Барлығымыз үйде отыруға мәжбүр болғаннан кейін барлығының жасырын шоколад чиптерін тұтынуы айтарлықтай өсті ме?Немесе бұл құбылыс менің арнайы ас үйіммен шектеледі ме?Сондай-ақ, мен қорды қаншалықты жиі толтырсам да, печенье пісіруге тырысқанда сөмкеде ешқашан жеткілікті мөлшерде қалмайды ма?

Бақытымызға орай, шоколадты печенье печенье сияқты бейімделеді.Сізге тіпті шоколад чиптері де қажет емес.Туралған шоколадты батончик немесе екі - ащы тәтті, бадам қосылған сүт шоколады, жалбыз қосылған ақ шоколад - өте жақсы жұмыс істейді.Мен осы аптада макарон жасаудан қалған қалдықтарды қойманың артқы жағынан тауып алған қуырылған кокос жаңғағы қосылған топтаманы пісіргенде қолдандым.

Менің стандартты рецептім - бұл чип сөмкесінің артқы жағында басылған рецепт пен Дэвид Лейттің біраз уақыт бұрын The New York Times газетінде жариялаған кондитер-аспаз Жак Торрестің рецепті арасындағы крест.Оның әмбебап ұнға қосымша нан ұнына және 24-36 сағатқа дейін салқындатуға шақыруы және бұл менің көңілімнен шыққан нәрселер болды.Бірақ мен қабыршақты теңіз тұзын қойдым, бұл менің ойымша, қазір шоколадты печенье үшін өте маңызды.

Шамамен 2 ондаған печенье үшін электр араластырғышпен ½ кесе/100 грамм түйіршіктелген қант қосылған 10 ас қасық/145 грамм жұмсартылған сары майды, ½ кесе/110 грамм ашық қоңыр қантты және 3 ас қасық қою қоңыр қантты шайқаңыз.Сіз барлығы 1 кесе плюс 3 ас қасық/245 грамм қантты іздеп жатырсыз, сондықтан кез келген комбинацияны пайдаланыңыз және көп уайымдамаңыз.

1 жұмыртқа, 1 ас қасық ваниль сығындысы, ¾ шай қасық әр косер тұзы мен қопсытқыш ұнтақ және ½ шай қасық ас содасын шайқаңыз.Барлығы тегіс және жақсы араласқанда, 2 кесе/255 грамм әмбебап ұнды шайқаңыз.Соңында, 1 ½ - 2 кесе/260 - 345 грамм шоколад чиптерін немесе сізде бар нәрсені бүктеңіз.Қуырылған жаңғақтар мен кептірілген жемістер - пекан және кептірілген шие немесе туралған өрік пен бадам - ​​мұнда да жақсы.Мен ащы тәтті шоколад чиптерінің, тәтті кәмпиттің кесілген ұшын (карамельденген ақ шоколадтан жасалған) және қуырылған қантсыз кокос жаңғағының комбинациясын қолдандым.Бұл тамаша болды.

Қамырды 24-тен 36 сағатқа дейін салқындату керек болса, мүмкін.Бұл менің үйімде ешқашан жақсы жұмыс істемейді, тоңазытқышта қамыр үйіндісі жұмбақ түрде азаяды.

Пісіруге дайын болған кезде пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз.Майланған немесе пергамент төселген пісіру парақтарына ас қасық өлшемді глобустарды тастаңыз және қабыршақ теңіз тұзын себіңіз.Шеттері қызарғанша және үстіңгі жағы орнатылғанша пісіріңіз, пешке байланысты кез келген жерде 8-ден 15 минутқа дейін.

Жылы тамақ ішіңіз.Содан кейін қалғанын бөлме температурасында жеп қойыңыз.Чиптердің өздері сияқты, олар ұзақ уақыт бойы ілінбейді.
We are professional chocolate making machine manufacturer,if you interest  in chocolate and chocolate machine,pls contact me,Email:grace@lstchocolatemachine.com,Mob/WhatsApp:+86 18584819657,welcome to visit our website:www.lstchocolatemachine.com