GOMA (Reuters) – Айша Калинда какао кесектерін табада ерітіп, қоңыр түсті ілмектерді қалыпқа салады, ол Конго Демократиялық Республикасындағы алғашқы жергілікті өндіруші Лова шоколад фабрикасында шығарылатын соңғы бар болады.

Ондаған жылдар бойы Конгоның шығысындағы алтын және колтан сияқты жер асты байлықтары осы аймақта өлімге әкелетін зорлық-зомбылық циклдарын жалғастырды.

Бірақ 1990 жылдары ел ыдырағанға дейін Солтүстік Киву провинциясы кофе мен какао сияқты жер асты байлығын да экспорттаған.

«Адамдар шоколадқа шетелден келген, Африкада жасалмайтын нәрсе сияқты қарауды білмей қалады», - деді Калинда қазанды араластырып.«Біз бұл ережені бұзуды шештік».

Тұтынушылардың ингредиенттердің шығу тегіне деген қызығушылығы артқандықтан, какао мен кофе Конгода жаңғыруды бастан өткеруде, деді Кевин Уилкинс, ELAN DRC, Ұлыбританияның жәрдемімен қаржыландырылатын жеке секторды дамыту бағдарламасының какао маманы.

Бай жанартаулық топырақта өсіп келе жатқан бұршақтар Starbucks кофе тізбегі және арнайы шоколадты Theo Chocolate сияқты брендтердің қызығушылығын тудырды.

Бірақ ірі брендтер елге жұмыс пен құнды экспорттық табыс әкелсе, Конго шоколадтары көптеген жылдар бойы өз өнімдерімен тамақ ішу ләззатынан айырылды.

2014 жылы Калинданың атасы Калинда Салуму Конго тәуелсіздік алғаннан кейін қараусыз қалған плантацияларды шетелге бұршақ экспорттай алатын өнімді кооперативтерге айналдыруды армандады.

2018 жылы оның алғашқы жинаған 200 кг (441 фунт) экспорттау үшін заңды минимумға жету үшін жеткіліксіз болды, сондықтан ол ұлын Уганда астанасы Кампалаға шоколад жасаушы ретінде оқытуға жіберді.

Өткен жылы отбасы провинция астанасы Гомадан батысқа қарай 150 км (93 миль) жерде бұршақ өсірілетін өзеннің атымен аталған Лова зауытын құрды.

Күрделі заманауи жабдықтың болмауы, олардың өнімділігі шамалы, тәулігіне небәрі 2 кг (4,40 фунт), бірақ барлар Гомада адал ізбасарларын тапты.

Жергілікті супермаркетте Baritegera Nikuse Gloria 5 долларлық барды алды.Оған ұнайды, өйткені ол жергілікті және органикалық.

Chengdu LST Science And Technology Co., Ltd are professional chocolate making machine manufaacturer,all kinds of chocolate realted machine can be customized for customer,know more details,pls sent email to grace@lstchocolatemachine.com,Tell/WhatsApp/Wechat: 0086 18584819657.

Біздің веб-сайтқа қош келдіңіз: www.lstchocolatemachine.com.