Оның аты жоқ еді, тым болмаса мен білетін біреуі де жоқ еді.Бұл шоколадты террасцо плиткасына ұқсайтын кесек кесек, мектеп асханасының соңындағы тамаша көрініс.Ханзада оны қайтарып алғанша, бұл менің армандарымды ғасырлар бойы аңдып жүрді.

Мен алғаш рет Ирландиядағы колледж семестрінде өзімнің қараңғы құмарлықпен кездестім.«Қалыпты адамдар» Марианна мен Коннеллден айырмашылығы, менің Троицадағы тәжірибем азапталған романтикамен немесе бес минуттан астам тікелей күн сәулесімен ерекшеленбеді.Сол кездегі менің есімде ең көп нәрсе - үнемі суық, әрдайым дерлік аштық және кампустағы The Buttery деп аталатын орын, олар Twix барындай дәмі бар, бірақ одан да жақсырақ және карамельсіз нәрсені сатты.Бұл сабақтан кейінгі тамаша тағамдар, арзан түскі астың және таңғы астың керемет соңы болды.Үйге оралып, одан айырылған соң ғана мен түсіндім - жастық шағымда болған сияқты - мен есімді сұрауды тоқтатпадым.

Әйтеуір, жылдар бойы оны мезгіл-мезгіл басқаларға сипаттап, кейінгі шетел сапарларында іздеп жүрсем де, мен өз махаббатымды қайта таба алмадым.«Бұл миллионердің тоқашына ұқсайды, - деп түсіндіремін мен адамдарға, - бірақ ...сәнді?»Ал мені бос көзқараспен қарсы алатын едім.

Содан кейін мен ізденісімді ұмытқаннан кейін көп уақыт өткен соң, британдық монархия маған сүйек лақтырды.Англия патшайымы екеуміздің коргисті жақсы көруден басқа қандай ортақ нәрсе бар деп ойлайсыз ба?Бұрынғы Кейт Миддлтонға үйленгенде Уильямның күйеу торты ретінде не болғанын ойлап көріңізші?

Мен жыл бойы корольдік отбасына деген құмарлықтың және десертке құмарлықтың қиылысында тұрамын, сондықтан 2011 жылы мен корольдік үйлену тойында не ұсынылатыны туралы Google ескертулерін алғаным сөзсіз болды.Мен қалыңдыққа арналған күрделі, сегіз деңгейлі жеміс тортымен бірге ол жерде болады деп күтпеген нәрсе кез келген қарапайым адам супермаркеттің қапсырмасымен бірге лақтырып тастай алатын нәрсенің керемет нұсқасы болды.

Онда менің қарапайым дәмханадағы жеңіл тағамым, шоколад пен McVittie's Digestive печеньесінің қарапайым комбинациясы болды.Осы жылдар бойы аш болғанымды білу жай ғана қуаныш емес еді.Бұл патшайымның мемлекеттік түскі астарда Райс Криспис тағамдарын беретінін білгендей болды.

Тоңазытқыш торты менің өміріме оралған соң, ол енді ешқашан кетпейді.Бұл сөзбе-сөз заттарды бұзуды қамтитындықтан, бұл балалармен бірге жасау оңай.Ол пісіруді және ең аз салқындатуды қажет етпейді — ол әлі де әрең ұстап тұру кезеңінде болған кезде өте дәмді болады.Ең бастысы, оны шексіз теңшеуге болады.Жалпы формуланы үйренгеннен кейін жалғыз шектеу - сіздің қиялыңыз.

Мен әдетте американдық азық-түлік дүкендеріне арналған тоңазытқыш тортын көрнекі түрде өзгертемін.Менің жергілікті супермаркеттен ас қорытуға арналған печеньелерді табу қиын емес - алдамшы қарапайым, өте тәуелді печенье, ол Грэм крекеріне, Мария печеньелеріне немесе әлеуметтік шайларға ұқсайды, бірақ сіз өзіңізге ұнайтын кез келген дүкеннен сатып алынған печеньелерді пайдалана аласыз.Торт Нилья вафли, зімбір немесе бискоффпен керемет болады.

Менің таңдаған еріген шоколадым - Ghirardelli Bitterweet 60% болса да, сүт шоколады, ақ шоколад немесе тіпті май чиптерімен не істей алатыныңызды елестетіп көріңіз.Сол сияқты, мен ешқашан сары майды кездестірмегендіктен, мен қызарғым келмейтін, мен мұнда қуырылған майды қолданамын, бірақ еріген сары май да жақсы.Дәстүр осы ағылшын штапельі, алтын сиропты біріктіруді талап еткенімен, мен оңай қол жетімді жүгері сиропын ұнатамын.Бал да жақсы алмастырғыш болар еді.

Сіз оны қалай жасасаңыз да, бұл контраст - оның заңды түрде дәмді болуымен бірге - тоңазытқыш тортын әрқашан жеңімпаз етеді.Ол барқыт және ұсақталған.Бұл тұзды және тәтті.Бұл негізгі ингредиенттерді кассадан алуға болатын жеңіл тағам және патшаға шынымен сәйкес келетін торт.

2. Печеньелерді Ziploc қапшығына салып, оларды илектеу түйреуішпен немесе соған ұқсас етіп бөлшектеңіз.Сізде әртүрлі өлшемдегі сынықтар араласқан кезде тоқтаңыз - бұл жерде сіз үгінділерді мақсат етпейсіз.

3. Үлкен табада сары майды орташа отта ерітіңіз.(Қосымша: Сары майды көбіктеніп, қызарғанша бірнеше минут бойы отта ұстаңыз.)

7. Қоспаны барлық жағынан ақырын басып, табаға құйыңыз.Торт ирек және кесек болады.

9. Кем дегенде бір сағат салқындатыңыз.Қалыптан босату және қызмет ету алдында бөлме температурасына дейін жеткізіңіз.Таққа көтерілу.