כעיתון סטודנטים עצמאי וכעיתון השיא של העיר ברקלי, ה-Daily Cal מעביר עדכונים חשובים במהלך מגיפה זו.תמיכתך חיונית לשמירה על כיסוי זה.

בעוד ששוקולד נהדר בפני עצמו, הוספת אגוזים למשוואה היא הדובדבן שבקצפת!בטח, אתה יכול פשוט לקנות את האגוז האהוב עליך מצופה שוקולד בוולגרין ולקרוא לזה יום, אבל איפה הכיף בזה?האפשרות המושכת יותר היא לעמוד בסטריאוטיפ של דוב הזהב ולהכין ממתק מכוסה שוקולד אגוזים משלך!יש אפילו איזה מדע מהנה מעורב.

כל ממתק שוקולד אידיאלי לא יכול להיות רק שוקולד, כמובן.המתכון של הממתק מתגלה כמוצר נחמד ומבריק שלא גורם לבלגן להימס על כל הידיים כפי שהייתם מצפים.הסיבה היא שהשוקולד מחומם, בעצם הדרך המהודרת של השוקולטיירים לומר שהם מתעסקים במבנה הגבישי.

טמפרור שוקולד כולל חימום וקירור שוקולד לטמפרטורות ספציפיות כדי להתאים את מבנה הגביש למרקם הרצוי.שיטה זו יכולה לדרוש שימוש בלוח שיש או הכנסת השוקולד לשקית ניילון אטומה בוואקום ומתן לשוקולד אמבט במכונת סו-ויד.שיטות אלו מוזרות כי לסוגים שונים של שוקולד יש תכונות שונות וצריכים טמפרטורות שונות.

השוקולד שהכי קל לטמגם הוא בדרך כלל אפיית שוקולד, אך ורק בגלל שיש פחות מרכיבים.לכן, אנו ממליצים להשתמש בשוקולד לאפייה למתכון זה.

מורחים את האגוזים על תבנית אפייה, צולים ב-250 מעלות פרנהייט במשך 20 דקות.לאחר 10 דקות של קלייה, העבר את האגוזים מסביב למגש לצביעה אחידה.ניתן להתאים את זמן הצלייה לפי האגוז בו אתם משתמשים, אז שימו לב!ממיסים שוקולד במיקרוגל בקערה נפרדת, ואז מערבבים פנימה את האגוזים הקלויים עד שכל אחד מצופה אחיד.לאחר מכן, גורפים כפות מתערובת האגוזים-שוקולד על מגש.תנו לו להתייצב בטמפרטורת החדר ותהנו ממנו מאוחר יותר!

הפינוקים האלה מושלמים כמעט לכל אירוע, בין אם זה למסיבת לימודים, מפגש חזרה לקאל או לזלול לבד.

הבלוג Eating Berkeley הוא הבית שלך לאוכל בברקלי ומחוצה לה.אנו נספר לכם על אילו מסעדות שוות את הדולר שלכם, היכן נמצאים המקומות הטובים ביותר לארוחת צהריים מהירה, כיצד להכין מתכונים קלים שכל סטודנט יכול להתמודד וניידע אתכם מה קורה בעולם האוכל.

suzy@lstchocolatemachine.com

wechat/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)

www.lstchocolatemachine.com