GOMA (როიტერი) - აიშა კალინდა ტაფაში დნება კაკაოს ნაჭრებს და ყავისფერ ბურღულს ამუშავებს ყალიბში, რომელიც გახდება უახლესი ბარი, რომელიც წარმოებულია Lowa-ს შოკოლადის ქარხანაში, პირველი ადგილობრივი მწარმოებელი კონგოს დემოკრატიულ რესპუბლიკაში.

ათწლეულების განმავლობაში, აღმოსავლეთ კონგოს მიწისქვეშა სიმდიდრე, როგორიცაა ოქრო და კოლტანი, აგრძელებდა სასიკვდილო ძალადობის ციკლებს ამ მხარეში.

მაგრამ სანამ ქვეყანა დაიშლებოდა 1990-იან წლებში, ჩრდილოეთ კივუს პროვინცია ექსპორტზეც ახორციელებდა მიწისქვეშა სიმდიდრეს, როგორიცაა ყავა და კაკაო.

„ხალხს არ იცის, რომ შოკოლადს ისე უყურებს, თითქოს ეს არის რაღაც უცხოეთიდან, რომლის დამზადება აფრიკაში შეუძლებელია“, - თქვა კალინდამ და ქვაბს აურია."ჩვენ გადავწყვიტეთ დავარღვიოთ ეს წესი."

ინგრედიენტების წარმოშობისადმი მომხმარებელთა ინტერესის გაზრდით, კაკაო და ყავა რენესანსს განიცდის კონგოში, თქვა კევინ უილკინსმა, კაკაოს სპეციალისტმა ELAN DRC-დან, დიდი ბრიტანეთის დახმარების მიერ დაფინანსებული კერძო სექტორის განვითარების პროგრამისგან.

მდიდარ ვულკანურ ნიადაგებში აყვავებულმა მარცვლებმა მიიპყრო ინტერესი ისეთი ბრენდებისგან, როგორიცაა ყავის ქსელი Starbucks და სპეციალიზებული შოკოლადის მწარმოებელი Theo Chocolate.

მაგრამ მაშინ, როცა მსხვილი ბრენდები აძლევენ სამუშაო ადგილებს და ძვირფას საექსპორტო შემოსავალს ქვეყნისთვის, კონგოელი შოკოჰოლიკები მრავალი წლის განმავლობაში ართმევდნენ სიამოვნებას საკუთარი მარაგით.

2014 წელს კალინდას ბაბუას, კალინდა სალუმუს, ოცნებობდა კონგოს დამოუკიდებლობის შემდეგ მიტოვებული პლანტაციები გადაექცია პროდუქტიულ კოოპერატივებად, რომლებსაც შეეძლოთ ლობიოს საზღვარგარეთ ექსპორტი.

2018 წელს მისი პირველი მოსავალი 200 კგ (441 ფუნტი) არ იყო საკმარისი იმისათვის, რომ მიაღწიოს კანონიერ მინიმუმს ექსპორტისთვის, ამიტომ მან თავისი ვაჟი გაგზავნა კამპალაში, უგანდას დედაქალაქში, რათა ემზადებოდა შოკოლადად.

გასულ წელს ოჯახმა დააარსა Lowa-ს ქარხანა, რომელიც მდინარის სახელს ატარებს, სადაც ლობიო იზრდება, პროვინციის დედაქალაქ გომადან დასავლეთით 150 კილომეტრში (93 მილი).

დახვეწილი თანამედროვე აღჭურვილობის ნაკლებობა, მათი გამომუშავება მწირია, მხოლოდ 2 კგ (4,40 ფუნტი) დღეში, მაგრამ ბარები გომაში ერთგული მიმდევრები იპოვეს.

ადგილობრივ სუპერმარკეტში Baritegera Nikuse Gloria აიღო 5 დოლარიანი ბარი.მას მოსწონს, რადგან ეს არის ადგილობრივი და ორგანული.

Chengdu LST Science And Technology Co., Ltd are professional chocolate making machine manufaacturer,all kinds of chocolate realted machine can be customized for customer,know more details,pls sent email to grace@lstchocolatemachine.com,Tell/WhatsApp/Wechat: 0086 18584819657.

კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება ჩვენს ვებსაიტზე: www.lstchocolatemachine.com.