Primo Botanica - Трояда құрылған премиум шоколад өндірушісі.4 жыл бұрын құрылған ол Орталық және Оңтүстік Америкадағы өндірушілерден какао өндіруге маманданған.Жақында компания «Тау Кардамон» шоколады үшін «Жақсы тағам» сыйлығын жеңіп алды.Бұл компания байқауға алғаш рет қатысып отыр.
Қазір 11-ші жыл, бұл марапатқа Slow Food қозғалысының негізі болып табылатын Good Food Foundation демеушілік етеді.Миссиясының мәлімдемесіне сәйкес:
Good Food Foundation американдық тағам мәдениетін ізгілендіру және реформалау үшін дәмді, шынайы және жауапты тағамға ұмтылатын тамақ жүйесіндегі құмар, бірақ жиі назардан тыс қалған қатысушыларды атап өту, байланыстыру, қуаттау және пайдалану үшін бар.
Примо Ботаниканың тау кардамоны бар вегетариандық және кокос сүтінен, никарагуа кардамонынан және мексикалық какаодан жасалған.Компанияның иесі және бас шоколад өндірушісі Оливер Холечек маған бұл какао бұршағын Мексиканың Чиапас қаласындағы Райен атты кооперативтен әкелетінін айтты.Жарнамалық материалдарға сәйкес, «бұл сорт жергілікті жердегі какао сортын сақтауға арналған.Біздің дәуірімізге дейінгі мыңдаған жылдарға оралу».
Тау кардамоны шығыс аймақтағы үш ірі шоколад жеңімпаздарының бірі болып табылады, ол бүкіл ел бойынша 19 шоколад финалистерінің арасында Good Food Awards тағайындалған бес аймақтың бірі болып табылады.Жалпы, биылғы наградалар шамамен 2000 өтінімді алды және бұл марапаттар сыра, гастроном, ірімшік, кофе, бал және маринадталған қияр сияқты 14 номинация бойынша 475 финалистке берілді.Барлығы 300-ге жуық судья қатысты.
Таулы кардамон барының бағасы - 10 унция (2,1 унция).Оны Primo Botanica веб-сайты арқылы таңдаулы бөлшек сауда орындарынан сатып алуға болады, мысалы, Олбанидегі адал салмақты азық-түлік кооперативі және Троя қаласының орталығындағы 200 Broadway мекенжайындағы 518 қолөнер дәмін тату бөлмесі, Alias ​​​​ Coffee және Shmaltz Brewing қызметтерімен бөліседі.