24 маусым, 2020 жыл - Ауылшаруашылық өнімдері бойынша ауыр салмақты Cargill Үндістандағы шоколад бизнесіне қадам басқандықтан, Үндістандағы алғашқы шоколад өндірісін іске қосу үшін Үндістанның батысындағы жергілікті өндірушімен серіктестік құруда.Cargill жылдам дамып келе жатқан шоколад санатындағы операциялық мүмкіндіктерді жылдам кеңейтуді жоспарлап отыр.Нысан 2021 жылдың ортасында жұмыс істей бастайды деп күтілуде және бастапқыда 10 000 метрикалық тонна (МТ) шоколад қоспаларын шығарады.

«Біз Азия нарығында түстер мен хош иістердің таңдауы бойынша әлемдегі ең кең ассортиментке ие екенін білеміз, бұл шоколадта да солай.Мысалы, кейбір аймақтардағы тұтынушылар жұмсақ және жұмсақ дәмді ұнатады, ал басқалары үшін бұл батылдық пен соққы беру туралы.Бұл айырмашылықтар Азиядағы, сондай-ақ өз бетінше субконтинент болып табылатын Үндістандағы ерекше адами және географиялық әртүрлілікке негізделген », - деді Франческа Климанс, Cargill Cocoa & Chocolate, Азия-Тынық мұхиты аймағындағы басқарушы директоры, FoodIngredientsFirst.

Тұтыну тауарларын өндірушілердің көзқарасы бойынша, ол сенсорлық тәжірибелері бар шоколад ұсыныстарын ерекшелеу және саралау жолдарының көбейіп келе жатқанын атап өтті.«Жабдықтаушының Азиядағы сенсорлық қалаулар ауқымының кеңдігінде ойнау қабілеті қиын болуы мүмкін және нарықта осы уақытқа дейін шектеулер болды».

«Cargill-те біз бұл қиындықты сәтті шешу үшін күшті дифференциаторды әкелеміз, бұл біздің бірегей және жетілдірілген шикізатқа, мысалы, әйгілі Gerkens какао ұнтағына қол жеткізуде.Біз нарық мүмкіндіктерін кеңейтуді мақсат етіп отырмыз», - дейді ол. Соңғы айларда Cargill компаниясының нарықтық зерттеулерінің назары кеңірек халықаралық нарықтардағы тұтынушылардың құмарлығын қамту үшін кеңейді.Сәуір айында агробизнестің зерттеуі зерттеу серіктестерімен жұмыс жасау арқылы анықталған төрт макро тенденция арқылы тұтынушылардың көзқарастары мен мінез-құлқындағы жаһандық өзгерістерді зерттеді.

Азиялық асханадағы жаңа дәмдерден шабыт алатын шоколад ұсыныстарының әртараптануы Каргиллдің «Тәжірибеден өтіңіз» деп аталатын үшінші трендіне ену ретінде қарастырылуы мүмкін.«Қазіргі таңда тұтынушылардың өнім таңдауы өте көп және олар үлкен үміт күтеді.Олар таң қалдырғысы және қуанғысы келеді және үлкен тәжірибелік әсер ету үшін ешбір өнім тым кішкентай емес», - деді Илко Кваст, Cargill компаниясының какао мен шоколадтың EMEA сату және маркетинг жөніндегі директоры, зерттеу жарияланған кезде.

Үлкейту үшін басыңыз.Каргилл наубайхана, балмұздақ және кондитерлік өнімдерге арналған қосымшалар үшін жергілікті дәмдермен тәжірибе жасауда.Жергілікті дәмдерден шабыттандыКаргилл Сингапурдағы, Шанхайдағы және Үндістандағы заманауи аймақтық инновациялық орталықтарында орналасқан азық-түлік ғалымдары мен сарапшыларының ҒЗТКЖ желісін бақылайды.Бұл аймақтық және жергілікті дәмдерге және тұтыну үлгілеріне тән түстер мен дәмдер тұрғысынан сенсорлық тәжірибе әкелетін шоколад өнімдерінде бірлесіп жұмыс істеу.

«Азия - Cargill үшін негізгі өсу нарығы.Үндістанда шоколад өндірісін ашу бізге жергілікті үнділік тұтынушылардың, сондай-ақ аймақтағы көпұлтты тұтынушылардың қажеттіліктерін жақсырақ қолдау үшін Азиядағы аймақтық ізімізді және мүмкіндіктерімізді арттыруға мүмкіндік береді», - дейді Климанс.

«Үндістандағы азық-түлік ингредиенттерінің жеткізушісі ретіндегі тәжірибеміз бен ұзақ мерзімді қатысуымыздан алынған жергілікті түсініктерді какао мен шоколадтың жаһандық тәжірибесімен үйлестіре отырып, біз Азиядағы наубайхана, балмұздақ және кондитер өнімдерін тұтынушылар үшін жетекші жеткізуші және сенімді серіктес болуды мақсат етеміз.Олар біздің шоколад қосылыстарымызды, чиптер мен пасталарды жергілікті дәмге ұнайтын өнімдер жасау үшін пайдаланады», - деп толықтырды Климанс.

Cargill Еуропадағы және Бразилиядағы Cargill өңдеу зауыттарына какао саудасын және жеткізуді басқаруды қолдау үшін тағайындалған командамен 1995 жылы Индонезияның Макасар қаласында Азиядағы какао қызметін ашты.2014 жылы Cargill премиум Gerkens какао өнімдерін шығару үшін Индонезияның Гресик қаласында какао өңдейтін зауыт ашты.

Осы айдың басында Барри Каллебо динамикалық Азия нарығында шоколад ізін арттыру үшін дәл осылай қадамдар жасады.Бельгиялық ауыр салмақ Азия-Тынық мұхиты нарығына шоколад көлемін ұлғайту мақсатында Сингапурдағы зауытына төртінші шоколад өндіру желісін қосты.Сондай-ақ жақында Жапонияда өсіп келе жатқан экологиялық сананы көтеруге көмектесу үшін Юраку кондитерлік фабрикасымен серіктес болды.

Жаһандық ауқымда кондитерлік өнімдер жетілген нарықта премиумизацияға негізделген, бірақ қарапайым өсуді жалғастыруда.Тіпті қантты тұтынуға қатысты алаңдаушылықтың жоғарылауын ескере отырып, тұтынушылар көбірек тәтті тағамдар мен жеңіл тағамдарды талап етуді жалғастыруда.

Өткен жылы тәттілер секторындағы NPD өте күшті болды, Innova Market Insights 2019 жылдың қыркүйек айының соңына дейін 12 ай ішінде кондитерлік өнімдердің жаһандық сатылымының екі таңбалы өсімін көрсетті. Олардың ішінде премиум ингредиенттер мен дәмдер болды. 2019 жылы байқалған ең маңызды трендтер.

Биылғы жылы кондитерлік кезеңді белгілейтін өсіп келе жатқан шоколад тақырыптары туралы көбірек білу үшін оқырмандарды FoodIngredientsFirst-тің осы тақырып бойынша арнайы есебіне бағыттауға болады.

03 шілде 2020 жыл — WS Warmsener Spezialitäten GmbH тәттілендірілген қоюландырылған сүт мамандары жаңа өнім түрлерімен және қаптамаларымен ағымдағы нарықтық үрдістерге жауап береді.

02 шілде 2020 жыл — Түркияға, Таяу Шығысқа және Солтүстік Африкаға назар аударудың бір бөлігі ретінде Bunge Loders Croklaan (BLC) өзінің бірінші шығармашылық желісімен өзінің дүниежүзілік инновациялық желісін кеңейтеді.

01 шілде 2020 жыл — Givaudan баламалы ақуыз өнімдеріне арналған швейцариялық дәмді алпауыт шешімдерді нығайту үшін жаңа серіктестіктермен өзінің жаһандық инновациялық экожүйесін кеңейтуде….Ары қарай оқу

25 маусым 2020 жыл — Керри АҚШ тұтынушыларының өсімдік негізіндегі балмұздақ пен мұздатылған десерттерге деген қызығушылығын арттыру және ынталандыру мүмкіндіктерін көрсететін баяндамасын шығарды.

24 маусым 2020 жыл — Осы жазда көптеген тұтынушылардың саяхат жоспарлары қысқарғандықтан, Керри «гео-негізделген дәм қалауларының» өсуін байқады. Саяхаттай алмайтын адамдар ... Толығырақ оқу
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
whatsapp/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)