მიიღეთ მაქსიმალური სარგებლობა თქვენი გამოცდილებიდან პერსონალიზებული უნივერსალური საშვით ყველა ლოკალურზე, ღონისძიებებზე, მუსიკაზე, რესტორნებზე, სიახლეებზე და სხვაზე.

შედით მაიამის ბიჩის შოკოლადების მაღაზიაში და მაშინვე გელოდებათ ახლად დამზადებული ტკბილეულის არომატით.მფლობელი ელი შახტერი ამბობს, რომ მან დაიწყო კარიერა, როგორც ტკბილეული, მას შემდეგ რაც დაამთავრა კოლეჯი 2009 წელს და ისწავლა ხელობა შოკოლადის მწარმოებელ ბარუხ შაკედისგან, როდესაც ის შეუერთდა მის Schakolad Chocolate Factory ფრენჩაიზს.

„იმ წელს ეკონომიკა არ იყო კარგი და არ მინდოდა ასპირანტურაში წასვლა“, ამბობს ის.„მამაჩემი [ცვი შახტერი] ფიქრობდა, რომ შოკოლადის მაღაზიის ოჯახური მუშაობა კარგი გზა იქნებოდა ჩემთვის დასაწყებად“.

ხუთი წლის შემდეგ, მამა-შვილის გუნდმა გადაწყვიტა, რომ დრო იყო დამოუკიდებლად წამოსულიყო და Miami Beach Chocolates დაიბადა.

ელი, რომელმაც მიიღო ფინანსების ხარისხი, დედასთან, რაკელ შახტერთან ერთად შოკოლადს ამზადებს.იგი აღფრთოვანებულია მხიარული დიზაინისა და სასიამოვნო არომატის შერწყმით, რაც მათ შემოთავაზებებს შინაურ ატმოსფეროს აძლევს.

Miami Beach-ის მაღაზია, რომელიც მდებარეობს 456 W. 41st St.-ზე, ისევე ახლოსაა ვილი ვონკას შოკოლადის ქარხანასთან, როგორც სამხრეთ ფლორიდაში.

რამდენიმე ვიტრინა მაცდურია ტრიუფელებით, დიპებით და თხილით სავსე ქერქით, რომელიც დამზადებულია ბელგიიდან, საფრანგეთიდან და შვეიცარიიდან მიღებული შოკოლადით.ნებისმიერ დროს, მომხმარებელს შეუძლია უყუროს, თუ როგორ ამზადებს ოჯახს კერძები შუშის გარსით, სადაც შემდუღებელი მანქანა დნება შოკოლადს, სანამ ის პლასტმასის ფორმებში ჩაისხმება.

ხელოსნური ნივთები მოდის სხვადასხვა სპეციალობებში, რომლებიც აერთიანებს გემოს და ტექსტურას, როგორიცაა მუქი შოკოლადი შერწყმული ხალაპენიოსთან, პისტოჩის და ზღვის მარილის ნაზავი და მოკა განაში, რომელიც სავსეა სახლის კარამელით.ფასები იწყება $1 ცალი.

უფრო ახირებულ შეთავაზებებში შედის შოკოლადის მოცეკვავე ჯამბაზები და ნიღბიანი ლოლიპოპები (თითო $3,25), დაფარული ვაშლი (12 $), ვარდის თაიგულები (30 $ ხუთზე) და ებრაული ვარსკვლავის ლოლიპოპი (40 $ ათისთვის).

ტკბილი ინდულგენციები ასევე იყიდება სასაჩუქრე ყუთებში, როგორიცაა შოკოლადის კუს სასაჩუქრე ყუთი (34$ რვაზე), ჩიზქეიქის ნაკბენები ($38) და შოკოლადის ტრიუფელი და მტევნის სასაჩუქრე ყუთი (49$ 24 ცალი).მიიღება შეკვეთები ქეითერინგისა და სპეციალური ღონისძიებებისთვის.

მიუხედავად იმისა, რომ ოჯახის პირველი მაღაზია მდებარეობს ტურისტულ ზონაში და ისინი იგზავნება ქვეყნის მასშტაბით, რაკელი ამბობს, რომ აქცენტი ყოველთვის იყო ადგილობრივებთან ურთიერთობა.

„ჩვენი რეგულარული მომხმარებლები ითხოვენ მორგებულ შემოქმედებას.ისინი ჩვენთვის მასწავლებლები არიან, რომლებიც ყოველთვის ახალ იდეებს მოაქვთ“, - ამბობს რაკელი.”შოკოლადს ბევრი ადამიანის გულში განსაკუთრებული ადგილი უკავია და ჩვენ არ ვწყვეტთ, როცა საქმე ინგრედიენტებს ეხება.ხალხი სწავლობს ხარისხის დაფასებას.მათი გემო ერგება და აღმოაჩენენ, რომ მასობრივი წარმოების ტიპებს ვეღარ უბრუნდებიან“.

მაღაზია გთავაზობთ კვებას, ტურებს და პრაქტიკულ ექსკურსიებს.თემატური „ტკბილი ღამის გასვლა“, სადაც მონაწილეებს შეუძლიათ გაეცნონ შოკოლადის დამზადების, ჩამოსხმის ისტორიას და შოკოლადის დაწერის და გაფორმების შესახებ.ტროტუარზე რამდენიმე კაფეს მაგიდაა გაშლილი, რათა მომხმარებლებმა მიირთვან ყავა, რძის კოქტეილი და ცხელი შოკოლადი.ასევე არსებობს კოშერის ღვინოების არჩევანი.

ჩვენს მკითხველებთან ურთიერთობა აუცილებელია მაიამის New Times-ის მისიისთვის.შეიტანეთ ფინანსური წვლილი ან დარეგისტრირდით საინფორმაციო ბიულეტენში და დაგვეხმარეთ, გავაგრძელოთ მაიამის ისტორიების მოყოლა ხელფასის გარეშე.

Schachters-მა გახსნა მეორე მაღაზია Surfside-ში დაახლოებით ერთი წლის წინ, რათა „დახმარებოდა ამ საზოგადოების შემდეგ დონეზე აყვანაში“, ელის თქმით.„ჩვენ არ ვზრუნავთ მხოლოდ ებრაელებსა და კოშერებზე“, დასძენს შოკოლადის შემქმნელი და აღნიშნავს, რომ ბევრი პროდუქტი ვეგანურია და ოჯახმა ახლახან გამოუშვა CBD-ით გაჟღენთილი კერძების ხაზი.„ხალხი ამბობს, რომ ეს ორმაგ შვებას ჰგავს.ისინი იღებენ თავიანთ შოკოლადს და ასევე უკეთ იძინებენ. ”

ელი ამბობს, რომ შოკოლადს დანამატები ან კონსერვანტები არ დაემატა, ხოლო გაყიდვების უეცარმა ვარდნამ კოროვირუსის გავრცელების გამო ოჯახმა აიძულა თავისი ინვენტარის უმეტესი ნაწილი გადაეცა მიწოდებაზე გადასვლამდე.

„მაიამიში ათწლეულის განმავლობაში რომ გაგრძელდეს, უნდა იყო თავდადებული“, ამბობს ის.„ჩვენ ვმუშაობთ მთელი საათის განმავლობაში, რათა ყველაფერი ისე მუშაობდეს, როგორც დედისა და პოპ მაღაზიაში და ყოველთვის ვცდილობთ ვიყოთ უფრო ეფექტური და უკეთესი.ამ ახალ სცენარშიც კი, ჩვენ ვაგრძელებთ ბიძგს. ”

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
wechat/whatsapp:+86 15528001618 (Suzy)