ワシントン — かつてはニッチと考えられていた噛みごたえのあるキャンディーは、現在では非チョコレート キャンディーの売上の重要な推進力となっています。これに貢献しているのは、スターバースト、ナウ アンド レイター、ハイチュウ、ラフィー タフィーなどのブランドを誇るフルーツガム部門です。

この進化は、より柔らかい食感の製品やフルーツと歯ごたえを組み合わせた製品を好むキャンディ消費者に従っています。スクエア、バイト、ロール、ドロップ、ロープに至るまで、さまざまな形式の製品が提供されており、伝統的なフルーツからエキゾチックなオプション、さらには組み合わせたフレーバーの選択肢まで幅広いフレーバーが提供されています。

Circana によると、こうした発展の結果、3 月 26 日までの 52 週間でこのセクターの価値は 17 億ドルとなり、前年比で 16% 増加しました。「これらの商品は非チョコレート市場のボリュームの 14% を占めていますが、その成長の 30% を推進しています」と、Circana のエグゼクティブ バイス プレジデント兼プラクティス リーダー、サリー ライオンズ ワイアット氏は述べています。「さらに、大きなバスケットを持っている子供がいる家庭も引きつけます。」

フレーバーが興奮を高める

アップル、ブルーラズベリー、チェリー、グレープ、マンゴー、フルーツポンチ、ストロベリー、トロピカル、スイカなどのフレーバーは引き続き持続力を持っていますが、企業はブラッドオレンジ、アサイーなどのエキゾチックなフレーバー、ドラゴン フルーツやリリコイ (ハワイのフルーツ)、ソーダ、カクテル、季節のコーヒーのフレーバーを模倣した飲み物からインスピレーションを得た商品も取り揃えています。

「消費者として、私たちは思い出に満ちた季節の商品を楽しみにするように訓練されてきました」と、トリー・アンド・ハワードの親会社であるアメリカン・リコリス社のマーケティング担当副社長、クリスティ・シェイファー氏は言う。「季節のフレーバーはキャンディーの最も注目すべきトレンドの 1 つであり、私たちは間違いなくその一員になりたいと考えています。」

Yummy Earth, Inc. の販売およびブランド開発担当副社長である Jeff Grossman 氏は、季節限定の品揃えがセクターの原動力であることに同意します。

注目すべきもう 1 つのトレンドは、年間を通して楽しめるユニークなフレーバーです。「当社の研究開発チームは、常に新しいフレーバープロファイルを実験しています」とモリナガアメリカ社の社長兼最高経営責任者（CEO）の川辺輝弘（テリー）氏は述べています。例：日本で見られる透明で甘いレモンのようなソーダからインスピレーションを得たラムン噛み。

フルーツの組み合わせは、進化し続ける消費者にさらなる選択肢を提供すると、フェラーラ キャンディー カンパニーの Now and Later および Laffy Taffy ブランドのマーケティング ディレクターである Dave Foldes 氏は認めています。同社は、チェリー/マンゴー、レモン ライム/ストロベリー、グレープなどの組み合わせを提供しています。 /スイカ、ブルーラズベリー/レモン、ストロベリー/キウイ、ストロベリー/オレンジ、マンゴー/パッションフルーツ、ワイルドベリー/バナナ。

この分野では、食感や風味が異なる新しいブランドが今後も登場するとグロスマン氏は指摘する。「私たちは最近、レモンジンジャーチューを導入しました。これは、生姜の噛み心地と素晴らしいレモンの風味によって腸の健康にも役立ちます」と彼は指摘します。

また、この分野で注目すべきは酸味のトレンドだ、とトッツィー・ロール・インダストリーズの広報担当者は言う。これらにはサワーチェリー、オレンジ、レモン、スイカ、ブルーラズベリーが含まれる。「特に X 世代とミレニアル世代の消費者は、これらの新しいイノベーションを楽しんでいます」と情報筋は報告しています。

棚で目立つ

関係者がキャンディ＆スナック・トゥデイに語ったところによると、この分野の消費者にリーチするにはパッケージングとプロモーション戦略が重要な役割を果たしている。「私たちの調査によると、消費者にとって最も重要なのは味と原材料であり、それは通路でパッケージを見ている買い物客の目にとまる必要があるものです」とシェーファー氏は言います。「消費者がサービスを理解しやすくなるようにコミュニケーションを合理化することが重要です。パッケージは彼らの注意を引き、楽しさを伝える必要があります。結局のところ、私たちはキャンディーを販売しているのですから！」

パック形式も重要です。「ペグバッグやスタンドアップパウチなど、さまざまな包装オプションを提供するのに役立ちます」と川辺氏は言います。「今日のインフレ環境において消費者が価値を求める中、ハイチュウはスタンドアップパウチをさらに開発する予定です。どのような形式であっても、パッケージはブランドの明るく、楽しく、カラフルなエッセンスを表現する必要があります。」

フォールズ氏も同意する。「硬くて柔らかいチューの大胆なフレーバーを楽しむためのより多くの方法をファンに提供するために、標準的なバーの詰め合わせ、ペグバッグ、さらにはタブなど、さまざまな方法で製品を提示することが重要です。」

キャンディーは歴史的に個別に包装されてきましたが、最近の傾向として、企業は個々の個数を縮小し、製品を包装されていない一口バイトに変換しています。マーズ リグレーは 2017 年にスターバースト ミニでこの運動を開始しましたが、ラフィー タフィーのラフ バイツ、ナウ アンド レイター シェル ショックド、トッツィー ロール フルーツ チュー ミニ バイツ、ハイチュウ バイツなどのブランドが市場に参入し、ポップで消費者の間で成功を収めています。共有可能なオプション。

プロモーションに関しては、家族中心のパートナーシップとターゲットを絞ったソーシャル メディア キャンペーンにスポットライトが当てられます。

たとえば、ハイチュウはタンパベイ レイズ、セントルイス カージナルス、デトロイト タイガースなどのさまざまなプロ野球チームと提携し、スタジアムでのアクティベーションを主催および後援しています。さらに、チャック・E・チーズやシックス・フラッグスとも協力している。「フルーティーで噛みごたえのあるキャンディーが家族の思い出の一部になってほしいと思っています」と川辺さんは説明します。

企業はまた、関連する社会問題を活用することで消費者にリーチすることに成功しています。たとえば、トリー＆ハワードが後援する「エンブレイシング・ザ・ジャーニー」ポッドキャストは、うつ病や自殺などの社会問題を掘り下げており、X 世代やミレニアル世代の共感を呼ぶトピックです。
そして、フェラーラの「Recognize the Chew」Now and Later ブランドのソーシャルメディア キャンペーンは、若者のリーダー、革新者、起業家といった変革者を称賛しています。2022 年、同ブランドは Black Enterprise デジタル メディアのスポンサーとなり、年間を通してアフリカ系アメリカ人のリーダーを表彰しました。

「私たちはコンテンツクリエイターとして変革者たちと協力しており、彼らがどのように影響を与えるかについてのインスピレーションを与えるストーリーを共有するために私たちのプラットフォームを活用し続けています」とフォルデス氏は言います。

関係者らは、フレーバー、テクスチャー、フォーマットの革新が急増し、消費者がキャンディー体験に最も求めているものを提供するにつれて、フルーツガムの上昇軌道が続くと予想していると報告しています。

森永製菓の川辺氏によると、同社の調査によると、キャンディー消費の上位 3 つの機会は次のとおりである。消費者が甘いものを求めているとき。家でゆっくりしたいとき、食べごたえのあるものを食べたいとき。フルーツチューはすべてのボックスをチェックします、と彼は言います。

それでも、ライオンズ・ワイアットは現状に満足しないよう警告する。彼女はCandy & Snack TODAYに、パンデミック以来、フルーツガムの販売量が非チョコレート部門を上回っており、それは年初来でも続いていると語った。「業界がソーシャルメディアや店頭プログラムで商品の宣伝を続けて、普及率、頻度、購入率の向上を図れば、2桁の成長が続くだろう。そうでなければ、一桁台の成長が鈍化する可能性があります。」