Yen iki pisanan sampeyan ndhaptar, priksa kothak mlebu kanggo informasi luwih lengkap babagan keuntungan saka akun Forbes lan apa sing bisa ditindakake sabanjure!

Kanthi kakao saka Madagaskar lan Kapuloan Pasifik sing adoh, kayata Kapuloan Soloman, Firetree Chocolate - merek coklat artisan Inggris - bisa uga wis diluncurake ing London, nanging asale ditemokake ing sawetara tujuan paling adoh ing donya. .

Diluncurake ing wulan Juni 2019 dening David Zulman, Martyn O'Dare lan Aidan Bishop, sing duwe pengalaman luwih saka 85 taun ing industri coklat ing antarane, Firetree's USP kabeh babagan asal-usul iki, kanthi merek ngrayakake asal-usul biji kakao vulkanik sing unik. sing sumber.

'Perjalanan' perusahaan kasebut, sing ngasilake pirang-pirang jinis coklat Firetree (saka 100% nganti 69% kakao), diwiwiti ing perkebunan pulo cilik sing ditemokake ing 'Cincin Api Pasifik' - pulo terpencil ing sisih kidul Pasifik. lan wilayah Oceania.Ing kene sampeyan tuwuh wit kakao, utawa wit kakao, kanthi polong sing warni.Tanduran iki tuwuh ing lemah vulkanik sing sugih lan keropos sing ditemokake ing pulo kasebut.Ing kene, lan sawetara papan liyane ing donya, kayata pulo vulkanik Madagaskar, perusahaan kasebut sumber coklat.

Merek kasebut nemokake manawa terroir vulkanik iki, cilik banget kanggo dipikirake merek coklat sing luwih gedhe, ngasilake sawetara kacang buncis sing paling apik ing donya.Nyatane, meh rong pertiga coklat ing saindenging jagad asale saka Ghana lan Pantai Gading, dene negara asale saka coklat Firetree, mung luwih saka 1%, sing nuduhake rasa langka lan keunikan.

"Biasane, narasi babagan coklat super premium wis dadi crita 'kacang buncis' lan 'pabrikan kerajinan' sing umum lan umum, kanthi informasi merek, mitologi utawa simbolisme sing sithik," ujare perusahaan."Ing Firetree, kita pengin nggali luwih jero, ngandhani lan ngajari, lan kanthi nindakake iki, kita ngarep-arep bisa narik intrik babagan asal-usul ing antarane para pelanggan."

Ing kene, pendiri David Zulman (DZ) lan Martyn O'Dare (Mod), mbukak luwih akeh babagan lelungan lan kepiye pengaruhe babagan pangembangan merek kasebut.

Lanskap vulkanik sing subur ing pulo Ring of Fire nyedhiyakake terroir sing sampurna kanggo kompleks ... [+] coklat.

MoD: Saka Inggris, meh rong dina tekan pulo sing ditanduri biji kakao Firetree.Kesan pisanan pancen luar biasa lan sampeyan kudu langsung terbiasa karo intensitas cahya sing sampeyan temokake ing kana.Sawise sampeyan adaptasi karo iki, sampeyan bisa ndeleng pulo kanthi kaendahan sing luar biasa.Perkebunan kakao technicolor, sing ana ing sacedhake pesisir sing ora disentuh, minangka pemandangan sing luar biasa.Ing riko pisanan kanggo pulo, aku disabetake dening kemurnian udhara, papan mbukak lan lack of wong!

Iki minangka bagean sing luar biasa ing jagad iki, babagan kaendahan lan budaya, papan apa sing cocog karo sampeyan lan kenapa?

MoD: Laguna biru iridescent ngrangkul pesisir ing Vanuatu, bayangan brooding saka gunung gedhe Gunung Uluman ing Pulo Karkar lan desa gambar-sampurna dumunung ing mburi dalan pesisir ing Kapuloan Solomon - iki panggonan sing tetep ing sandi pikiran lan nggawe pulo dadi saestu khusus.

MoD: Pulo favoritku yaiku Buena Vista, iku sawijining pulo cilik ing klompok Pulo Solomon.Populasi sing cilik banget kurang saka 100 wong - lan, ing dasare, kaya pos terdepan Robinson Crusoe sing apik banget.Iku angel tekan, lan krasa adoh banget, nanging uga worth alangan.Buena Vista nduweni jeneng sing paling sampurna kanggo njlèntrèhaké, amarga nduweni tampilan sing paling nggumunake sing wis dakdeleng.

DZ: Ora kaya pirang-pirang perusahaan coklat, kita bangga bisa ngasilake biji kakao sing luar biasa langsung saka petani, mbayar rega sing tepat kanthi komersial lan etika.Kita uga ngatur kabeh logistik saka pabrik kita ing Peterborough, Inggris.Kita manggang biji coklat kabeh ing cangkang kanggo ngreksa kabeh rasa sing apik sing dipikolehi kacang saka lemah.

MoD: Sawetara Negara Pulo iki matriarkal, ing babagan kepemilikan properti, sing mbantu wanita duwe peternakan.Umume, sawetara petani kakao sing paling apik yaiku wanita, mula kita kerja bareng karo dheweke.Akeh peternakan liyane sing digarap kulawarga lan diduweni dening para sadulur lan kulawargane.Nalika kita ngunjungi, kabeh wong mandheg kanggo melu obrolan lan penting kanggo kita ngomong karo kabeh wong sing mbukak lan duwe peternakan, ora preduli sapa sing menehi tandha kontrak.

Iki tegese wanita uga duwe kesempatan kanggo ngontrol penghasilan lan bisa nandur modal maneh ing kulawarga lan kebon, mula njamin kelestarian komunitas sing tuwuh kakao.Ora ana sing bisa dideleng luwih cetha tinimbang ing peternakan sing ditemokake ing Pulo Makira, ing ngendi petani Lucy Kazimwane duwe tanah dhewe, lan kanthi eksklusif nyewa wanita kanggo mbantu ngasilake coklat - njaluk bantuan wong lanang mung yen perlu kanggo karya angkat abot.

DZ: Aku ora duwe favorit siji.Akeh sing gumantung ing dina, apa lan kapan aku mangan coklat lan mung rasa apa sing dakkarepake ing wektu kasebut.Minangka kolega Martyn ngandika, iku kaya kanggo milih anak favorit, kang ora perlu nalika sampeyan bisa duwe kabeh!

DZ: Tujuan utama kita yaiku kanggo nggedhekake jangkauan, distribusi lan kesadaran.Donya rasa ora ana pungkasan, lan dadi tantangan kanggo terus njelajah perkebunan coklat sing luar biasa kanggo sumber biji.Bakal mesthi ana sawetara inti, sing konsumen setya pengin ngunjungi maneh kanthi rutin, nanging kita terus-terusan nggolek liya kanggo nggodha supaya nyoba sing anyar.

DZ: Mesthi wae wis kena pengaruh bisnis, amarga akeh pelanggan, gedhe lan cilik, kudu ditutup lan ora yakin kapan bakal mbukak maneh lan owah-owahan apa sing bakal ditemokake ing pasar, nalika ditindakake.Iki nyebabake pesenan ditundha lan iki duwe pengaruh sing nandhang tantangan kanggo bisnis apa wae.Nanging, ing sisih sing luwih positif, kita wis fokus ing ngarsane online lan dodolan langsung menyang konsumen.Kita uga wis inovasi karo ngicipi virtual, kang wis banget populer.

DZ: Uga lelungan harfiah saka kakao dhewe, nalika ngicipi coklat, penting supaya rasa kasebut nggawa sampeyan menyang lelungan.Saben bar Firetree duwe cathetan rasa ing kemasan kanggo ngaktifake iki.Saben kothak coklat kita dirancang kanggo dirasakake kaya anggur utawa cognac sing apik - kanthi ngidini rasa berkembang ing langit-langit sampeyan ngetutake perjalanan rasa.Contone, bar Vanuatu 72% ngidini sampeyan ngalami perjalanan rasa saka ceri nganti lemon alus lan pungkasane anggur putih.

Salah sawijining bar Firetree, kanthi 75% kakao sing asalé saka Pulo Makira, salah sawijining Kapuloan Solomon … [+].

Cara produksi kacang-kanggo-bar tegese rasa kacang-kacangan kita - sing asale saka polong 'firetree' sing warnane nyala, sing tuwuh ing lemah vulkanik sing sugih lan keropos ing Madagaskar lan Kepulauan Solomon - ora bakal ilang.Biji kakao dipilih kanthi ahli dening para petani Firetree lan digawe kanthi apik dening tukang coklat sing trampil kanggo nambah, ngembangake, lan mlengkung rasa lan nggawe coklat sing alus lan sugih, sing béda ing jero lan kerumitan.

Praktek tani sing apik lan proses manufaktur kerajinan kalebu fermentasi, proses pangatusan ing srengenge tropis, panggang kacang buncis ing cangkang kanggo ngunci rasa, lan conching alon.Kacang buncis banjur dikirim menyang pabrik kita ing Inggris lan diowahi dadi coklat Firetree, sing njaga rasa unik saka pulo vulkanik kasebut.Intine, lelungan dilebokake ing inti saka apa sing kita lakoni.

DZ: Katon ing pasuryan wong nalika lagi mangan coklat kita - kesenengan prasaja lan surprise penake nalika padha éling sing lagi ing lelampahan rasa.

MoD: Pikiran yen kita bisa nggodha mung rasa sing luwih sithik saka asal-usul kacang, utawa manawa perkebunan kakao sing durung ditemokake adhedhasar lemah sing unik isih nunggu ditemokake.

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
whatsapp/whatsapp: +86 15528001618(Suzy)