Шоколад туралы жазғаныма бір жылдан астам уақыт болды, мен мынаны білдім:

1. Шоколад әлемі сүйкімді адамдарға толы, бірақ ол сән әлемінен де (мен он жылдан астам жұмыс істедім) қанық болуы мүмкін.Мен бір апта бойы шоколадтар мен өндірушілерді араладым, ал бәсекелестер туралы екі жақ таң қалдырды: «Әрине, олардың шоколадының қайдан келетінін ешкім білмейді».«Бұрын бұл өте жақсы болды, бірақ кейін олар сатты».

2. Шоколадтың құрамындағы какао маңызды кіріспе болса да, бұршақтың қайда және қалай өсірілгені (терруар, жүзім мен шарап сияқты) және одан кейін қалай өңделгені сияқты басқа да факторлар дәмнің көрсеткіші болып табылады. ашыту (иә, шоколад - ашытылған тағам!), қуыру, қартаю сияқты нәрселер.Сондықтан бұршақтармен танысу дана.

3. Мен 100% какаоды жек көремін, егер ол Firetree (£7, 65 г) өнімінен болмаса, ол сондай-ақ ең жақсы шоколадты келтіретін болсақ, «Жалғыз жеуге жарамды 100%».

4. Менің абсолютті артықшылығым - 70% немесе одан жоғары емес, шамамен 55% қара сүт.Егер бұл мені жаман адам етсе, солай болсын.

5. Егер Original Beans' 55% Femmes de Virunga (70 г, £ 4, бұршақтар Конгодан) қарағанда кремді, тегіс, қара сүт болса, мен оны әлі таба алмадым.Шынымды айтсам, егер сіз Галактика мүмкіндігінше жақсы деп ойласаңыз, оны жегеніңіз есіңізден шығады.

6. Сіз шынымен де кеңсеңізде 50 шоколадпен өмір сүре аласыз және олардың бәрін жеуге болмайды.Дегенмен, сіз осы концертті бастаған кездегі салмағыңыздан көп боласыз.

Жариялауды бастамас бұрын, пікірсайысқа қосылғаныңыз үшін алғыс айтамыз – қатысуды таңдағаныңызға қуаныштымыз және сіздің пікірлеріңіз бен тәжірибелеріңізді бағалаймыз.