imbuhan Suhu: utamané liwat dadi panas, supaya kabeh kristal rampung loosen tangan, lan banjur cooling kanggo sawetara suhu kristal paling cocok, cultivate kristal, lan pungkasanipun mundhakaken sethitik, supaya kristal ing kacepetan maksimum sawetara wutah. .Kristal coklat sing dipilih kanthi cara iki yaiku sing ditarik kenceng dening tangan cilik saka kristal kasebut lan paling padhang.Nanging sanajan aku ngomong bab imbuhan suhu, ing kasunyatan, aku biasane katon ing aran, kacepetan aliran saka sirup coklat, lan suhu punika bab pungkasan aku katon ing.Aku ora ngerti yen sampeyan wis nemokake yen sanajan suhu sing bener diukur nganggo termometer, coklat sing diasilake ora bener.Iki ngendi suhu, nanging kristal ora bener amarga kristal diganti kabeh wektu.Utawa malah suhu ora tekan, nanging ukurane salah amarga sirup coklat iku cairan kenthel.Yen ora diaduk kanthi lengkap, suhu bakal ora rata ing macem-macem papan.Contone, yen coklat sing diprodhuksi wis belang ing lumahing, iki disebabake beda suhu, lan sampeyan kudu nglakoake liyane roto-roto sabanjuré.(Nanging ati-ati aja nglakoake gelembung udara)

Yen pengalaman ora cukup kanggo ngrasakake kristal, aku saranake sampeyan nggunakake termometer sawise diaduk kanthi lengkap (kira-kira 10 kali kanggo kabeh pot, ing saubengé, tengah, ndhuwur lan ngisor) banjur gunakake thermometer.Yen suhu wis tekan, njupuk lading cilik kanggo dicelupake ing kulkas kanggo sawetara wektu.Sawise 2 utawa 3 menit, copot lan deleng manawa wis mengkilat lan solid, tegese pangaturan suhu wis bener.Yen lumahing isih teles, aja ragu-ragu kanggo reheat langsung.

Mangga rawuh

https://www.lstchocolatemachine.com/small-capacity-chocolate-tempering-machine-for-natural-cocoa-butter-chocolate-covering-machine.html

kanggo njaluk mesin tempering profesional skala toko sing cocog

Saliyane kristal coklat, reresik saka cetakan uga penting banget kanggo luster.Nguripake cetakan menyang cahya lan sumunar cahya.Jamur ora alus, nanging lengo, tegese ana rereget ing cetakan sampeyan.Coklat ora bakal sumunar.Sajrone nggunakake jamur, yen suhu tansah diatur bener, iku ora mung apik kanggo kualitas produk, nanging uga kanggo jamur.Ing sisih liya, yen panyesuaian suhu gagal, coklat ora bakal bisa nyusut lan ngrusak, sanajan sampeyan nyelehake, ngalahake, ngalahake, ngumbah, utawa sikat.Sawise macem-macem cara digunakake, isih bakal ana impurities residual ing lumahing jamur.Jamur kotor kasebut ora mung bakal mengaruhi produksi coklat cerah sabanjure, nanging uga ngrusak lapisan cetakan kasebut.

Lan siji maneh, sanajan jamur sampeyan reged, aja dikumbah nganggo banyu panas utawa deterjen.Sampeyan bisa ngisi cetakan karo coklat sing wis tempered bener, lan supaya ampas sing gagal kanggo nesu pungkasan wektu metu saka jamur lancar.Utawa yen jamur ora akeh reged, sampeyan uga bisa nggunakake katun medical dipped ing alkohol konsentrasi dhuwur, lan kasebut kanthi teliti, ngilangke mati lenga.Wigati dicathet yen cetakan coklat, coba aja ndemek banyu!Coba aja ndemek banyu!

Mangga teka https://www.lstchocolatemachine.com/to-shape/, kanggo njaluk cetakan coklat luwih profesional