Nalika ombenan coklat populer, blok minuman coklat katon.Dicritakake manawa iki pisanan diciptakake dening Lascaux, pengusaha Spanyol sing sukses ngoperasikake pedagang minuman coklat.Repot banget masak.Mula dheweke rumangsa yen bisa ngrampungake kue ulang tahun lan kepengin mangan, bisa digawa, sok-sok mbobol kapan wae.Nalika dheweke kepengin ngombe, dheweke bisa kanthi gampang ngrampungake kanthi njupuk banyu sing mandheg lan disiram nganggo banyu.Sawise pirang-pirang cara lan upaya novel, liwat interpretasi lan kontras saka minuman coklat, pungkasane bisa nyimpulake blok ekspresi coklat.

Ing taun 1826, wong Walanda Van Hoten kasil nyerep metode ekstraksi kanggo misahake mentega kakao saka biji kakao, lan ngremuk massa coklat sing apik kanggo ngasilake bubuk coklat.Ing taun 1847, ana wong sing nambahake mentega coklat lan gula menyang omben-omben coklat lan kasil ngasilake coklat instan, bar coklat sing siap dikemas.

Ing taun 1875, Swiss nambahake susu menyang coklat kanggo nggawe coklat susu kanthi tekstur sing luwih alus lan rasa sing luwih entheng.Sawisé iku, coklat jinis iki diprodhuksi massal lan dadi macem-macem coklat penting, lan Swiss uga dadi negara coklat.

Miturut bahan sing beda-beda, coklat dipérang dadi coklat peteng, coklat susu lan coklat putih, lan werna saka peteng nganti cahya.Coklat peteng biasane nduweni kandungan bubuk coklat sing dhuwur, kandungan gula sing sithik, lan rasa pait;coklat putih dudu coklat asli amarga ora ngemot bubuk coklat, nanging minangka campuran mentega coklat, gula lan susu;coklat susu ditambahake Bahan susu.