆ្នាំ 2019។ ក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំ និងរសជាតិពិសេសៗមានមួយចំនួន។ និន្នាការសំខាន់បំផុតដែលឃើញនៅឆ្នាំ 2019 ។

សម្រាប់ការយល់ដឹងបន្ថែមអំពីការកើនឡើងនៃស្បែកសូកូឡាដែលកំណត់ដំណាក់កាលធ្វើនំនៅឆ្នាំនេះ អ្នកអានអាចត្រូវបានបញ្ជូនទៅរបាយការណ៍ពិសេសរបស់ FoodIngredientsFirst លើប្រធានបទនេះ។

ថ្ងៃទី 03 ខែកក្កដា ឆ្នាំ 2020 — អ្នកឯកទេសទឹកដោះគោខាប់ផ្អែម WS Warmsener Spezialitäten GmbH កំពុងប្រតិកម្មទៅនឹងនិន្នាការទីផ្សារបច្ចុប្បន្នជាមួយនឹងប្រភេទផលិតផលថ្មី និងការវេចខ្ចប់... អាន​បន្ថែម

ថ្ងៃទី 02 ខែកក្កដា ឆ្នាំ 2020 - ជាផ្នែកមួយនៃការផ្តោតអារម្មណ៍របស់ខ្លួនលើប្រទេសទួរគី មជ្ឈិមបូព៌ា និងអាហ្វ្រិកខាងជើង Bunge Loders Croklaan (BLC) កំពុងពង្រីកបណ្តាញច្នៃប្រឌិតទូទាំងពិភពលោកជាមួយនឹងការច្នៃប្រឌិតដំបូងរបស់ខ្លួន... អានបន្ថែម

ថ្ងៃទី 01 ខែកក្កដា ឆ្នាំ 2020 - Givaudan កំពុងពង្រីកប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីនវានុវត្តន៍ជាសាកលរបស់ខ្លួនជាមួយនឹងភាពជាដៃគូថ្មី ដើម្បីពង្រឹងដំណោះស្រាយដ៏ធំនៃរសជាតិស្វីសសម្រាប់ផលិតផលប្រូតេអ៊ីនជំនួស....អាន​បន្ថែម

ថ្ងៃទី 25 ខែមិថុនា ឆ្នាំ 2020 - Kerry បានចេញផ្សាយរបាយការណ៍មួយដែលបង្ហាញពីឱកាសដើម្បីបង្កើន និងជំរុញចំណាប់អារម្មណ៍អ្នកប្រើប្រាស់របស់សហរដ្ឋអាមេរិកសម្រាប់ការ៉េមដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ និងបង្អែមទឹកកក ដោយផ្តោតលើ... អានបន្ថែម

ថ្ងៃទី 24 ខែមិថុនា ឆ្នាំ 2020 — ជាមួយនឹងផែនការធ្វើដំណើររបស់អតិថិជនជាច្រើនក្នុងរដូវក្តៅនេះ ត្រូវបានកាត់បន្ថយ Kerry បានមើលឃើញថាមានការកើនឡើងនៅក្នុង “ចំណង់ចំណូលចិត្តតាមភូមិសាស្ត្រ។†ប្រជាជនដែលមិនអាចធ្វើដំណើរនឹង… អានបន្ត
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
whatsapp/whatsapp: +86 15528001618(Suzy)