בשנת 2017, שוק הציוד העולמי לעיבוד שוקולד וממתקים הוערך ב-3.4 מיליארד דולר וצפוי להגיע ל-7.1 מיליארד דולר עד 2026, עם שיעור צמיחה שנתי מורכב של 9.6%.
ציוד לעיבוד שוקולד וממתקים נותן מענה לעמוד בביקוש הגובר למוצרי שוקולד וממתקים, כמו גם למוצרים חדשניים ופונקציונליים.
הביקוש הגובר של הלקוחות לפרויקטים של ממתקים, צמיחת הענף הקמעונאי, הקדמה הטכנולוגית והקפדה הגוברת על בטיחות המזון של מוצרי ממתקים ובטיחות הצוות מניעים את צמיחתו של שוק ציוד עיבוד השוקולד והממתקים העולמי.אמנם, העלות הגבוהה של הציוד מעכבת את התפתחותו של שוק זה במידה מסוימת.בנוסף, היעדר כוח עבודה מאומן היטב באזורים רבים בעולם מציב אתגר עצום לשוק עיבוד הציוד לעיבוד שוקולד.
תחום הפאדג' מוביל את שוק הציוד העולמי לעיבוד שוקולד וממתקים מכיוון שהוא אחד הממתקים הנצרכים ביותר כמעט בכל האזורים בכל הגילאים, והוא מהווה מרכיב מרכזי במזונות רבים שזוכה להכרה גוברת ביתרונות הבריאותיים.העדפת שוקולד וצרכנים לשוקולד מריר פונקציונלי ללא סוכר.
פלח המפקידים שלט בשוק הציוד העולמי לעיבוד שוקולד וממתקים בשנת 2017, אשר יוחס בעיקר לפיתוח משמעותי של טכנולוגיית הפיקדון כדי לענות על הביקוש הגובר בשוק למוצרים איכותיים וחדשניים ומהשווקים המתפתחים ביקוש טוב יותר למוצרי ממתקים.
במונחים של אזורים, לאזור אסיה-פסיפיק יש את הנתח הגדול ביותר בשוק העולמי של ציוד לעיבוד שוקולד וממתקים.החלק הגדול יותר של אזור אסיה-פסיפיק מיוחס בעיקר לביקוש הגובר למוצרי שוקולד וממתקים פונקציונליים ויוקרתיים במדינות מתעוררות ובמדינות מתפתחות (כולל הודו, אינדונזיה, סין ותאילנד), עם בסיס אוכלוסין גבוה;כמו גם נוחות ומוצרים מוכנים לאכילה ההוצאות בהיבט זה ממשיכות לגדול.
סין היא השוק היחיד הגדול ביותר לציוד שוקולד וממתקים, עם מכירות של 750 מיליון דולר בשנת 2016. בנוסף, מכיוון שעדיין נעשה שימוש בטכנולוגיית עיבוד מזון מלאכותי, יש עדיין מקום לצמיחה.
דוח השוק העולמי של ציוד לעיבוד שוקולד וממתקים כולל ניתוח PESTLE, נוף תחרותי ומודל חמשת הכוחות של פורטר.ניתוח אטרקטיביות שוק, שבו כל הפלחים מותאמים על סמך גודל השוק, קצב הצמיחה והאטרקטיביות הכוללת.היקף שוק הציוד העולמי לעיבוד שוקולד וסוכריות, שוק הציוד העולמי לעיבוד שוקולד וממתקים לפי סוג, מכונת הציפוי ומערכת הריסוס המערבלים והמקררים לפי סוג, שוק הציוד לעיבוד שוקולד וממתקים העולמי, ממתקי סוכר רך, מסטיקים, ממתקים רכים, ג'לי שוק ציוד לעיבוד שוקולד וממתקים גלובלי, מחולק לפי אזור צפון אמריקה, אירופה, אזור אסיה-פסיפיק, המזרח התיכון ואפריקה, דרום אמריקה, שחקן מרכזי בשוק הציוד לעיבוד שוקולד וממתקים העולמי, John Bee חברת Entech חימום ובקרה Alfa Laval AB Robert Bosch Packaging Technology GmbH Aasted APS Baker Perkins Ltd. Tomric Systems, Inc. Caotech BV Sollich KG